terug naar zoeken

L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger

rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Eendenlever
18.00
LE FOIE GRAS DE CANARD — Gemarmerde eendenlever, lëricot condiment, kleine zaadjesbrioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm
13.00
LE SAUMON — Tacos met gerookte en verse zalm, kwark met verse kruiden
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Vegetarischvegetarian
12.00
NI VIANDE, NI POISSONS — Dunne plakjes tomaat en courgette, paprika-coulis met gerookt paprikapoeder en scamorza
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zomertruffel
14.50
LA TRUFFE D’ETE (Tuber Aestivum) — Zomertruffel als ravioli en rauw geraspt, Albufera-saus
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Smaakronde
15.00
RONDE DES SAVEURS — Selectie van enkele van onze voorgerechten
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Rundvlees
35.00
LE BOEUF — Gebraden runderfilet, Pinot Noir-saus en salie-fleischnecke
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Makreelpescatarian
24.00
LE MAQUEREAU — Gegrild makreelfilet, lauwwarme aardappelsalade met sherryazijn en basilicum
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gevogelte
25.00
LA VOLAILLE — Kippenborst met vel, roze garnaal tempura en romige dragon-jus
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Iberisch Varken
26.00
LE COCHON IBERIQUE — Pluma van varken à la plancha, romige risotto als een paella
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
Zeepolkpescatarian
35.00
LA LOTTE — Gepaneerde staart van zeepolk met merguez-kruiden, courgette basquaise en aardappelkrokant
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
Perzik
10.00
LA PECHE — Zachte perzikbiscuit met amandelcrème, nectarinesorbet
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Aardbei
10.00
LA FRAISE — Aardbeidôme op een Bretonse zandkoek, Elzas rabarbersorbet
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
Chocolade
10.00
LE CHOCOLAT — Chocolade/praliné ijs-parfait, witte chocolade slagroom en cacaogepofte rijst
schatting≈ 510 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
Café Gourmand
12.00
CAFE GOURMAND — Koffie of thee vergezeld van mignardises
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Café Très Gourmand
15.00
CAFE TRES GOURMAND — Vergezeld van likeur of eau de vie (2 cl)
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenzwaar 33
Kaasvegetarian
11.00
LE FROMAGE — Selectie van fijne kazen
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Smaakmenu Ardoise
Kalfstatare
Tartare de veau, crème de raifort — Kalfstatare, mierikswortelcrème
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ombrinepescatarian
Ombrine, basquaise de courgettes — Ombrine, courgette basquaise
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kaasplateauvegetarian
Assiette de fromages — Assortiment kazen
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dessert naar keuze
Dessert au choix
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43
Voorgerecht plat of plat dessert
26.00
Entrée plat ou plat dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht-hoofdgerecht-dessert
29.50
Entrée-plat-dessert
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Zakelijk Menu
Marbré van eendenlever
Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines — met lëricot-condiment en kleine zaadjesbrioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tacos met gerookte en verse zalm
Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches — met fromage blanc en verse kruiden
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Gebraden rundvleesfilet
Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge — met Pinot Noir-saus en salie-fleischnecke
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gepaneerde zeeduivel-tournedospescatarian
Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terre — met merguez-kruiden, courgette-basquaise en aardappelkrokant
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Beaux fromages, beaux voyagesvegetarian
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chocolade/praliné ijs-parfait
Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly au chocolat blanc et riz soufflé au cacao — met witte chocolade-chantilly en cacaocacaopofrijst
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Zakelijk menu
52.00
Menu affaire
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Ontdekkingsmenu
Amuse-bouche
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frisse pauze
Pause fraîcheur
schatting≈ 100 kcal15 g koolhydraten
Kippensupreme
Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon — met roze garnaal tempura en romige dragon-jus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Feta, olijfolie en auberginevegetarian
La féta, l’huile d’olive et l’aubergine
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zacht perzik- en amandelcrèmebisquit
Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine — met nectarinesorbet
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Ontdekkingsmenu
68.00
Menu découverte
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 25
Moederdagmenu !
Zomertruffel ravioli
La truffe d’été en raviole et râpée à crue, sauce Albufera — met rauwe truffel en Albufera-saus
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Pintada-ballotine
Ballotine de cuisse de pintade farci aux cèpes et morilles, bouquetière de petits légumes et crème à l’estragon — gevuld met cèpes en morilles, kleine groenten en dragonroom
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Aardbeidôme op Bretonse zandkoek
Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet fraise/basilic — met aardbeien-basilicumsorbet
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Dit menu
72.00
Ce menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

46veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de tomaten en courgettes met scamorza of de feta met aubergine. Er is geen vegetarisch hoofdgerecht op de standaardkaart, maar wel een kaasbord.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 41

73dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met een matige hoeveelheid koolhydraten. De kaart bevat goede keuzes voor wie suikers wil vermijden.

19 diabetesvriendelijk · 41 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
Uren
ma12:00–13:00
di12:00–13:00, 19:30–21:00
wo12:00–13:00, 19:30–21:00
do12:00–13:00, 19:30–21:00
vr12:00–13:00, 19:30–21:00
za19:30–21:00
zogesloten
Contact
+33388392120 info@ecrinsaveurs.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecrinsaveurs.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger? Claim je zaak.