terug naar zoeken

Le Fossile

Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONZE SUGGESTIES VAN HET MOMENT
Presskopf van varkenskou
11.00
PRESSKOPF AU JARRET DE PORC — Gribiche-mayonaise, augurken
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beef Tomahawk
7.00
TOMAHAWK DE BŒUF — Frites, groene salade, ratatouille, saus naar keuze: Béarnaise, sjalot, champignons/room, Roquefort/room, mosterd
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Caesar Salad
19.00
SALADE CÉSAR — Kipfilet (64°C) met salie en tijm, ansjovis, parmezaan, kappertjes, ijsbergsla, vinaigrette
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
ENTREES EN SALADES
Aperitiefsuggestie
9.80
EN SUGGESTION À L’APÉRITIF — Amuse-bouche verrassing naar keuze van de chef
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Gravlax Zalmpescatarian
12.00
SAUMON GRAVLAX « MAISON » — Gemarineerd met dille, rode ui, citroen, groene salade en citroengel
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte Eendenlever
18.00
FOIE GRAS DE CANARD « MAISON » — Geconfijte uien
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmetbord
22.00
ASSIETTE GOURMANDE — Huisgemaakte Gravlax zalm, huisgemaakte eendenlever, gerookte eendenborst, gemarineerde geitenkaas croutons Fossile-stijl
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme gemarineerde en gepaneerde geitenkaasvegetarian
8.00
CROTTINS DE CHÈVRE CHAUD MARINÉS ET PANÉS — Groene salade
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Slakken 'Fossile' bereiding
9.00
ESCARGOTS PRÉPARATION « FOSSILE »
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Boschampignonpanvegetarian
16.00
POÊLÉE FORESTIÈRE — K Champignons, oesterzwammen, cantharellen, boter, knoflook en fijne kruiden
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VLEES
Onglet met sjalot
27.00
ONGLET A L’ÉCHALOTE — De specialiteit van FOSSILE sinds 1974
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onglet nature
26.00
Natuur gegrild, Fossile-kruiding
schatting≈ 600 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onglet forestier
28.00
Champignons, oesterzwammen, cantharellen, knoflook, fijne kruiden
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kindermenu (tot 10 jaar)
16.00
FORMULE ENFANT - Jusqu'à 10 ans — Rundvlees onglet (120g), nature of sjalot, bolletje ijs naar keuze
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Op smaak gebrachte rundertartaar
22.00
TARTARE DE BŒUF ASSAISONNÉ — Met het mes gesneden rundvlees onglet, frites, groene salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Gerijpte Cœur d'Entrecôte
31.00
CŒUR D'ENTRECÔTE MATURÉ — 15 dagen gerijpt. Frites, groene salade, ratatouille en saus naar keuze
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
Vleesgerecht van het moment
PIÈCE DE VIANDE DU MOMENT — Vraag ons naar de beschikbaarheid
schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratenevenwichtig 74
GOURMETKAZEN
Kaasselectievegetarian
12.00
SÉLECTION DE FROMAGE — Tomme aux fleurs, Mothais sur feuille, Camembert de Normandie, Bleu d'Auvergne, Munster
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasselectie met glas wijnvegetarian
17.00
SÉLECTION DE FROMAGE AVEC UN VERRE DE VIN — Kaasselectie + een glas witte of rode wijn
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
Chocolate Fondant
12.00
FONDANT AU CHOCOLAT — De beroemde dessert van FOSSILE
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Tarte « Fossile »
9.00
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Crème Brûlée
9.00
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Café ou Déca Gourmand
11.00
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Thé Gourmand
13.00
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Ijs
2.80
CRÈME GLACÉE — Vanille, chocolade, koffie, pistache
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
Sorbetvegan
2.80
Framboos, citroen
schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Sorbet met likeur
12.00
LE SORBET GÉNÉREUSEMENT ARROSÉ — Framboos of citroen: 2 bollen. Keuze uit: Marc de Gewurztraminer, mirabelle, framboos
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Dame Blanche
12.00
Vanille-ijs, warme chocolade, slagroom
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 24
Dame Noire
12.00
Chocolade-ijs, warme chocolade, slagroom
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenzwaar 22
Dame Caramel
12.00
Vanille-ijs, huisgemaakte gezouten karamelsaus, slagroom
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenzwaar 23
Coupe « Colonel »
12.00
Citroensorbet met wodka
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Secret Fossile
12.00
Ijsdessert met een geheime likeur
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Ons vlees
Gerijpte entrecôte
32.00
Coeur d'entrecôte maturé — Hart van de entrecôte
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onze desserts en kazen
Fromage gourmandvegetarian
12.00
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fromage gourmand met een glas wijnvegetarian
17.00
Fromage gourmand avec un verre de vin
schatting≈ 570 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Franse keuken met beperkte opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit voorgerechten zoals gefrituurde geitenkaas of een paddenstoelenpan. Er is geen vegetatief hoofdgerecht, maar wel een kaasplankje en sorbet.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 42

86dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De vleeskeuze is uitgebreid en natuurlijk laag in suikers.

24 diabetesvriendelijk · 42 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–22:30
di12:00–14:00, 19:00–22:30
wo12:00–14:00, 19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–23:00
vr12:00–14:30, 19:00–23:00
za12:00–14:30, 19:00–23:00
zo—
Contact
+32388363976
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefossile.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Fossile? Claim je zaak.