A l'Authentic
138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ONS VOORGERECHTEN
Zes slakken
8.00
Six escargots
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cantharellenroomvegetarian
8.90
Crème de cèpes
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gambas sautée met knoflook
12.50
Gambas sautées à l'ail
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundcarpaccio
12.90
Carpaccio de boeuf — met groene salade
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Charcuterie- en kaasplank
16.90
Plateau de charcuterie et fromage à partager — Om te delen, voor 2 personen
schatting≈ 1100 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Sint-jakobsschelpen
18.90
Noix de Saint-jacques snackée — Geserveerd met pastinaakroom en rauwehamchips
schatting≈ 350 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ONZE SALADES
Elsassische salade
14.50
Salade Alsacienne
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Caesarsalade
14.50
Salade césar
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade met warme geitenkaasvegetarian
13.90
Salade de chèvre chaud
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Griekse saladevegetarian
14.50
Salade Grecque
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gourmet salade
17.90
Salade gourmande — Salade, gerookte eendenborst, gerookte zalm, uien, tomaten
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
ONZE HOOFDGERECHTEN
LE SKENDERBEG
23.50
Geserveerd met champignonsroomsaus, gesauteerde groenten en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Kalf Cordon Bleu
22.90
Cordon bleu de veau — Met spätzle, gesauteerde groenten en champignonsroomsaus. Extra Munster: 2,00 €
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Geroosterde Camembertvegetarian
16.90
Camembert rôti — Geserveerd met gebakken aardappelen en geroosterd brood
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Groentelasagnevegetarian
17.50
Lasagnes aux légumes — Met tomatenroom en basilicum, geserveerd met groene salade
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 74
Rundtartare
18.90
Tartare de boeuf — Geserveerd met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Pasta met gerookte zalmpescatarian
14.50
Pâtes au saumon fumé
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67
Pasta Carbonara
13.50
Pâtes à la carbonnara
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Huisgemaakte aardappelkoekjesvegetarian
13.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Fromage de chèvre — Geserveerd met groene salade en/of: Geitenkaas
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Huisgemaakte aardappelkoekjespescatarian
15.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Saumon fumé — Geserveerd met groene salade en/of: Gerookte zalm
schatting≈ 640 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Huisgemaakte aardappelkoekjesvegetarian
15.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Munster — Geserveerd met groene salade en/of Munsterkaas
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
ONZE BURGERS
Cheeseburger
16.50
Geserveerd met huisgemaakte frietjes en groene salade
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Burger de l’Authentic
17.90
Burger de l’Authentic (poulet pané) — Gepaneerde kip, geserveerd met huisgemaakte frietjes en groene salade
schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten
Kindermenu
10.90
Menu enfant — Gepaneerde kipfilet of mini-burgers, met frietjes en een bolletje ijs
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
ONZE GRILLADES
Entrecôte van rund (300 g)
25.90
Entrecôte de bƮuf semi-parée 300 g — Huisgemaakte maître d'hôtel boter, geserveerd met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Onglet van rund (250 g)
20.90
Onglet de bƮuf 250 g — Geserveerd met rijst en sjalottensaus
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 75
Eendenborst (350 g)
27.90
Magret de canard 350 g — Op rode vruchten coulis, geserveerd met gesautéerde groenten en spätzle
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Varkensfilet (250 g)
15.90
Filet mignon de porc 250 g — Geserveerd met spätzle en saus
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfsscaloppini in room (250 g)
17.90
Escalope de veau à la crème 250 g — Met huisgemaakte frietjes, gesautéerde groenten en champignonsaus
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Gepaneerde kalfsscaloppini (250 g)
18.50
Escalope de veau panée 250 g — Geserveerd met huisgemaakte frietjes en gesautéerde groenten
schatting≈ 910 kcal55 g koolhydraten
Gegrilde zalm (200 g)pescatarian
18.90
Saumon grillé 200 g — Op preisaus, geserveerd met rijst en gesautéerde groenten
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalfsniertjes met mosterd en champignons
17.90
Rognons de veau à la moutarde et aux champignons — Geserveerd met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 750 kcal42 g koolhydraten
ONZE TARTES FLAMBÉES
Traditionele Tarte Flambée
8.50
Tarte flambée traditionnelle — Room, uien, spekjes
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
Tarte Flambée gratiné
9.50
Tarte flambée gratinée — Room, uien, spekjes, gruyère
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Tarte Flambée Munster
10.90
Room, uien, spekjes, Munsterkaas
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
Tarte Flambée forestière
10.00
Room, uien, spekjes, champignons
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydraten
Tarte Flambée provençalevegetarian
10.90
Room, uien, tomaten, champignons en herbes de Provence
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
ONZE DESSERTS
Tiramisu
7.50
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Crème brûlée
7.90
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Café gourmand
9.50
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Fondant au chocolat
8.90
Met crème anglaise en een bol frambozenijs
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
Cheesecake met frambozenvegetarian
7.50
Cheesecake aux framboises — Op een coulis van frambozen
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Mille-feuille van het momentvegetarian
7.50
Mille-feuille du moment
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Dessert van de dag
6.50
Dessert du jour
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
ONZE IJSDESSERTS
Café / chocolat liégeois
8.00
Drie bollen koffie- of chocolade-ijs, espresso en slagroom
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 24
Dame blanchevegetarian
7.50
Drie bollen vanille-ijs, gesmolten chocolade en slagroom
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 26
Coupe de l’Authenticvegetarian
7.50
Bollen mango-, passie- en ananasijs met slagroom
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Banana Splitvegetarian
7.90
Banaan, bollen vanille-, aardbei- en chocolade-ijs, en slagroom
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Bol ambachtelijk ijs
2.00
Une boule de glace artisanale — Smaak: chocolade, vanille, pistache, koffie, gezouten karamel. Sorbet: citroen, meloen, passievrucht, aardbei, framboos, ananas
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
65dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De voorgerechten en salades bevatten weinig koolhydraten. De hoofdgerechten zijn vaak rijk aan zetmeel door frietjes of pasta.
14 diabetesvriendelijk · 49 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33369748172
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentic-strasbourg.fr/