Au Bon Vivant - Strasbourg, 4 Pl. du Marché-aux-Cochons-de-Lait

Place du Marché aux Cochons de Lait 4, 67000 STRASBOURG

Nu gesloten · opent wo 11:30

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Huidige Suggesties

Salade de chèvre chaudvegetarian

14.00

Warme geitenkaas toasts, spekjes, zwarte olijven, tomaat, rode ui

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade du Bon Vivant

22.90

Gerookte zalm, gerookte ham, foie gras, croutons, tomaat, rode ui

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Caesarsalade

18.00

Salade César — Kippenfilet, ansjovis, croutons, hardgekookt ei, Parmezaansekaas, tomaat, rode ui, Caesarsaus

schatting≈ 520 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Boerensalade

16.00

Salade paysanne — Gegrilde spekjes, gepocheerd ei, croutons, tomaat, rode ui

schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Warme Munster-toasts met komijn op saladevegetarian

15.50

Toasts de Munster chaud au cumin sur salade

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tartaar van rundvlees (met het mes gesneden), frietjes en salade

21.90

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Voorgerechten

Crudités schotelvegan, vegetarian

6.50

Assiette de crudités

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Uien- en spektaart, groene salade

11.00

Tarte à l’oignon et aux lardons, salade verte

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Escargots à l’alsacienne (6 stuks)

7.50

Escargots à l’alsacienne, les 6

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Foie gras van eend (60g), chutney, toasts

14.90

Foie gras de canard (60g), chutney, toasts

schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gerookte zalm, bibeleskaes, toasts, groene saladepescatarian

16.50

Saumon fumé, bibeleskaes, toasts, salade verte

schatting≈ 460 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Elzassische Specialiteiten

Choucroute Strasbourgeoise (knackworst, gerookte worst, gezouten varkensnek, gerookt en gezouten spek)

20.90

Choucroute Strasbourgeoise (knack, saucisse fumée, collet de porc salé, lard fumé, lard salé)

schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Aardappelkoekjes gratineerd met Munster, bibeleskaes, groene saladevegetarian

16.90

Galettes de pommes de terre gratinées au Munster, bibeleskaes, salade verte

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Aardappelkoekjes, gerookte zalm, bibeleskaes, groene saladepescatarian

20.50

Galettes de pommes de terre, saumon fumé, bibeleskaes, salade verte

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Aardappelkoekjes gratineerd met geitenkaas, bibeleskaes, groene saladevegetarian

16.90

Galettes de pommes de terre gratinées au chèvre, bibeleskaes, salade verte

schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Vleesgerechten

Bavette van rundvlees, frietjes

21.90

Bavette de bœuf, frites

schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten

Kalfsscaloppine, frietjes

22.90

Escalope de veau, frites

schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten

Kalfsvlees Cordon Bleu, frietjes

23.90

Cordon bleu de veau, frites

schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten

Kalfsvlees Cordon Bleu met Munster, frietjes

25.90

Cordon bleu de veau au Munster, frites

schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten

Kalfsvlees Cordon Bleu met tomme, frietjes

25.90

Cordon bleu de veau à la tomme, frites

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

Burgers

Burger alsacien

16.90

Burger alsacien (collet salé, choucroute et crème de raifort), frites, salade verte — gezouten varkensnek, zuurkool en mierikswortelcrème, frietjes, groene salade

schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten

Burger au Munster

23.50

Burger au Munster (steak haché, munster, bibeleskaes, compoté d’oignons), frites, salade verte — gehaktsteak, munster, bibeleskaes, uiencompote, frietjes, groene salade

schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten

Burger à la tomme

23.50

Burger à la tomme (steak haché, tomme, sauce burger, oignons rouges,), frites, salade verte — gehaktsteak, tomme, burgersaus, rode uien, frietjes, groene salade

schatting≈ 1050 kcal72 g koolhydraten

Burger classique

18.90

Burger classique (steak haché, cheddar, sauce burger, tomate, oignons rouges, cornichons), frites, salade verte — gehaktsteak, cheddar, burgersaus, tomaat, rode uien, augurken, frietjes, groene salade

schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten

Vegetarische Gerechten

Cruditésvegetarian

13.90

Crudités, pommes de terre sautées — met gebakken aardappelen

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 76

Aardappelpannenkoekjesvegetarian

14.50

Galettes de pommes de terre, bibeleskaes, salade verte — bibeleskaes, groene salade

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten

Tarte Flambées

Tarte flambée formule

18.90

Formule tarte flambée à volonté pour l’ensemble de la table — onbeperkt voor de hele tafel — enkel beschikbaar op woensdag- en donderdagavond

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 32

Traditionnelle

11.90

Traditionnelle (crème, oignons, lardons) — room, uien, spekjes

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Gratinée

12.90

Gratinée (crème, oignons, lardons, emmental) — room, uien, spekjes, emmentaler

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

Champignons

12.50

Champignons (crème, oignons, lardons, champignons) — room, uien, spekjes, champignons

schatting≈ 680 kcal46 g koolhydraten

Champignons gratinée

13.50

Champignons gratinée (crème, oignons, lardons, champignons, emmental) — room, uien, spekjes, champignons, emmentaler

schatting≈ 780 kcal46 g koolhydraten

Munster

13.90

Munster (crème, oignons, lardons, Munster) — room, uien, spekjes, Munster

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten

Tomme

13.90

Tomme (crème, oignons, lardons, tomme) — room, uien, spekjes, tomme

schatting≈ 760 kcal45 g koolhydraten

Chèvre et miel

13.90

Chèvre et miel (crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel) — room, uien, spekjes, geitenkaas, honing

schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten

Ail et ciboulette

12.50

Ail et ciboulette (crème, oignons, lardons, ail, ciboulette) — room, uien, spekjes, knoflook, bieslook

schatting≈ 640 kcal44 g koolhydraten

Saumon fumépescatarian

15.50

Saumon fumé (crème, oignons, saumon fumé) — room, uien, gerookte zalm

schatting≈ 620 kcal42 g koolhydraten

Foie gras

16.50

Foie gras (crème, oignons, foie gras) — room, uien, ganzenlever

schatting≈ 850 kcal42 g koolhydraten

Végétariennevegetarian

12.50

Végétarienne (crème, oignons, chèvre, miel, raisins secs) — room, uien, geitenkaas, honing, rozijnen

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten

Groene saladevegan, vegetarian

3.80

Salade verte

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Desserts

Tarte du jourvegetarian

6.50

taart van de dag

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34

Crème brûléevegetarian

7.90

schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratenzwaar 42

Forêt-Noirevegetarian

8.90

schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30

Apfelstrudelvegetarian

8.50

Apfelstruedel, boule de glace vanille — met een bolletje vanille-ijs

schatting≈ 480 kcal62 g koolhydraten

Café Gourmand

8.10

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Tarte flambée met appelsvegetarian

14.50

Tarte flambée aux pommes arrosées au Calvados — geflambeerd met Calvados

schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 28

Geflambeerde appelsvegan, vegetarian

14.50

Pommes flambées au Calvados — met Calvados

schatting≈ 300 kcal40 g koolhydraten

Ijs

1 bolletje ijsvegetarian

2.50

1 boule

schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten

2 bolletjes ijsvegetarian

5.00

2 boules

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

3 bolletjes ijsvegetarian

7.40

3 boules

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Sorbet (2 bollen)vegan, vegetarian

8.30

Sorbet (2 boules) arrosé à l’eau de vie d’Alsace : citron ou framboise ou poire — met Elzasser eau-de-vie: citroen, framboos of peer

schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

Glace Kougelhopf

10.50

Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer — met Gewurztraminer-marc

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31

Dame Blanche of Dame Noire

7.90

Dame Blanche ou Dame Noire — Vanille- of chocolade-ijs, warme chocoladesaus en slagroom

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28

Café of Chocolat liégeois

7.90

Café ou Chocolat liégeois — Koffie- of chocolade-ijs, koude koffie of chocolade en slagroom

schatting≈ 500 kcal42 g koolhydratenzwaar 29

Menu's

MENU DU BON VIVANT

38.00

Uienpastei OF crudités + Choucroute Strasbourgeoise OF aardappelkoek met zalm + Kougelhopf

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43

MENU DES PETITS LOULOUS

10.90

Gehaktsteak, frietjes + 1 bolletje ijs naar keuze

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

67veggie
scoreschatting

Elzassische keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor gegratineerde aardappelkoekjes met Munster of geitenkaas. Er is ook een vegetarische flammekueche met geitenkaas, honing en rozijnen. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals choucroute.

19 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 55

54dia
scoreschatting

Koolrijke maaltijden en verse salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De Choucroute Strasbourgeoise is een goede koolhydraatarme hoofdmaaltijd. Er zijn diverse salades en voorgerechten met een lage glycemische index.

14 diabetesvriendelijk · 55 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Place du Marché aux Cochons de Lait 4, 67000 STRASBOURG
Uren: magesloten
digesloten
wo11:30–15:00, 18:30–22:30
do11:30–15:00, 18:30–22:30
vr11:30–15:00, 18:30–22:30
za11:30–23:00
zo11:30–17:00
Contact: +330388212222
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubonvivant.eu/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Au Bon Vivant - Strasbourg, 4 Pl. du Marché-aux-Cochons-de-Lait? Claim je zaak.