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Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton

8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris

Sada zatvoreno · otvara se 12:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 16. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Les entrées
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid
19.00
Zucchini velouté with smoked scamorza
procena≈ 210 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan
22.00
Perfect egg with ginger carrots and parmesan emulsion
procena≈ 280 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa
26.00
Pearled barley with tomato condiment and vegetables
procena≈ 320 kcal45 g UHuravnoteženo 77
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges
34.00
Marinated salmon tartare with wakame and red onion pickles
procena≈ 240 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with sucrine hearts and yuzu sauce
procena≈ 350 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan
29.00
Caesar salad with caramelized poultry and parmesan
procena≈ 420 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Les plats
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon
39.00
Grilled salmon with pilaf rice and tarragon white wine sauce
procena≈ 680 kcal45 g UH
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces
49.00
Poached sea bass with steamed seasonal vegetables
procena≈ 450 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites
38.00
Beef tartare with grilled hazelnuts and parmesan emulsion
procena≈ 750 kcal48 g UHuravnoteženo 65
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé
41.00
Poultry supreme with parsnip puree and rich jus
procena≈ 580 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée
51.00
Veal chop with creamy oak lentil sauce and mashed potatoes
procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan
39.00
Penne with black truffle cream and parmesan
procena≈ 650 kcal60 g UH
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Véganvegan, vegetarian
35.00
Seasonal vegetables with coconut milk and curry
procena≈ 420 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Garniture supplémentaire
8.00
Extra side: Fries, mashed potatoes or vegetables — Frites, pomme puré, légumes
procena≈ 300 kcal35 g UH
Les desserts
Tarte fine au chocolat de Tanzanie
16.00
Tanzanian chocolate tart
procena≈ 450 kcal40 g UHteško 34
Tarte fine pur citron
15.00
Lemon tart
procena≈ 380 kcal35 g UHteško 41
Crëme caramel
15.00
Crème caramel
procena≈ 320 kcal30 g UHteško 42
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée
18.00
Wild berries with vanilla whipped cream
procena≈ 280 kcal22 g UH
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
16.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
procena≈ 360 kcal38 g UH
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
18.00
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder) — Saveurs selon les couleurs
procena≈ 350 kcal35 g UHteško 42
Les enfants
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée
19.00
Kids chicken breast with fries and salad
procena≈ 650 kcal55 g UHuravnoteženo 71
Composition sucrée du jour
Kids sweet treat of the day
procena≈ 300 kcal40 g UH
COMPOSITION – BOIS
Bresaola en fines lamelles
26.00
Charcuterie and cheese board with chutney — Saucisson fumé d’Auvergne, Declinaison de fromages, Chutney du moment
procena≈ 750 kcal25 g UH
Une envie de salé ?
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with black truffle and arugula salad
procena≈ 850 kcal45 g UH
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with mesclun salad and yuzu sauce
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Une envie de sucré ?
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco)
11.00
Travel pastries assortment (chocolate, lemon, coconut cakes)
procena≈ 400 kcal50 g UHteško 39
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
18.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 34
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder)
procena≈ 350 kcal40 g UHteško 44
Grignotage
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with summer and black truffle and arugula salad
procena≈ 850 kcal45 g UH
Les entrées (Nocturnes)
Velouté de champignons au grué de cacao
19.00
Mushroom velouté with cocoa nibs
procena≈ 250 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères
22.00
Perfect egg with Beluga lentils and herbs
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé
34.00
Salmon gravlax with citrus, wasabi sesame and wakame salad
procena≈ 380 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Les plats (Nocturnes)
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée
51.00
Salers beef fillet with pepper sauce and mashed potatoes
procena≈ 750 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Les desserts (Nocturnes)
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle
16.00
Poached and dried fruits with vanilla, ginger and lemongrass
procena≈ 280 kcal40 g UH
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter
Kerze (Candle) dessert (inspired by Gerhard Richter)
procena≈ 400 kcal45 g UHteško 39

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Francuska kuhinja sa niskim glikemijskim indeksom

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi nekoliko glavnih jela bogatih proteinima sa povrćem niskog glikemijskog indeksa. Postoje različite opcije priloga koje se mogu zameniti.

14 prikladno za dijabetes · 35 jela

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Praktično

Adresa
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
Radno vreme
Pon12:00–19:00
Uto12:00–19:00
Sre12:00–19:00
Čet12:00–19:00
Pet12:00–19:00
Sub12:00–19:00
Ned12:00–19:00
Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
Kontakt
+33158442570
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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