terug naar zoeken

Le Moulin Du Fossard

Basse, Rue du Fossard, 14290 St-Martin-de-Bienfaite-Cressonnière

Nu gesloten · opent 12:15

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze Voorgerechten
Quinoa Taboulévegetarian
17.00
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilic — met groenten, feta en basilicum
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
Zalm Tataki
23.00
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge — met sesamzaadjes en rode kool
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bieten- en bramenmoussevegetarian
19.00
Mousse de betterave et mûres, échalotes marinées, pignon de pin — met gemarineerde sjalotten en pijnboompitten
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Eendenfoie gras terrine
28.00
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain ’épices maison, figues marinées — met huisgemaakte speculaas-toast en gemarineerde vijgen
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Daurade Cevichepescatarian
25.00
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennes — met Peruaanse smaken
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Onze Hoofdgerechten
Kalfsvleesfilet
29.00
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin — met groenteflan en Marchand de vin-saus
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beef Tartare du Moulin
24.00
Le tartare de boeuf du moulin coupé au couteau, sur gratin de pommes de terre chaud — met het mes gesneden, op warme aardappelgratin
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydraten
Maigre Pavépescatarian
27.00
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saison — met schaaldiersaus en seizoensgroenten
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gevulde gevogeltefilet "Cordon Bleu"
23.00
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes, sauce épices douces — met wortelpuree en milde kruidensaus
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Romige spelt risottovegetarian
21.00
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillants — met artisjokken en krokante uien
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Onze Desserts
Kaasplankjevegetarian
11.50
Le plateau de fromages
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
"Le Noisette"vegetarian
11.00
“Le noisette ”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — zachte hazelnootrol met hazelnootpraliné
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Bramentussengerechtvegetarian
11.00
L’entremets à la mûre sur son biscuit amande — op amandelkoekje
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Pure chocolademoussevegetarian
11.00
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mère — op grootmoeders wijze
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Chocolade fondantvegetarian
11.50
Moelleux tout chocolat, cœur coulant et sorbet cassis — met vloeibare kern en cassis-sorbet
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Matcha thee fingervegetarian
11.50
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflé — met peer, yuzu en krokante gepofte rijst
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Afhaal
Huisgemaakte eendenfoie gras terrine
120.00
Terrine environ 1Kg — ongeveer 1 kg
schatting≈ 3800 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Huisgemaakte eendenfoie gras terrine
65.00
Terrine environ 500g — ongeveer 500 g
schatting≈ 2100 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Huisgemaakte eendenfoie gras terrine
35.00
Terrine environ 250g — ongeveer 250 g
schatting≈ 1050 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte speculaasvegetarian
16.50
Pain d’épices 500g — 500 g
schatting≈ 1600 kcal220 g koolhydratenzwaar 25
De Formule
La Formule
22.50
Een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Kindermenu (tot 10 jaar)
12.50
Le menu bambin ( jusqu’à 10ans) — Vlees of vis met bijgerecht, dessert: ijs (2 bollen) of een chocoladebrownie
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydraten
Het Gastronomisch Menu
Terrine van eendenlever
49.00
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison et figues marinées — Met huisgemaakte peperkoektoast en gemarineerde vijgen
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Ceviche van doradepescatarian
49.00
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennes — Met Peruaanse smaken
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Salade van groene linzen uit Pays d'Augepescatarian
49.00
Salade de lentilles vertes du Pays d’Auge, haddock fumé et mousse de céleri — Met gerookte koolvis en bleekselderijmousse
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 91
Kalfsohaas
49.00
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin — Met groenteflan en Marchand de vin-saus
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pavé van maagrepescatarian
49.00
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saison — Schaaldiersaus en een mengsel van seizoensgroenten
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendenfilet
49.00
Filet de canard sauce aux mirabelles, gaufre croustillante à la courgette — Mirabel-saus en een krokante courgettewafel
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaasplankvegetarian
49.00
Le plateau de fromages — Keuze uit 3 stukken uit onze selectie
schatting≈ 700 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chocolademoussevegetarian
49.00
Moelleux tout chocolat, cëër coulant et sorbet cassis — Vloeibare kern en cassis-sorbet
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Matcha-thee fingervegetarian
49.00
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflé — Peer en yuzu, met krokante gepofte rijst
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Zwarte woud revisitéevegetarian
49.00
La forêt noire revisitée: griottes, chocolat noir et mousse au kirch — Zure kersen, pure chocolade en kirschmousse
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Het Moulin Menu
Quinoataboulévegetarian
34.50
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilic — Met groenten en feta met basilicum
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74
Zalm Tataki
34.50
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge — Met sesamzaadjes en rode kool
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Selectie kleurrijke tomatenvegetarian
34.50
Déclinaison de tomates de couleurs, vinaigrette à l’orange, espuma burrata — Sinaasappenvinaigrette en burrata-espuma
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bieten- en bramenmoussevegetarian
34.50
Mousse de betterave et mûre, échalotes marinées, pignon de pin — Gemarineerde sjalotten en pijnboompitten
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beef tartare du Moulin
34.50
Le tartare de boeuf du Moulin coupé au couteau, et ses condiments, sur un gratin de pommes de terre chaud — Met eigen condiments, op een warme aardappelgratin
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Pavé van zanderpescatarian
34.50
Pavé de sandre, pommes de terre grenailles, sauce au romarin — Krielaardappeltjes en rozemarijnsaus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Cordon Bleu gevulde kipfilet
34.50
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes sauce épices douces — Wortelpuree en milde kruidensaus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Romige spelt-risottovegetarian
34.50
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillants — Met artisjokken en krokante uien
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 91
Le noisettevegetarian
34.50
“Le noisette”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — zachte biscuitrol met hazelnootcrème en praliné
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Braam-entremetsvegetarian
34.50
L’entremets à la mûre sur son biscuit amande — met amandelbiscuit
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 29
Pure chocolademoussevegetarian
34.50
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mère — met chocoladeschaal, op grootmoeders wijze
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Assortiment ijs en sorbetsvegetarian
34.50
Assortiment de glaces et sorbets ( 3 boules au choix) — 3 bollen naar keuze
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 28

Klopt dit menu nog?

73veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit voorgerechten zoals quinoa taboulé met feta of bietenmousse met dennenpitten. Het enige vegetarische hoofdgerecht is een romige risotto van spelt met artisjokken. De kaart bevat vlees en vis, maar de tafel is goed bediend.

22 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 44

89dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De keuze aan koolhydraatarme voorgerechten is groot.

20 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Basse, Rue du Fossard, 14290 St-Martin-de-Bienfaite-Cressonnière
Uren
magesloten
di12:15–13:45, 19:15–20:45
wo12:15–13:45
do12:15–13:45, 19:15–20:45
vr12:15–13:45, 19:15–20:45
za12:15–13:45, 19:15–20:45
zo12:15–13:45
Arrivée entre 12h15 et 13h45 pour le service du midi, puis entre 19h15 et 20h45 pour le diner. Fermé le 24 Décembre (Réveillon). Fermé le 25 Décembre (Noel). Congés annuel 2026: 2-9 Mars, 21 Juin-6 Juillet, 19 Octobre-2 Novembre
Contact
+33231314677
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindufossard.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Le Moulin Du Fossard? Claim je zaak.