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Le Sergent Recruteur

RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS

Sada zatvoreno · otvara se Uto 19:30

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Entrées
Foie gras de canard poché dans une sangria aux légumes et fruits blancs, pamplemousse à la flamme et rhubarbe
42.00
Poached Duck Foie Gras
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Thon mariné et pétales de pastèques maturées, sous l'apparence d'une rose, palet d'aubergine mi- fumé, relevé par une nage de cranberry, fruit de la passion et gingembre
44.00
Marinated Tuna
procena≈ 210 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 82
Girolles juste saisies sur une royale d'un jus tomaté au citron confit, origan et aux épices, condiments d'une "paella", sauce crevette à l'Américaine
58.00
Sautéed Chanterelles with Shrimp Sauce
procena≈ 280 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Sardine en filet mariné à chaud, puis rafraichie par une fine gelée safranée de têtes, pickles de légumes, sauce barbecue, condiment d'algue aux câpres, servi avec une brioche feuilletée à l'olive noire et d'un beurre fouetté au citron
40.00
Marinated Sardine Fillet
procena≈ 450 kcal28 g UH
Poissons
Turbo en tronçon et légumes cuits à la ficelle, dans un consommé de poule et aux algues marines, sauce Albufera
80.00
Turbot with Vegetables
procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 90
Rouget à peine saisi, spaghetti de pomme de terre étuvé au jus de coques, choux romanesco farci aux crevettes grises, jus d'une bouillabaisse et mousseline au whisky tourbé
54.00
Red Mullet with Bouillabaisse
procena≈ 480 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Bar cuit dans une papillote beurrée, cœur de romaine braisée, tartare de poireau fumé, lasagne à l'encre de sèche et caviar "Cristal", sauce au Noilly
60.00
Sea Bass in Papillote
procena≈ 550 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Viandes
Noix de ris de veau dorée au basilic, tétragones et girolles en salade, poivrade frit
62.00
Golden Veal Sweetbreads
procena≈ 520 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Selle d'agneau frotté au curry puis cuit sur une marinière, tournesol de légumes d'un "Navarin", moules et poutargues, sauce terre et mer.
56.00
Curry Lamb Saddle
procena≈ 580 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Volaille de Luteau rôtie à l’ail noir sous la peau, celtuces et bimis, fleurette d’herbes fortes et thé matcha
44.00
Roasted Luteau Poultry
procena≈ 410 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 90
Et aussi à la carte...
Palette de légumes de saisons, cuisinée sous toutes nos inspirationsvegetarian
28.00
Seasonal Vegetable Platter
procena≈ 250 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 76
Desserts
Fromagevegetarian
20.00
Cheese
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Le Classique
20.00
The Classic Dessert
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 31
Feuille à feuille mi-sablé mi-biscuit laqué au cacao, crémeux chocolat, corsé par un parfait glacé au café
22.00
Chocolate and Coffee Dessert
procena≈ 520 kcal48 g UHteško 31
Kiwi sur une note de fleur de sureau, madeleine sous une compotée, sorbet à "l'estragon granny", enrobé par une faisselle aérée
22.00
Kiwi and Elderflower Dessert
procena≈ 380 kcal42 g UH
Glaces et sorbets du moment
18.00
Ice Cream and Sorbets
procena≈ 220 kcal30 g UH
Café, Tartelettes Chocolat
6.00
Coffee and Chocolate Tartlets
procena≈ 300 kcal28 g UHteško 42
Menu Instant de Saison
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats
118.00
Tasting Menu 5 Courses
procena≈ 1800 kcal120 g UHteško 29
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats (avec accord)
180.00
Tasting Menu 5 Courses with Wine Pairing
procena≈ 2400 kcal160 g UHteško 29
L'instant déjeuner du Mercredi au Vendredi hors jour fériés
Entrée / Plat / Dessert
57.00
Lunch Menu 3 Courses
procena≈ 1200 kcal80 g UHteško 39
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
45.00
Lunch Menu 2 Courses
procena≈ 1100 kcal60 g UH
Tomate cœur de bœuf et fraises ambrées sous le grill, puis laquées par leurs sucs, sur une Melba, glace mozzarella relevée par un pesto et pistachevegetarian
Tomato and Strawberry Salad with Mozzarella — Entrée
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Moules laquées d'une sauce teriyaki sur une royale de foie gras, sommités de chou-fleur torréfiés au curry et paprika fumé, allégé par un lait de soja et oyster leaf
Teriyaki Mussels with Foie Gras — Entrée
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Lieu jaune cuit au naturel, arrosé d'une viennoise persillée, tétragone en vinaigrette, mousseline de jeunes brocolis, sauce à l'infusion de cardamome
Pollock with Cardamom Sauce — Plat
procena≈ 550 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Canard caramélisé en aiguillette, radis daïkon façon "Suzette" et rhubarbe rôti
Caramelized Duck Breast — Plat
procena≈ 680 kcal25 g UHuravnoteženo 69
Assortiment de 3 fromagesvegetarian
Cheese Selection — Dessert
procena≈ 400 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65

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44veggie
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Ograničene vegetarijanske opcije

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Meni uključuje tanjir sezonskog povrća i sireve. U dnevnom meniju postoji predjelo od paradajza cœur de bœuf i jagoda.

4 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 26

87dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi mnogo proteinskih glavnih jela sa niskim glikemijskim indeksom. Meso i riba su pogodni za dijabetičare.

15 prikladno za dijabetes · 26 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS
Radno vreme
Ponzatvoreno
Uto19:30–22:30
Sre—
Čet—
Pet—
Sub12:30–14:30, 19:30–22:30
Nedzatvoreno
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33143547542 reservations@lesergentrecruteur.fr
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesergentrecruteur.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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