tillbaka till sök

Gustave & Claude

Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers

Öppet nu · till 14:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

ENTRÉES / ASSIETTES À PARTAGER
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS
9.00
Mushroom Tartlet — Champignons de paris et girolles, sauce agave-miso-ail, gel de jaune d'oeuf, carpaccio de champignons
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
CHOUX DE BRUXELLESvegetarian
8.00
Brussels Sprouts — Labneh, salade de feuilles de choux, choux de bruxelles snackés au soja, condiment prune-shiso, graines de tournesol, pickles de moutarde
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
CROQUETTE DE BOUDIN NOIR
9.00
Black Pudding Croquette — Boudin noir “black pudding” de JA Gastronomie, panure panko, ketchup d'abricot, pickles
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
TARAMA D'ALGUESvegan
8.00
Seaweed Tarama — Tarama végétérien réalisés à partir d'algues bretonnes “Dulse”, graines de sarrasin torréfiées, huile verte
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
RILLETTES DE SAUMON FUMÉpescatarian
11.00
Smoked Salmon Rillettes — Fromage frais, saumon fumé, aneth, huile verte, oeufs e truite
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
FOCACCIAvegetarian
10.00
Pain focaccia, stracciatella, tomates cerises confites, pesto vert, amandes
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
PLATS
CANARD & FIGUE
24.00
Duck and Fig — Magret de canard snacké, aubergine marinée rôtie, sauce à la figue, crémeux feta, pickles de figue, pistaches torréfiées
uppskattning≈ 680 kcal28 g kolhydraterbalanserat 78
RIGATONI AU THONpescatarian
21.00
Tuna Rigatoni — Pâtes, ragoût de thon rouge, câpres, olives, tartare de thon rouge, tomates séchées, crumble
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
BUILLON MISO (VG)
19.00
Miso Broth — Bouillon miso épicé froid, oeuf mariné au soja, raviole aux légumes et tofu, légumes de saison, oignons frits, coriandre, cébettes
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
FAUX-FILET DE BOEUF MATURÉ (POUR 2)
54.00
Aged Sirloin Steak — Faux-filet de boeuf jersiaise (minimum 500g) maturé 45j servi avec smashed pdt grenailles et sauce chimichurri
uppskattning≈ 1400 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
FROMAGE & DESSERTS
FROMAGES DU MOMENTvegetarian
12.00
Cheese Board — Trio de fromages sélectionnés chez Luluberlu
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
MOELLEUX AU CHOCOLAT
9.00
Chocolate Fondant — Gâteau moelleux au chocolat noir, praliné aux graines de courges, huile d'olive
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
FONTAINEBLEAU À LA POIREvegetarian
9.00
Pear Fromage Blanc — Fromage blanc égoutté, crème chantilly, poire, piment, crumble sarrasin
uppskattning≈ 360 kcal34 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

76veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har focaccia med stracciatella och tarama på alger. Som huvudrätt finns miso-buljong med tofu.

5 vegetariska och 1 veganska rätter av 13

73dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinbaserade huvudrätter och förrätter. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

8 diabetesvänliga · 13 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:00
ons12:00–14:00, 19:30–22:30
tor12:00–14:00, 19:30–22:30
fre12:00–14:00, 19:30–22:30
lör12:00–14:00
sönstängt
Kontakt
+32766945896 gustaveetclaude@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustaveetclaude.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Gustave & Claude? Gör anspråk på din plats.