Brasserie - Trier, Fleischstraße
Fleischstr. 12, 54290 Trier
Sada otvoreno · do 22:00
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 16. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 16. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
8.90
Potato Leek Cream Soup — mit Brotcroütons
procena≈ 280 kcal32 g UH
Pochierter Kabeljau
19.90
Poached Cod — mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
procena≈ 420 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 95
Burgunderbraten
27.90
Burgundy Beef Stew — Scheiben vom Rinderbraten, in Rotwein geschmort mit Möhrengemúse und Salzkartoffeln
procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Schokoladenpudding
7.90
Chocolate Pudding — mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
procena≈ 450 kcal48 g UHteško 34
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
17.50
Mixed Leaf Salad with Ham and Melon — mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
procena≈ 320 kcal22 g UHuravnoteženo 66
Karotten-Ingwersüppchen
8.90
Carrot Ginger Soup with Chorizo — mit Chorizo
procena≈ 210 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Gefüllte Maishähnchenbrust
25.90
Stuffed Corn-fed Chicken Breast — auf einem Tomaten-Fenchelragout mit feinen Bandnudeln
procena≈ 580 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Eis "Amande"
7.00
Almond Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark, Mandelsauce, Baiser Sahne und getoasteten Mandelblättern
procena≈ 480 kcal45 g UHteško 33
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
9.90
Sugar Pea Soup with Smoked Salmon — mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
19.90
Pan-fried Sea Bass — mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
procena≈ 480 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Lammkaree am Stück gegart
38.90
Rack of Lamb — an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemúse und Polenta
procena≈ 720 kcal38 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Lauwarmes Schokoladentörtchen
10.90
Warm Chocolate Cake — mit exotischem Obstsalat
procena≈ 550 kcal55 g UHteško 30
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
17.50
Provence Salad with Goat Cheese — Bunte Blattsalatspitzen in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit gegrilltem Gemúse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Geschmorte Kalbsbäckchen
19.90
Braised Veal Cheeks — mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepüree
procena≈ 520 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust
26.90
Pan-fried Guinea Fowl Breast — mit Estragonjus, auf Gemüserisotto
procena≈ 610 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Crème brülî
8.50
Crème Brûlée — Karamellisierte Vanillecrème
procena≈ 350 kcal25 g UHteško 42
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
18.90
Fried Squid — mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
procena≈ 310 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
15.90
Ricotta Ravioli — mit frischem Salbei und brauner Butter
procena≈ 540 kcal48 g UHuravnoteženo 65
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
45.90
Beef Fillet with Herb Crust — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Dessertvariation
11.90
Dessert Variation — Mousse von der Valrhonaschokolade und Crème brülî an hausgemachtem Himbeersorbet
procena≈ 420 kcal40 g UHteško 35
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé — mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
procena≈ 120 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Gebratene Jakobsmuscheln
19.90
Fried Scallops — auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Kalbsrückensteak
35.90
Veal Sirloin Steak — mit einer Rahmsauce vom Calvados auf Wurzelgemúse und kleinen Kartoffeln in Schale
procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Exotisches Fruchtragout
10.90
Exotic Fruit Ragout — mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 40
Kleinigkeiten
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit Apfelkompott
9.90
Potato Pancakes with Apple Compote
procena≈ 380 kcal45 g UH
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Crème fraìhe
19.90
Potato Pancakes with Smoked Salmon
procena≈ 420 kcal35 g UH
Weinbergschnecken (6 Stk.)
15.90
Baked Snails — gebacken in Kräuterbutter mit Lauch und Knoblauch
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Gebratene Riesencrevetten (3 Stk.)
17.50
Fried Giant Prawns — an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
procena≈ 310 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
23.90
Roast Beef — reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
procena≈ 580 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Suppen
Rinderbouillon
9.90
Beef Bouillon — mit Eierstich & Gemüsejulienne
procena≈ 110 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Gartenfrische Salate
„Chèvre“
17.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
„Chèvre“
25.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
procena≈ 520 kcal25 g UHuravnoteženo 74
"Brasserie"
16.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
procena≈ 420 kcal28 g UHuravnoteženo 66
"Brasserie"
21.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
procena≈ 580 kcal35 g UHuravnoteženo 65
„Crevette“
19.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
procena≈ 450 kcal30 g UH
„Crevette“
29.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
procena≈ 620 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Vegetarisches
Gewürz-Couscousvegetarian
17.90
Spiced Couscous — mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini Minzjoghurt
procena≈ 410 kcal55 g UHuravnoteženo 86
Spinat-Ricotta-Klößchenvegetarian
22.90
Spinach Ricotta Dumplings — mit Tomatenschaum, jungem Blattspinat Basilikum & gerösteten Pinienkernen
procena≈ 480 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Schwein
Kasseler
19.90
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
procena≈ 610 kcal38 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24.90
Trier Mixed Pork Plate — kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
25.90
Pork Chop — in Butter gebraten, mit Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
procena≈ 720 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Gefülgel
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
21.90
Pan-fried Chicken Breast — mit Steinchampignons in Pilzrahmsauce, feinen Bandnudeln und Gartensalat
procena≈ 680 kcal55 g UHuravnoteženo 71
Hühnerfrikassée
23.90
Chicken Fricassee — mit viel Gemúse, Champignons und Reis
procena≈ 620 kcal50 g UHuravnoteženo 71
Wald & Flur
Geschmorte Kaninchenkeule
26.90
Braised Rabbit Leg — mit tomatisierter Rahmsauce, Kaiserschoten, Möhren und feinen Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
procena≈ 750 kcal60 g UHuravnoteženo 76
Kalb
Kalbsleber "Berliner Art"
27.90
Veal Liver Berlin Style — mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
procena≈ 610 kcal40 g UHuravnoteženo 65
Züricher Rahmgeschnetzeltes
31.90
Züricher Geschnetzeltes — in Weißweinsoße, mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Gartensalat
procena≈ 780 kcal50 g UH
Kalbsrückensteak
34.90
Veal Sirloin Steak — mit Jus, auf Spitzkohl in Rahm serviert mit jungen Pellkartoffeln
procena≈ 620 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Rind
Ochsenbrust, frisch aus dem Wurzelsud
25.90
Ox Cheek — mit Remouladen- oder Merrettichsauce, Salzkartoffeln und Gartensalat
procena≈ 580 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Tatar vom Rinderfilet
30.90
Beef Tartare — pikant abgeschmeckt mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
procena≈ 850 kcal65 g UH
Brauhaussteak
34.90
Brewery Steak — 250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie dazu reichen wir Speckkartoffeln
procena≈ 820 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Filetspitzen "Stroganoff"
36.90
Beef Stroganoff — kurzgebratene Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit Gewürzgurken, Zwiebeln und gebratenen Champignons dazu reichen wir Kroketten und einen Gartensalat
procena≈ 780 kcal40 g UH
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
44.90
Baked Fillet Steak — mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gemüsepfännchen
procena≈ 920 kcal45 g UH
Meer
Dorade, auf der Haut gebraten
32.90
Pan-fried Dorade — auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
procena≈ 680 kcal55 g UHuravnoteženo 71
Pikante Riesencrevetten (5 Stk.)
30.90
Spicy King Prawns — in Chili-Kräuteröl, mit Knoblauch mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
procena≈ 650 kcal60 g UHuravnoteženo 77
Kross gebratener Zander
33.90
Pan-fried Zander — auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemúse
procena≈ 620 kcal50 g UHuravnoteženo 71
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas "Amande"
7.00
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
procena≈ 320 kcal35 g UHteško 35
Eis im Glas "Amande"
9.50
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
procena≈ 410 kcal42 g UHteško 33
Eis im Glas „Brasserie“
7.00
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
procena≈ 380 kcal38 g UHteško 34
Eis im Glas „Brasserie“
9.50
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
procena≈ 650 kcal55 g UHteško 26
Mascarponecrème
9.90
Mascarpone Cream — mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
procena≈ 520 kcal38 g UHteško 31
Hausgemachtes Sorbet
2.80
Homemade Sorbet — je Kugel
procena≈ 120 kcal25 g UHteško 39
Weihnachtsmarktgedanken
In der Gewürzkruste gebratener Lachs
19.90
Spice-crusted Salmon — auf Carpaccio von der roten Beete mit Meerrettich und Olivenöl
procena≈ 480 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Kürbiscrèmsüppchen
8.90
Pumpkin Cream Soup — mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem öl
procena≈ 280 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Medaillons vom Schweinefilet
23.90
Pork Fillet Medallions — mit gebratenen Pilzen in Rahm, feinen Bandnudeln und einem kleinen Feldsalat
procena≈ 720 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Crêpe Suzette
11.90
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
procena≈ 680 kcal75 g UHteško 31
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
10.90
Parsnip Foam Soup — mit gehobeltem schwarzen Trülffel
procena≈ 220 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
41.90
Herb-crusted Beef Fillet — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Dreierlei Crème Brülî
11.90
Crème Brûlée Trio — Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
procena≈ 580 kcal42 g UHteško 26
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
11.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Brotcroütons und kross gebratenem Speck
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Markklößchensuppe
9.90
Marrow Dumpling Soup — Rinderbouillon mit Markklößchen Gemüsestreifen und Eierstich
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Rosa gebratene Entenbrust
22.90
Roasted Duck Breast — mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
procena≈ 780 kcal55 g UH
Lauwarme Rumfrülchte
10.90
Warm Rum Fruits — mit Vanilleeis
procena≈ 450 kcal50 g UHteško 40
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68.00
4-Course Menu
procena≈ 1800 kcal140 g UHteško 33
3-Gang Menü ohne Suppe
60.00
3-Course Menu
procena≈ 1500 kcal110 g UHteško 33
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54.00
3-Course Menu
procena≈ 1400 kcal100 g UHteško 37
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31veggie
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Ograničene vegetarijanske opcije
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Meni nudi jela kao što su Gewürz-Couscous sa paprikom i tikvicama ili Spinat-Ricotta-KlöÑßchen sa penom od paradajza. Dostupni su i Ricotta-Ravioli sa žalfijom.
2 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 77
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Fleischstr. 12, 54290 Trier
- Radno vreme
- Pon12:00–22:00Uto12:00–22:00Sre12:00–22:00Čet12:00–22:00Pet12:00–22:00Sub12:00–22:00NedzatvorenoKüche: 12.00 - 22:00 Uhr. Ab 23 Uhr komplett geschlossen. Sonn- und feiertags: geschlossen. Thekenbereich täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
- Kontakt
- +49651978000 info@brasserie-trier.de
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-trier.de/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %
Vlasnik si Brasserie - Trier, Fleischstraße? Primi svoje mesto.