terug naar zoeken

Buerehiesel

parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG

Nu gesloten · opent di 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Zakenmenu
Bouchée à la reine
Petite bouchée à la reine au ris de veau et girolles, coulis de persil à l’ail et crème au vin jaune — met kalfskalfskroket en cantharellen, knoflookpeterselie-coulis en crème van jaune vin
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekonfijte perlon
Grondin perlon confit à l’huile d’olive de Kalamata, minestrone de légumes au parmesan et basilic — in Kalamata olijfolie, groenteminestrone met parmezaan en basilicum
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vacherin glacé
55.00
Vacherin glacé citron et camomille — citroen en kamille
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Feestmenu
Amuse-bouche
147.00
MISE EN BOUCHE
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaten uit Kochersbergvegetarian
TOMATES DE PLEIN CHAMPS DU KOCHERSBERG — dunne taart en condiments met maggietkruid
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kikkerbillen
CUISSES DE GRENOUILLE — gebakken met cerneel en Schniederspaetle met Isigny-room
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Geroosterde blauwe kreeft
HOMARD BLEU RÔTI À LA VERVEINE — met verbena, gebakken mirabelles en cantharellen
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Duif van Théo Kieffer
PIGEON DE THÉO KIEFFER — geroosterde filet, krokante dij, kurkumagroenten uit de tuin van Marthe
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rijstpap met Bourbon vanille
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BOURBON — gebakken pruimen en kaneelisglace
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Kreeftmenu
Kreeftmenu
77.00
Menu Homard
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 65
Green Zebra tartarepescatarian
TARTARE DE GREEN ZEBRA — met rundenhartsorbet en romige burrata
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde blauwe kreeft
HOMARD BLEU GRILLÉ — taggliolini met sinaaspoeder en kleine cantharellen
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Warme pruimensoufflé
SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE — met pruimgranité en fromage blanc sorbet
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

28veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetarisch gerecht op de kaart, de tarte fine van tomaten. De rest van de menu's bevat vlees, vis en kreeft.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 13

74dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De opties voor vlees en vis bevatten relatief weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG
Uren
ma—
di12:00–13:30, 19:30–21:00
wo12:00–13:30, 19:30–21:00
do12:00–13:30, 19:30–21:00
vr12:00–13:30, 19:30–21:00
za12:00–13:30, 19:30–21:00
zo—
restaurant ferme à minuit. Ouverture du mardi midi au samedi soir
Contact
+33388455665 contact@buerehiesel.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buerehiesel.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Buerehiesel? Claim je zaak.