Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
radno vreme još nije poznato
French€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 14. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
procena≈ 1100 kcal65 g UH
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
procena≈ 1400 kcal80 g UHteško 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
procena≈ 1600 kcal95 g UHteško 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
procena≈ 1500 kcal90 g UHteško 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
procena≈ 220 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
procena≈ 550 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
procena≈ 320 kcal42 g UHteško 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
procena≈ 450 kcal35 g UH
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
procena≈ 1700 kcal100 g UHteško 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
procena≈ 2100 kcal130 g UHteško 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
procena≈ 2300 kcal140 g UHteško 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
procena≈ 150 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
procena≈ 620 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
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Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +32297417241
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- Zapis
- potpunost 67 %, pouzdanost 94 %