Restaurant 1934
40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
radno vreme još nije poznato
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 15. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
TAPAS
LES ACCRAS
6.00
fish accras — Accras de poisson, sauce aigre douce ou sauce chimichurri
procena≈ 280 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
LES RILLETTES DU 34
7.00
seafood rillettes — Rillettes de la mer maison, À partager
procena≈ 220 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
LES CREVETTES
7.00
marinated shrimp — Crevettes marinées à l'asiatique & chips de sarrasin
procena≈ 210 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
LES TAPAS CARNÉS
7.00
beef tataki — Tataki de bœuf
procena≈ 180 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LES TAPAS VÉGÉTARIENSvegetarian
7.00
burrata with pesto — Burrata des pouilles, pesto verde, toast
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
LA PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
12.00
cheese board — Sélection de fromages affinés et de saison
procena≈ 450 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE
12.00
Iberian charcuterie board — Jambon Serrano 12 mois, lomo, cabezada, chorizo (race duroc origine Espagne) & terrine de campagne
procena≈ 520 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LA PLANCHE MIXTE
18.00
mixed platter — Sélection de charcuterie ibérique, fromages affinés, rillettes du 34 & accras de poisson
procena≈ 750 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
ENTRÉES
LA SALADE DE CREVETTES
7.00
shrimp salad — salade de crevettes, mangue, huile de sésame, coriandre & pousses de légumes
procena≈ 190 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 82
LE tataki de VENTRÈCHE de thon
7.00
tuna belly tataki — tataki de VENTRÈCHE de thon, sauce yakumi
procena≈ 160 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
LE tzatziki maisonvegetarian
6.00
tzatziki with pita — tzatziki maison, pain pita, menthe fraîche & roquette
procena≈ 280 kcal32 g UHuravnoteženo 65
L’œuf mimosa à la truffevegetarian
8.00
truffle deviled eggs — œuf mimosa à la truffe & tuiles croustillantes
procena≈ 210 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
LE toast tomate & mortadelle
8.00
tomato and mortadella toast — english muffin, pesto verde, tomate cŒur de bŒuf, mortadelle & basilic frit
procena≈ 340 kcal28 g UH
PLATS EN MER
LE FISH&CHIPS
16.00
fish and chips — DOS DE CABILLAUD PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, CRÈME FRAÎCHE, AIL & FINES HERBES
procena≈ 850 kcal65 g UHuravnoteženo 66
LE FILET DE ROUGET
18.00
grilled red mullet — filets de rouget grillés, panisseS croustillanteS, coulis de poivron & huile de basilic concentrée
procena≈ 580 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
LE CABILLAUD
20.00
cod with parmesan panna cotta — Dos de cabillaud sur peau PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, panna cotta AU parmesan & thym, salade de tomates, olives & huile d’olive italienne
procena≈ 420 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
LE SAINT-PIERRE
23.00
grilled John Dory — Saint-pierre grillé, purée de pommes de terre, duo de courgettes rôties, sauce grenobloise (beurre noisette, citron, câpres, persil)
procena≈ 620 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
LA QUEUE DE LANGOUSTE
32.00
lobster tail — queue de langouste, salade de légumes croquants, sauce asiatique & mayo wasabi
procena≈ 480 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
LA SALADE DU 34
15.00
mackerel Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, maquereau confit, sauce césar maison
procena≈ 550 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
PLATS À TERRE
LA CÔTE DE COCHON
17.00
pork rib — côte de cochon basse température, aubergine grillée, tomateS provençaleS, jus de viande réduit & moutarde aux épices douces
procena≈ 680 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
LE BURGER DU 34
18.00
house burger — PAIN BOULANGER, STEAK DE BŒUF 150G (ORIGINE FRANCE), OIGNONS RINGS, SAVORA, POITRINE DE COCHON, MORBIER, PICKLES DE CONCOMBRE, SUCRINE
procena≈ 950 kcal55 g UH
L'ENTRECÔTE
27.00
entrecôte with fries — entrecôte (origine FRANce 250G), FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, SAUCE ketchup tomates maison OU SAUCE CHIMICHURRI
procena≈ 880 kcal45 g UH
LE VEAU FAÇON VITELLO TONNATO
25.00
veal vitello tonnato — noix de veau façon carpaccio, sauce vitello tonnato, salade frisée & légumes de saison
procena≈ 420 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
LA CHAKCHOUKAvegetarian
15.00
shakshuka — compotée de poivrons et tomates au cumin, Œuf minute
procena≈ 380 kcal22 g UHuravnoteženo 74
LA SALADE CÉSAR
15.00
chicken Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, poulet grillé, sauce césar maison
procena≈ 620 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
MENU EMERAUDE
MENU EMERAUDE
29.00
Emerald Menu — ENTRÉES (salade de crevettes, tataki de VENTRÈCHE de thon, tzatziki maison) PLATS (côte de cochon, BURGER DU 34, chakchouka, FISH&CHIPS, filet de rouget, CABILLAUD, SALADE CÉSAR, SALADE DU 34)
procena≈ 1400 kcal80 g UHteško 30
MENU TERRE-NEUVE
MENU TERRE-NEUVE
39.00
Terre-Neuve Menu — ENTRÉES (L’ŒUF MIMOSA À LA TRUFFE, TOAST TOMATE & MORTADELLE) PLATS (VEAU FAÇON VITELLO TONNATO, L'ENTRECÔTE, SAINT-PIERRE, QUEUE DE LANGOUSTE) DESSERTS (MERVEILLEUX CHOCOLAT, SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE, FROMAGES, SORBETS & GLACES, CAFÉ OU THÉ GOURMAND)
procena≈ 1600 kcal90 g UHteško 21
MENU ENFANT
MENU ENFANT
13.00
Children's Menu — ENTRÉE (CHIPS DE SARRASIN) PLATS (FISH & CHIPS, AIGUILLETTES DE POULET) DESSERTS (BÂTONNET DE GLACE MAISON, FONDANT AU CHOCOLAT)
procena≈ 900 kcal85 g UHteško 38
DESSERTS
l’Île coco & fruits rouges
7.00
coconut and red fruit soup — SOUPE DE FRUITS ROUGES, basilic, nuage coco & crumble coco
procena≈ 320 kcal38 g UHteško 44
la tarte abricots amandes
8.00
apricot almond tart — sablé breton, ganache montée au thym citron, praliné d’amande, gel d’abricots & abricots frais
procena≈ 450 kcal35 g UHteško 41
LE merveilleux chocolat
9.00
chocolate merveilleux — meringue chocolat, crémeux chocolat, sauce chocolat, gel de griottes
procena≈ 520 kcal42 g UHteško 31
LA SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE
10.00
pastry chef's suggestion — charlotte aux pêches, framboises et romarin
procena≈ 380 kcal45 g UHteško 43
LES FROMAGES DE SAISONvegetarian
8.00
seasonal cheeses — SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE
procena≈ 350 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LE CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8.00
café gourmand — MIGNARDISES DE DESSERTS, CAFÉ OU THÉ
procena≈ 400 kcal40 g UHteško 33
LES SORBETS & GLACES
8.00
sorbets and ice creams — 3 BOULES, TUILES ET CRUMBLE D'AMANDE, CHANTILLY
procena≈ 480 kcal48 g UHteško 33
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Francuska kuhinja sa malo ugljenih hidrata
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnogo glavnih jela na bazi proteina. Bakalar (Le Cabillaud) i svinjska rebra (La Côte de Cochon) imaju nizak glikemijski indeks.
20 prikladno za dijabetes · 35 jela
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Praktično
- Adresa
- 40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +33299205156
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-1934.fr/