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ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

Sada otvoreno · do 00:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
procena≈ 420 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
procena≈ 310 kcal28 g UHuravnoteženo 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
procena≈ 260 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
procena≈ 450 kcal35 g UH
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
procena≈ 320 kcal25 g UH
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
procena≈ 650 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
procena≈ 550 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
procena≈ 500 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
procena≈ 480 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
procena≈ 340 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
procena≈ 580 kcal65 g UHuravnoteženo 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
procena≈ 620 kcal62 g UH
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
procena≈ 550 kcal50 g UHuravnoteženo 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
procena≈ 610 kcal58 g UHuravnoteženo 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
procena≈ 520 kcal55 g UHuravnoteženo 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
procena≈ 580 kcal60 g UH
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
procena≈ 650 kcal60 g UH
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
procena≈ 650 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
procena≈ 520 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
procena≈ 480 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
procena≈ 540 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
procena≈ 280 kcal32 g UH
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
procena≈ 110 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
procena≈ 140 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

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55veggie
scoreprocena

Italijanska kuhinja sa malo opcija

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Dostupna su jela kao što su lazanje sa tikvicama i tartufom ili parmigiana od patlidžana. Vegani imaju samo mešanu salatu i fermentovani crveni kupus.

4 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 28

81dia
scoreprocena

Italijanska kuhinja sa malo hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi mnogo proteinskih glavnih jela. Jela od mesa i ribe prirodno imaju malo ugljenih hidrata.

17 prikladno za dijabetes · 28 jela

Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Radno vreme
Pon17:30–00:00
Uto17:30–00:00
Sre17:30–00:00
Čet17:30–00:00
Pet17:30–00:00
Sub17:30–00:00
Ned12:30–00:00
Kontakt
+393441544315
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 79 %

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