BacCano - Roma, Via delle Muratte
Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
radno vreme još nije poznato
Italian€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)
14.00
Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso
procena≈ 650 kcal45 g UHteško 23
LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA
14.00
Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole
procena≈ 720 kcal65 g UHteško 23
PANNA COTTA
14.00
Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano
procena≈ 480 kcal35 g UHteško 40
LA PAVLOVA
14.00
Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere
procena≈ 550 kcal60 g UHteško 36
INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian
12.00
Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne
procena≈ 180 kcal35 g UH
IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian
10.00
Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato
procena≈ 320 kcal30 g UHteško 42
IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian
10.00
Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco
procena≈ 280 kcal40 g UHteško 35
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian
24.00
French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)
procena≈ 550 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
DALLA GASTRONOMIA
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12
17.00
Mortadella with Pistachio
procena≈ 350 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12
18.00
Truffle Mortadella
procena≈ 360 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi
25.00
Parma Ham
procena≈ 280 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi
22.00
Culatte di Parma
procena≈ 300 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CULLATTE DI PARMA
33.00
Culatte di Parma
procena≈ 300 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco
13.00
Culatello with Melon
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa
20.00
Culatello Salami
procena≈ 400 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette
20.00
Bresaola with Pear
procena≈ 250 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 76
SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12
20.00
Italian Cured Meat Selection
procena≈ 450 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian
20.00
Pecorino Senese
procena≈ 420 kcal30 g UH
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13
20.00
Cinta Senese Ham
procena≈ 450 kcal30 g UH
ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13
20.00
Iberian Cured Meats
procena≈ 480 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
LA BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian
18.00
Caprese Salad
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17
22.00
Buffalo Mozzarella with Parma Ham
procena≈ 450 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian
26.00
Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon
procena≈ 420 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Bottarga
procena≈ 380 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Anchovies
procena≈ 390 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian
20.00
Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes
procena≈ 370 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
OTHER
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12
20.00
Cheese and Cured Meat Board
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
Italian Cheese Selection
procena≈ 600 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
French Cheese Selection
procena≈ 600 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
22.00
Anchovy Fillets
procena≈ 480 kcal30 g UH
SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
25.00
Smoked Salmon
procena≈ 520 kcal30 g UH
TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian
14.00
Vegetable Carpaccio
procena≈ 220 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian
2.50
Normandy Butter
procena≈ 100 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
IL FOIE GRAS DI NABIL
IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo
28.00
Croque Monsieur with Foie Gras
procena≈ 850 kcal65 g UH
LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi
35.00
Foie Gras Terrine
procena≈ 550 kcal35 g UHteško 41
DALLA CUCINA GASTRONOMICA
TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free
34.00
Beef Tartare
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free
24.00
Breaded Veal
procena≈ 480 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian
26.00
Cuttlefish and Eel Carpaccio
procena≈ 310 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12
19.00
Porchetta Croissant
procena≈ 650 kcal35 g UHteško 42
LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian
19.00
Zucchini Flower Parmigiana
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian
18.00
Zucchini Flower Tempura
procena≈ 420 kcal25 g UH
ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian
16.00
Fried Anchovies
procena≈ 380 kcal15 g UH
CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian
26.00
Fried Calamari
procena≈ 550 kcal30 g UH
LE OSTRICHE
OSTRICA DEL GIORNOpescatarian
7.00
Fresh Oyster
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian
8.00
Veneto Oyster
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian
8.00
French Oyster
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian
9.00
Irish Oyster
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian
6.00
French Oyster
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA
6.00
Marennes Oysters
procena≈ 70 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
PLATEAU DU JOUR
PLATEAU DU JOUR
100.00
Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO
procena≈ 1100 kcal40 g UH
GRAND PLATEAU DU JOUR
200.00
Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE
procena≈ 1600 kcal50 g UHteško 42
CRUDI E COTTI
QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO
27.00
Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier
procena≈ 350 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
25.00
White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)
procena≈ 220 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
TARTAREDI TONNO
28.00
Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)
procena≈ 310 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
TARTAREDI RICCIOLA
28.00
Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)
procena≈ 330 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 76
CEVICHE MISTO
32.00
Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)
procena≈ 380 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 81
CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO
70.00
Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna
procena≈ 650 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
CAPESANTE GRATINATE
24.00
Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)
procena≈ 320 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
TRIS DE CEVICHE
TRIS DE CEVICHE
60.00
Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce
procena≈ 420 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
OSTRICHE E BEVANDE
8 OSTRICHE DEL GIORNO
40.00
Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte
procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
8 OSTRICHE UTAH BEACH
30.00
Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie
procena≈ 350 kcal18 g UHuravnoteženo 74
IL CAVIALE
CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)
70.00
Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
procena≈ 180 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
I TRE CAVIALI
240.00
Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
procena≈ 520 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)
30.00
Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico
procena≈ 160 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
SASHIMI DI RICCIOLA
35.00
Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"
procena≈ 280 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
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49veggie
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Italijanski ukusi i sirevi
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Na meniju je Parmigiana de Milanese sa cvetovima tikve. Služe Mozzarella di Bufala i izbor italijanskih sireva.
13 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 65
70dia
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Bogata ponuda morskih plodova i suhomesnatika
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnogo kvalitetnih proteinskih predjela i platerea sa plodovima mora. Dostupno je mnogo opcija sa niskim glikemijskim indeksom.
47 prikladno za dijabetes · 67 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +390669941166
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
- Zapis
- potpunost 67 %, pouzdanost 80 %
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