Brasserie Hippeau
3 Rue François 1er, 37400 Amboise
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
LES ENTRÉES - STARTERS
Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette
9.00
Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Friture d'éperlans
9.00
Fried smelts — Fried little fish
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saumon Gravlax aux agrumes, crème à l'aneth
12.00
Salmon Gravlax — Gravelax salmon with citrus fruits, dill cream
uppskattning≈ 250 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes
9.00
Pot-au-Feu style soup — Vegetal soup with harm
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Assiette de charcuterie
9.00
Charcuterie board — Assorted cold meats
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de fromagevegetarian
9.00
Cheese board — Local and french cheese
uppskattning≈ 400 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
SNACKING
Salade César
17.90
Caesar Salad — Salade, poulet frit, croutons, sauce à l'anchois, tomates, parmesan / Fried chicken, salad, croutons, anchovy sauce, tomato, parmesan cheese
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Croque Monsieur
15.00
Pain campagnard, jambon, fromage, salade / Tradition bread, harm, cheese, salad
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
LES PLATS - PLATES
Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles persillées, choux de bruxelles
18.00
Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sprouts
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière
21.00
Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Risotto champignon parmesanvegetarian
16.00
Mushroom parmesan risotto
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Risotto champignon parmesan, jambon truffé
19.00
Mushroom parmesan risotto with truffled ham — Risotto of coquillette and seasonal vegetables, add truffled ham
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Pièce du boucher
23.00
Butcher's cut beef — Beff
uppskattning≈ 650 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge
19.00
Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
LES CLASSIQUES
Burger du chef, cheddar, sauce cocktail
17.90
Chef's Burger — Pain brioché, steak haché de boeuf, salade Bread, steak, cheddar, cocktail sauce
uppskattning≈ 920 kcal60 g kolhydrater
Tartare de boeuf accompagné de ses frites maison
21.00
Beef tartare with fries — Beef tartare with home fries
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Fish and chips chapelure à la noisette, frites maison
17.90
Fish and chips — Fish and chips, French fries
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Andouillette au Vouvray, purée façon grand-mère, jus de viande, pickles d'oignons
18.90
Andouillette with mash — Andouillette with Vouvray, grandma-style purée, gravy, onion pickles
uppskattning≈ 780 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
MENU BRASSERIE
E+P+D
31.00
Brasserie Menu (3 courses)
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 30
E+P
25.00
Brasserie Menu (2 courses)
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydratertung 42
Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette
Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Friture d'éperlans
Fried smelts — Fried little fish
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes
Pot-au-Feu style soup — Vegetable soupe, harm
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles, choux bruxelles
Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sproutss
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière
Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge
Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Vanilla Crème Brûlée — Home made «crème brulée»
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
Coupe Colonel - glace citron, Vodka
Coupe Colonel — Lemon ice cream, Vodka
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydratertung 42
Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud maison
Profiteroles — Profiteroles, vanilla ice cream, homemade hot chocolate
uppskattning≈ 780 kcal75 g kolhydratertung 21
MENU ENFANT (<10 ANS)
Croustillant de poulet, frites ou Steak haché, frites et une boule de glace
12.00
Kids Chicken or Steak — Chicken crisp, French fries or Chopped steak, French fries
uppskattning≈ 950 kcal70 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
75dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Pièce du boucher innehåller endast 10 g kolhydrater.
18 diabetesvänliga · 31 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 3 Rue François 1er, 37400 Amboise
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33247572630
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehippeau.fr/