Brasserie des Vosges
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Nu open · tot 22:30
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
DAGMENU
Alleen hoofdgerecht
12.90
Plat seul
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerecht + hoofdgerecht
16.50
Entrée + plat
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Hoofdgerecht + dessert
16.50
Plat + dessert
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Volledige formule (excl. dranken)
20.10
Formule complète (hors boissons)
schatting≈ 1100 kcal95 g koolhydratenzwaar 41
Express: Steak, frietjes, salade
18.50
Express : Steak, frites, salade (d)
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Suggestie van de dag
Suggestion du jour (voir tableau) — zie bord
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerechten en salades
Gerecht van rauwkost
8.00
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade Strasbourgeoise
9.50
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groene salade
7.00
Salade verte (b,d,i)
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sardines CAUDALIE
13.50
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n) — biologische extra vierge olijfolie
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pâté en croûte Richelieu / Rauwkost
19.00
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippenlever-salade
18.50
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade met warme geitenkaasvegetarian
18.50
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesar Salad
19.00
Salade César (b,d,i)
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie frietjesvegan
5.00
Portion de frites (d)
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Kaasplankje (X4)vegetarian
9.50
Assiette de fromages (X4) (a)
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerechten
Bibeleskaes, gebakken aardappelen
19.00
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d) — met ham + 2,5 €
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tagliatelle met pesto
19.50
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d) — met krokante kipreepjes
schatting≈ 800 kcal65 g koolhydraten
Aardappelkoekjes met munsterkaas
20.50
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d) — met groene salade en gerookte ham
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gerookte zalm op saladepescatarian
21.50
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i) — met aardappelkoekje
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b) — met pasta of frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Gestoofde hiel
22.50
Jarret braisé sur choucroute — op zuurkool
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Baeckeoffe met 3 soorten vlees
22.50
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte — met groene salade
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Choucroute garnie
23.00
Choucroute garnie ( 5 viandes ) — met 5 soorten vlees
schatting≈ 900 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Kalf
Kalfsnieren
21.00
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i) — met room of mosterd
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfssnietje
21.00
Escalope de veau - Nature (a) — naturel
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfssnietje
22.50
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c) — gepaneerd of met room
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cordon bleu
23.50
Cordon bleu - Nature (a) — naturel
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cordon bleu
24.50
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a) — met room of Munster-saus
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvlees
Carpaccio
19.50
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i) — met frietjes en salade (2 borden)
schatting≈ 800 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte hamburger
18.00
Hamburger maison, frites / (Double) (d) — met frietjes / (Dubbel)
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Steak tartare
21.50
Steak tartare, frites, salade (d) — met frietjes en salade
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Onglet
22.50
Onglet, sauce à l’échalote — met sjalottensaus
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
25.50
Entrecôte, frites, salade (d) — met frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Vis / Vegetarisch
Kabeljauwfiletpescatarian
22.50
Dos de cabillaud / légumes (f) — met groenten
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Zalmfiletpescatarian
22.50
Pavé de saumon au riesling (f) — met Riesling
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vegetarische Baeckeoffevegetarian
18.50
Baeckeoffe de légumes — met groenten
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 86
Voor de kleintjes
Kipnuggets
9.50
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d) — met frietjes en een bolletje ijs
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydraten
Gehaktsteak
9.50
Steak haché, frites, glace (d) — met frietjes en ijs
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
DESSERT
Mousse au chocolat
7.00
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 43
Crème brûlée
7.00
Crème brulée (a,b)
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Îles flottantes
7.00
îles flottantes (a,b)
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Tiramisu
8.00
Tiramisu (a,b)
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Tarte du jour
7.00
Tarte du jour (a,b,c)
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Fondant au chocolat / Vanille-ijs
8.50
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Dame blanche
8.50
Dame blanche (a,b)
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Meringue glacée
8.50
Meringue glacée (a,b)
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Ijs-cup (2 bollen)
6.50
Coupe de glace (2 boules) (a,b) — Vanille, chocolade, aardbei, koffie, citroen, mango, peer, pistache, framboos
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Colonel
9.50
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Sorbet arrosé
9.50
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise) — Peer, Mirabelle, Framboos
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Irisch café
9.50
Irisch café (a,b)
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten
Café liégeois
8.50
Café liégeois (a,b)
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Chocolat liégeois
8.50
Chocolat liégeois (a,b)
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Zomersalades
Salade Fraicheur
18.50
Salade Fraicheur (a,d,i) — Watermeloen, meloen, mozzarella, Serrano-ham, basilicum
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Salade Tomate / Burrata
18.50
Salade Tomate / Burrata (a,d) — Burrata, gerookte ham, tomaten en pesto
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade d’avocat au thonpescatarian
19.50
Salade d’avocat au thon (d,i) — Avocado, tonijn, limoen, rode uien
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Klopt dit menu nog?
37veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier een Baeckeoffe van groenten bestellen. Andere vegetarische keuzes zijn de salade met warme geitenkaas en een kaasplateau. De rest van de kaart bestaat vooral uit vlees en vis.
5 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 59
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De keuze in vlees en vis is groot.
28 diabetesvriendelijk · 58 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
- Uren
- ma10:00–17:00di10:00–22:30wo10:00–22:30do10:00–22:30vr10:00–22:30za10:00–22:30zogesloten
- Contact
- +32388690620
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %