terug naar zoeken

Douce Steiner

Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg

Nu gesloten · opent 18:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU DOUCE SAISONNIÈRE
Sashimi van Buri, tonijn en Wagyu
308.00
Sashimi von Buri, Thun und Wagyu — verfijnd met Japanse mierikswortel en gember, palmharten, avocado & juzu
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Delice van tomaten met nectarine en basilicumvegetarian
Delice von Tomaten mit Nektarine und Basilikum — lichte aroma's van lavendel
schatting≈ 110 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tranche van steenbaars in 'groen' met langoustinepescatarian
Tranche vom Steinbutt in ˈgrünˈ mit Languste — op een marinade van meidoornroos, nieuwe amandelen
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kleine bouillon van zwarte truffels met preivegetarian
58.00
Kleine Bouillon von schwarzen Trüffeln mit Lauch (Melanosporum aus Tasmanien) — Melanosporum uit Tasmanië
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geconfijte Lotte de Mer en Imperial kaviaarpescatarian
78.00
Confierte Lotte de Mer und Imperial Kaviar — op een fond van artisjok 'poivrade', dragon
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Elzasser duif aromatiseerd met sparrenscheuten
Elsässer Taube mit Fichtensprosse aromatisiert — kruidige jus met wilde bosbessen, selderijcrème, laurierolie
schatting≈ 450 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gepocheerde bisonfilet & ganzenlever onder selderijblad
45.00
pochiertes Filet vom Bison & Gänseleber unter dem Sellerieblatt — op een essentie van ossenstaart & limoenthee, berberis, tartaar van filet met Imperial kaviaar, zure room
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Verfrissend dessert van shiso, perzik en carminevegetarian
Ein erfrischendes Dessert von Shiso, Pfirsich und Carmine
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Friandisesvegetarian
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
PAS MENU AAN
Une Tartine de foie gras
78.00
ˈUne Tartine de foie grasˈ — getoaste brioche en zwarte truffels (Melanosporum uit Tasmanië)
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydraten
Langoustine royalepescatarian
38.00
verfijnd met rode Kampot peper op roze grapefruit, olijfolie
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskop, hanenkammen en Bretonse kreeft
58.00
Kalbskopf, Hahnenkämme und bretonischer Hummer — op een marinade van bosvriendenkruid, kropsla-harten
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Kikkerbillen à la Provençale
Froschschenkel à la Provençale mit mildem, jungem Knoblauch und Petersilie — met milde, jonge knoflook en peterselie
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Valrhona pure chocoladevegetarian
48.00
Valrhona Zartbitterschokolade mit Ingwer und Pandan — met gember en pandan
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Kaas van Affineur 'St. Nicolas'vegetarian
48.00
Käse vom Wagen Affineur ˈSt. Nicolasˈ — in plaats van het dessert
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Vegetarische opties in het menu

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt een tomatensalade met nectarine en een bouillon met zwarte truffels. Het menu eindigt met een dessert van shiso en perzik of kaas van de wagen.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 15

86dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu bevat veel vis en vlees met weinig koolhydraten. Je kunt het dessert vervangen door kaas van de Affineur St. Nicolas.

11 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg
Uren
ma—
di—
wo18:00–23:59
do18:00–23:59
vr18:00–23:59
za18:00–23:59
zo—
Ab 17:00 Uhr nach Absprache möglich. Für Genussmomente (ab 6 Personen) öffnen wir gerne unser Haus auch zum Mittag ab 13 Uhr (Donnerstag bis Samstag). Betriebsferien Winter 2026/2027: 21.12.-27.12.2026 und 01.01.2027 geschlossen. Betriebsferien Frühjahr 2027: 31.01.-24.02.2027 geschlossen
Contact
+4976348208 info@douce-steiner.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), douce-steiner.de/index.html
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Douce Steiner? Claim je zaak.