Colonel

Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles

Sada zatvoreno · otvara se Sub 12:30

steakhouse€€€€

Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 9. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 9. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

28.00

Charcuterie board

procena≈ 850 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare

Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"

34.00

Iberico Ham and Pan con Tomate

procena≈ 480 kcal35 g UH

Simmental, Holstein, Rubia Gallega

36.00

Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €

procena≈ 750 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71

La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra

32.00

Basque Platter

procena≈ 620 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67

Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

40.00

Mixed Charcuterie Board

procena≈ 950 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare

Os à moelle sur sa longueur

21.00

Bone Marrow — 15 min d'attente

procena≈ 420 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare

Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes

25.00

Beef Carpaccio

procena≈ 380 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian

24.00

Perfect Egg with Asparagus

procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian

Burrata and Tomatoes

procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Dégustation sans accompagnements

120.00

Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)

procena≈ 900 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65

Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato

26.00

Veal Tonnato

procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67

Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices

29.00

Beef Tataki

procena≈ 310 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65

Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian

Sea Bream Ceviche

procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil

Sautéed Baby Squid

procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69

Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

Steak Tartare and Fries

procena≈ 880 kcal55 g UH

Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

30.00

Beef Burger

procena≈ 950 kcal65 g UH

Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun

42.00

Wagyu Burger

procena≈ 1050 kcal65 g UH

Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise

38.00

Ribeye Steak and Fries

procena≈ 1100 kcal50 g UH

Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes

Hanger Steak

procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

100.00

Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente

procena≈ 1300 kcal55 g UHteško 43

Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto

Aubrac Beef Fillet

procena≈ 780 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72

Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac

Chateaubriand

procena≈ 1350 kcal65 g UHteško 41

Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym

Veal Fillet Mignon

procena≈ 720 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert

Iberico Pork Pluma

procena≈ 880 kcal45 g UHuravnoteženo 68

Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf

Lobster Roll and Fries

procena≈ 950 kcal75 g UH

Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois

Chicken Caesar Salad

procena≈ 750 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian

Roasted Monkfish

procena≈ 620 kcal38 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian

Stuffed Zucchini

procena≈ 680 kcal62 g UHuravnoteženo 74

Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise

Fries and Salad

procena≈ 650 kcal55 g UHteško 43

Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

55.00

Wagyu Ribeye and Fries

procena≈ 1100 kcal58 g UH

Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

70.00

Japanese Wagyu and Fries

procena≈ 1200 kcal58 g UH

Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes

Side Dish Selection

procena≈ 350 kcal30 g UH

Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian

Cheese Board

procena≈ 850 kcal45 g UHteško 40

Sorbet au citron, vodkavegan

14.00

Lemon Sorbet with Vodka

procena≈ 180 kcal25 g UHteško 39

Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan

20.00

Assorted Sorbets

procena≈ 180 kcal25 g UHteško 39

Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%

Vanilla Ice Cream

procena≈ 450 kcal42 g UHteško 31

Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"

Lemon Vanilla Crème Brûlée

procena≈ 380 kcal32 g UHteško 41

Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar

16.00

Apple Tarte Tatin

procena≈ 620 kcal65 g UHteško 27

Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian

Red Fruit Pavlova

procena≈ 480 kcal55 g UHteško 39

Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka

Chocolate Entremets

procena≈ 650 kcal48 g UHteško 26

Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache

Chocolate Fondant — 10 min d’attente

procena≈ 850 kcal65 g UHteško 22

Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais

18.00

Coffee and Pastry Selection

procena≈ 1100 kcal110 g UHteško 12

Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian

Brown Crab Remoulade

procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym

Roasted Veal Fillet Mignon

procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

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Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Glavno jelo za vegetarijance je punjena tikvica sa fetom i fregola sarda rizotom. Kao predjela postoje burrata i jaje sa šparglama. Vegani imaju samo sorbe.

7 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 44

Recenzije

Recenzija

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Praktično

Adresa: Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Radno vreme: Pon12:00–14:00, 19:00–22:00
Uto12:00–14:00, 19:00–22:00
Sre12:00–14:00, 19:00–22:00
Čet12:00–14:00, 19:00–22:00
Pet12:00–14:00, 19:00–22:00
Sub12:30–14:30, 19:00–22:00
Nedzatvoreno
Kontakt: +3225385736 louise@colonelbrussels.com
Izvori: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
Zapis: potpunost 83 %, pouzdanost 79 %

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