Fink Stuebel
26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Trio van eendenlever
28.00
Trio foie de canard, au porto, au pinot noir et aux baies de poivres, Confiture de choucroute — Met porto, pinot noir en peperbessen, met zuurkoolconfituur
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van eendenlever
20.00
Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer — Met Gewurztraminergelei
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Käseknepfle
18.00
Käseknepfle à la crème et lardons grillés, salade verte — Met room en gegrilde spekjes, groene salade
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Bibeleskaes
18.00
Bibeleskaes et ses herbes, pommes de terre sautées Jambon cru salé & fumé par nos soins — Kruidenkwark met gebakken aardappelen en eigen gezouten & gerookte rauwe ham
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Geroosterde varkensschenkel
21.00
Jambonneau rôti au four, salade de pommes de terre — Met aardappelsalade
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bëæf “gros sel”
21.00
Bëæf “gros sel” et ses crudités, crème de raifort — Gekookt rundvlees met crudités en mierikskruem
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Huisgemaakte briochetourte
25.00
Tourte briochée ”maison” au foie gras de canard, salade verte — Met eendenlever en groene salade
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Vol au vent
22.00
Vol au vent de blanc de poule et veau, petits légumes, spätzle — Van kip en kalf met kleine groenten en spätzle
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Choucroute garnie Fink Stuebel
25.00
La choucroute garnie Fink Stuebel — Garnituur van zuurkool met vlees en worsten
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Lauwe pot-au-feu salade
18.50
Salade de pot au feu tiède et jeune carottes — Met jonge worteltjes
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Salade van gerookte rauwe ham
19.00
Salade de jambon cru fumé et melon de Provence aux herbes — Met Provence-meloen en kruiden
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Planche de cochonnaille
24.00
La planche de cochonnaille, salade de lentilles — Vleesplankje met linzensalade
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Huisgemaakte Jambon vigneron
20.00
Jambon vigneron « maison », crème d’échalotes, pommes sautées — Met sjalottenroom en gebakken aardappelen
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Steak tartare
30.00
Steak tartare dans le filet coupé au couteau, Pommes sautées — Met het mes gesneden filet en gebakken aardappelen
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Filet de bëæf « Vieux Strasbourg »
35.00
Filet de bëæf « Vieux Strasbourg » (Foie gras, sauce pinot noir) — Met foie gras en pinot noir saus
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Big Mac van zalm en matjespescatarian
19.50
Big Mac de saumon et matjes à l’alsacienne, Grumbeerkiechle — Op Elzasische wijze met Grumbeerkiechle
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Ijs Kouglof
12.00
Kouglof glacé au Kirsch — Met Kirsch
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydratenzwaar 41
Aardbeicrumblevegetarian
12.00
Crumble de fraises au pinot noir — Met pinot noir
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Alsacische Babavegetarian
12.00
Baba alsacien et sa bouteille de kirsch arrangé — Met een flesje kirsch
schatting≈ 380 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
Aardbeiensoepvegetarian
12.00
Soupe de fraises comme chez Mamama — Op grootmoeders wijze
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Huisgemaakte Vacherin glacévegetarian
12.00
Vacherin glacé maison au coulis de fraises — met aardbeienfruitige coulis
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Café Alsacien
12.00
Café “Alsacien — Elzasser koffie
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 35
Sorbets assortimentvegan
12.00
Assiette de sorbets au coulis de fraises — met aardbeienfruitige coulis
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Kersen van Westhoffenvegan
12.00
Les cerises de Westhoffen de madame OTT, ivres de Kirsch — Kersen van Madame OTT, gedrenkt in Kirsch
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Uienquichevegetarian
12.00
Tarte à l’oignon, petite salade verte — met een kleine groene salade
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Salade Strasbourgeoise
16.00
Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) — met cervelas en Franse emmentaler
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Schatbord van verse cruditésvegan
12.00
Assiette de crudités fraîches de saison — seizoensgebonden rauwe groenten
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots du Pépé Jean
16.00
Poìlon d’escargots du Pépé Jean — Slakken uit de pan
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgerookte varkensham
16.00
Jambon de cochon fumé par nos soins et ses crudités — geserveerd met crudités
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Klopt dit menu nog?
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten en Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu bevat veel eiwitrijke opties. De focus ligt op vlees en traditionele Elzas-gerechten.
15 diabetesvriendelijk · 28 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33388250757
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-finkstuebel.com/