Maison Maillard
1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
öppettider är inte kända än
steakhouse€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Les plateaux
Plateau de charcuteries maison et affinées, 3/4 personnes
34.00
Charcuterie platter (3-4 people)
uppskattning≈ 2400 kcal40 g kolhydratertung 44
Plateau de charcuteries maison et affinées, 6/8 personnes
59.00
Charcuterie platter (6-8 people)
uppskattning≈ 3800 kcal60 g kolhydratertung 41
Plateau de fromages affinés, sélection Yves Cremmer Assortiment avec 120g/personne et fruits secsvegetarian
8.00
Cheese platter
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Le saumon
Saumon Label Rouge fumé maisonpescatarian
98.00
House-smoked Label Rouge salmon
uppskattning≈ 420 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Saumon Label Rouge cuit vapeur, à l'aneth et zestes de citronpescatarian
68.00
Steamed Label Rouge salmon with dill and lemon
uppskattning≈ 380 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Blinis maison à la pomme de terre et sarrazin
5.00
House potato and buckwheat blinis
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydraterbalanserat 73
Crème fouettée mascarpone au citron et zestesvegetarian
3.00
Lemon mascarpone whipped cream
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mayonnaise maison ou sauce tartare
2.00
House mayonnaise or tartar sauce
uppskattning≈ 100 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras
Foie Gras mi-cuit maison Au poivre de Sichuan ou de Kampot
189.00
House semi-cooked foie gras — Qualité "Extra sélection" Maison Lafitte
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le rouleau entier ~500g
169.00
Whole foie gras roll
uppskattning≈ 1900 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Mini pain de mie maisonvegan
15.00
House mini white bread
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
Compotée d'oignonsvegan
2.00
Onion compote
uppskattning≈ 80 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pates et tourtes
Pâté lorrain (à la coupe)
34.00
Lorraine pâté (sliced)
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pâté lorrain entier (2,5kg)
79.00
Lorraine pâté (whole)
uppskattning≈ 3500 kcal100 g kolhydratertung 29
Tourte au canard 4/6 personnes
42.00
Duck pie
uppskattning≈ 2400 kcal120 g kolhydratertung 39
Pâté en croûte maison
36.00
House pâté en croûte
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Pâté en croûte maison entier (4kg, 50cm)
135.00
House pâté en croûte (whole)
uppskattning≈ 3800 kcal150 g kolhydratertung 29
Pâté en croûte maison au foie gras
59.00
House pâté en croûte with foie gras
uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pâté en croûte maison au foie gras entier (4kg, 50cm)
220.00
House pâté en croûte with foie gras (whole)
uppskattning≈ 3900 kcal150 g kolhydratertung 29
Mini pâté croûte (4x6x50cm)
58.00
Mini pâté en croûte
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 27
Rotis froids
Rôti de boeuf
49.00
Roast beef
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rôti de porc fermier
39.00
Farm roast pork
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Toute autre pièce, rôtie pour vous
12.00
Custom roast meat
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Mini verrines
Gazpacho de tomates anciennesvegan
3.00
Heirloom tomato gazpacho
uppskattning≈ 60 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Velouté Parmentier ou de butternut ou de mâche ou de brocolivegetarian
3.00
Vegetable velouté
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Mini verrine de carottes râpées aux agrumes, poulet fermier, sumac et herbes fraiches
3.80
Carrot, chicken and sumac verrine
uppskattning≈ 110 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mini verrine de tartare de boeuf Salers, coupé au couteau
3.80
Beef tartare verrine
uppskattning≈ 130 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Verrines
Saumon fumé maison, chantilly mascarpone, agrumes et fenouilpescatarian
6.50
Smoked salmon and mascarpone verrine
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caviar d’aubergines grillées, taboulé libanais, herbes fraîches, miettes de pain platvegan
5.50
Grilled eggplant caviar and Lebanese tabbouleh
uppskattning≈ 160 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Salsa relevée, tartare de tomates, avocat, coriandre, citron vert, crème fraîche d’Isignyvegetarian
5.50
Salsa, tomato tartare and avocado verrine
uppskattning≈ 150 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fregola sarde à la tomate et olives de Kalamata, poulet du Lauragais, parmesan et pesto
5.50
Fregola sarda with chicken and pesto
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Quinoa aux légumes printaniers, poulet du Lauragais, mousse de fromage frais
5.50
Quinoa with spring vegetables and chicken
uppskattning≈ 170 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Feuilletes et Petits Fours
Gougères au comté réservation (+18 mois)vegetarian
1.00
Comté gougères
uppskattning≈ 80 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Feuilletés à la tapenade, olives et basilicvegan
1.00
Tapenade and basil puff pastry
uppskattning≈ 90 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Feuilletés à la tomate et chorizo ibérico de bellota, cantal
1.00
Tomato, chorizo and cantal puff pastry
uppskattning≈ 110 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sablés au chèvre frais fumé au thymvegetarian
1.50
Thyme smoked goat cheese shortbread
uppskattning≈ 100 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bouchées Duchesse à la viande
1.50
Meat Duchesse bites
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mini-sandwiches, pain brioché maisonvegetarian
2.00
Mini brioche sandwiches
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydrater
Gressins maison au jambon de Parme 24 mois
2.00
Parma ham breadsticks
uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Toasts au Saint-Maure de Touraine (chèvre), coingvegetarian
2.80
Goat cheese and quince toasts
uppskattning≈ 130 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plaques boulangeres
Pissaladière sur une base de focacciavegan
36.00
Pissaladière on focaccia
uppskattning≈ 1200 kcal140 g kolhydrater
Pizza Reine tomate, cantal au lait cru, jambon blanc maison, champignons
36.00
Pizza Reine
uppskattning≈ 1400 kcal160 g kolhydrater
Focaccia au levainvegan
25.00
Sourdough focaccia
uppskattning≈ 900 kcal110 g kolhydrater
Quiches
Quiche Lorraine, au jambon et lardons fumés
32.00
Quiche Lorraine
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Quiche aux légumesvegetarian
32.00
Vegetable quiche
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Salades et Hors d'oeuvre
Plateau de crudités de saison et sauce tartare pour 6 personnesvegetarian
40.00
Seasonal crudités platter
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterbalanserat 75
Houmous, pois chiches cuits maisonvegan
6.00
House hummus
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Moutabal, caviar d'aubergines brûlées maisonvegan
6.00
Moutabal
uppskattning≈ 200 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pain plat maison au levain et farine de meulevegan
3.00
House sourdough flatbread
uppskattning≈ 220 kcal40 g kolhydrater
Salade Antiboise (d'avril à octobre) : mieux qu'une niçoise ! 200g. Tous les ingrédients de saison, thon, olives, pommes de terre, sauce aux anchois et citronpescatarian
12.00
Antiboise salad
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade Périgourdine, 200g Du canard confit par nos soins et pommes de terres à la graisse
12.00
Périgourdine Salad
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade Grecque, 200gvegetarian
12.00
Greek Salad
uppskattning≈ 300 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade verte, vinaigrette aux échalotes et moutarde Fallotvegetarian
3.00
Green Salad
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Vitello tonato 100g Fines tranches de veau crues, mayonnaise maison au thon, capres et citron.
10.00
Vitello Tonnato
uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Taboulé de saison Taboulé d'été (concombre, tomate, cébette…) ou d'hiver (carotte, orange, câpres…)vegan
29.00
Seasonal Taboulé
uppskattning≈ 500 kcal60 g kolhydraterbalanserat 80
Carottes rapées aux agrumesvegan
29.00
Grated Carrots with Citrus
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterbalanserat 67
Salade de pommes de terrevegetarian
29.00
Potato Salad
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
Coleslawvegetarian
29.00
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plats cuisines
Daube Provençale ou à la Niçoise
14.00
Provençale Daube
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bœuf bourguignon
14.00
Beef Bourguignon
uppskattning≈ 500 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Carbonade flamande
14.00
Carbonnade Flamande
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Blanquette de veau au romarin, carottes et champignons
15.00
Veal Blanquette
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Osso-bucco à la Florentine, carottes, tomates et orange
17.00
Osso Bucco
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sauté de veau Marengo ou à la Provençale
15.00
Veal Sauté
uppskattning≈ 540 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Paupiettes de veau à la tomate ou aux champignons
15.00
Veal Paupiettes
uppskattning≈ 510 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Sauté d'agneau vigneron
16.00
Lamb Sauté
uppskattning≈ 620 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tajine d'agneau
16.00
Lamb Tagine
uppskattning≈ 590 kcal28 g kolhydraterbalanserat 73
Couscous royal
18.00
Royal Couscous
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 78
Ragoût d'agneau cuit en coulis de poivrons et tomates
16.00
Lamb Stew with Peppers
uppskattning≈ 560 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sauté de porc fermier aux olives
12.00
Pork Sauté with Olives
uppskattning≈ 530 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Pulled pork : porc confit 12h, effiloché, une sauce barbecue réalisée avec son jus 3 buns par personne inclus (50g chacun)
12.00
Pulled Pork Buns
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydrater
Travers de porc à la bière brune
12.00
Pork Ribs in Brown Beer
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydrater
Boule de jarret de porc, sauce moutarde
12.00
Pork Knuckle
uppskattning≈ 780 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poulet façon coq au vin ou poulet chasseur
14.00
Chicken Coq au Vin
uppskattning≈ 510 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tajine de volaille
14.00
Poultry Tagine
uppskattning≈ 540 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poulet au cidre ou au riesling
14.00
Chicken with Cider or Riesling
uppskattning≈ 530 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Poulet basquaise
19.00
Chicken Basquaise
uppskattning≈ 560 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sauté de volaille aux morilles et cèpes
18.00
Poultry Sauté with Morels
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Curry de poulet
14.00
Chicken Curry
uppskattning≈ 610 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Parmentier de canard
14.00
Duck Parmentier
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cassoulet au canard confit maison
16.00
Duck Cassoulet
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydraterbalanserat 74
Lasagnes des bouchers
10.00
Butcher's Lasagna
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Legumes et accompagnements
Polenta en fritesvegetarian
3.00
Polenta Fries
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Pâtes au beurre, à la crème, tomatées ou aux herbesvegetarian
3.00
Pasta
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydrater
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Pommes de terres rôties aux herbesvegan
5.00
Roasted Herb Potatoes
uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pommes de terre confites à la graisse de canard
5.00
Duck Fat Potatoes
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gratin de pâtes au cantal, parmesan et chapelurevegetarian
5.00
Pasta Gratin
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
Purée de pommes de terre au beurre AOPvegetarian
6.00
Mashed Potatoes
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Écrasé de pommes de terre a l'huile d'olive et citronvegan
6.00
Crushed Potatoes
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Risotto Carnaroli Gran Riserva (supplément si morilles)vegetarian
5.00
Risotto
uppskattning≈ 300 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
Lentilles vertes cuisinéesvegan
5.00
Green Lentils
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 87
Polenta crémeusevegetarian
5.00
Creamy Polenta
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
Poêlée de pommes de terres, carottes et champignonsvegetarian
6.00
Sautéed Vegetables
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gratin de brocoli (broccoli casserole)vegetarian
5.00
Broccoli Gratin
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gratin de chou-fleur sauce Mornayvegetarian
5.00
Cauliflower Gratin
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tomates provençales (juin à novembre)vegan
5.00
Provençale Tomatoes
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fenouil sautévegan
5.00
Sautéed Fennel
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Ratatouille (juillet à novembre)vegan
6.00
Ratatouille
uppskattning≈ 160 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Flan de courgettesvegetarian
5.00
Zucchini Flan
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Courgettes sautées (juillet à octobre)vegetarian
6.00
Sautéed Zucchini
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Poêlée de légumes de saison ou sautés en wokvegetarian
7.00
Seasonal Vegetable Stir-fry
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Riste d'aubergines (juillet à novembre)vegetarian
7.00
Eggplant Risotto
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydraterbalanserat 71
Aubergines à la crème fraîchevegetarian
7.00
Eggplant with Cream
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tagliatelles fraîches (crues ou cuites)
7.00
Fresh Tagliatelle
uppskattning≈ 320 kcal55 g kolhydrater
Champignons à la crème fraîchevegetarian
8.00
Mushrooms with Cream
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pret a griller
Plateau pierrade multi viandes, 200g/personne Composition en tranches de boeuf, veau, canard, lard...
12.00
Mixed Meat Pierrade Platter
uppskattning≈ 550 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Plateau "Mixed grill" pour barbecue ou plancha, 250g/personne Assortiment de saucisses et de viandes assaisonnées ou marinées par nos soins
10.00
Mixed Grill Platter
uppskattning≈ 620 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Plateau "Chicken Wings" , 8 pièces par personne Déjà assaisonnés, simplement à griller ou rôtir côté peau 25 minutes au four à 190°C mode "grill air pulsé"
6.00
Chicken Wings
uppskattning≈ 480 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Kit burger : Potato bun, burger du boucher, fromage affiné, bacon ou coppa
10.00
Burger Kit
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydrater
Kit Tacos Tortillas de maïs, bœuf épicé cuit pendant 24h, six toppings. Guacamole sur demande : +5 euros par personne
18.00
Taco Kit
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Côte de boeuf extra, 6 semaines de maturation minimum Nous pouvons la mariner pour vous à l'ail, huile d'olive et romarin : supplément 10€
59.00
Aged Ribeye Steak
uppskattning≈ 850 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tagliata de faux-filet de boeuf maturé Colorer le faux-filet de tous les côtés, puis servir bleu sur des assiettes passées au four avec une très bonne huile d'olive et de la fleur de sel.
59.00
Aged Beef Tagliata
uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Poulet fermier découpé "en crapaudine" aux épices cajun, prêt à griller ou à dorer à la plancha A la plancha à feu doux, 1 heure côté peau avec un papier d'aluminium au dessus
36.00
Cajun Spatchcock Chicken
uppskattning≈ 650 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cuisses de poulet désossées aux épices cajun, prêtes à rôtir, à griller ou à dorer à la plancha
26.00
Cajun Chicken Thighs
uppskattning≈ 580 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Poitrine de porc fermier marinée Curry doux Nomie et moutarde Fallot
19.00
Marinated Pork Belly
uppskattning≈ 700 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Grillade d’agneau de Lozère marinée aux graines de fenouil et herbes de Provence
40.00
Marinated Lamb Grill
uppskattning≈ 620 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Nos saucisses
Provencale : porc fermier, vin blanc, graines de fenouil et herbes de provence
20.00
Provençale Sausage
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Jalapeño and cheese : porc fermier, piment et cantal au lait cru
26.00
Jalapeño and Cheese Sausage
uppskattning≈ 480 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Perrugine : veau et porc fermiers, vin blanc, ail, graine de fenouil, poivre mignonette
22.00
Perrugine Sausage
uppskattning≈ 430 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Chorizo : porc fermier, piment fort, piment doux et paprika
22.00
Chorizo Sausage
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Olivia : porc fermier, olives de Kalamata, poivron et persil
22.00
Olivia Sausage
uppskattning≈ 420 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Basquaise : porc fermier, poivrons et oignons sautés à l'huile d'olive, piment doux et vin blanc
24.00
Basquaise Sausage
uppskattning≈ 460 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Mentonnaise : porc fermier zestes de citron du pays, cebettes, persil et vin rosé
22.00
Mentonnaise Sausage
uppskattning≈ 430 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Toulouse : porc fermier, poivre mignonnette et cognac
20.00
Toulouse Sausage
uppskattning≈ 440 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Merguez Maillard : agneau de Lozere et bœuf Salers, mélange de 10 épices et condiments
22.00
Merguez Sausage
uppskattning≈ 480 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Comté et oignons : porc fermier, comté réservation, oignons
26.00
Comté and Onion Sausage
uppskattning≈ 490 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Preparations boucheres
Farce porc et veau, oignon, échalote et persil
28.00
Pork and Veal Stuffing
uppskattning≈ 410 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Boeuf haché
20.00
Ground Beef
uppskattning≈ 380 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Agneau haché
36.00
Ground Lamb
uppskattning≈ 420 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Mélange kefta Agneau et boeuf hachés, oignons, menthe et coriandre fraîche, raisins secs, épices
30.00
Kefta Mix
uppskattning≈ 440 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Burger gourmand Boeuf haché avec du Lardo di Colonnata ou gras de boeuf maturé
35.00
Gourmet Burger Beef
uppskattning≈ 520 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Nos brochettes
Makis de boeuf : bonbons de boeuf entourés de lard de Colonnata IGP
54.00
Beef Makis with Lardo
uppskattning≈ 580 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Epigrammes d'agneau : poitrine d'agneau de Lozère roulée à l'ail frais et romarin
36.00
Lamb Epigrammes
uppskattning≈ 510 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Brochettes de boeuf : marinade au poivre de kampot et origan
39.00
Beef Skewers
uppskattning≈ 390 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochettes de poulet : marinade au paprika, ail et herbes de provence
26.00
Chicken Skewers
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochettes de canard : marinade au piment doux et poivre vert
30.00
Duck Skewers
uppskattning≈ 410 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Brochettes d'agneau : marinade orientale aux 10 épices
40.00
Lamb Skewers
uppskattning≈ 430 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Brochettes jaunes de cochon : marinade au curry et moutarde
25.00
Pork Curry Skewers
uppskattning≈ 360 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochettes rouges de cochon : marinade Tex-Mex
25.00
Tex-Mex Pork Skewers
uppskattning≈ 370 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochettes de veau : marinade aux graines de fenouil et herbes de provence
46.00
Veal Skewers
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Specialites
Carpaccio de boeuf, 140g/personne
7.00
Beef Carpaccio
uppskattning≈ 220 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare au couteau, sauce, herbes et condiments, 200g/personne
12.00
Beef Tartare
uppskattning≈ 310 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fondue bourguignonne boeuf et veau, 200g/personne
9.00
Bourguignonne Fondue
uppskattning≈ 550 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Poulet fermier découpé "à l'américaine" au beurre à l'ail et citron, prêt à rôtir
36.00
American Style Roast Chicken
uppskattning≈ 680 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rôti de canard (double magret) à rôtir
30.00
Roast Duck
uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Carré d'agneau de Lozère (8 côtelettes), manchonné et détalonné
38.00
Rack of Lamb
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
La couronne d'agneau de Lozère (16 côtelettes)
64.00
Crown of Lamb
uppskattning≈ 1200 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carré de porc de M. Pecastaing manchonné, détalonné
25.00
Rack of Pork
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rôti d'agneau au beurre maître d'hôtel Epaule "en noisette" soit désossée sauf la souris avec un beurre à l'ail, persil et citron.
36.00
Roast Lamb with Maître d'Hôtel Butter
uppskattning≈ 620 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tournedos ou Rôti Royal (filet de boeuf entouré de lardo di Colonnata)
79.00
Tournedos Royal
uppskattning≈ 750 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filet de boeuf Wellington pour 6 personnes
139.00
Beef Wellington — Filet de boeuf entouré de duxelles de champignons, parme et feuilletage.
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydrater
Carré de veau fermier du Limousin manchonné, détalonné
49.00
Veal Rack
uppskattning≈ 520 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rôti de veau roulé façon Orloff Roulé au cantal au lait cru et poitrine fumée
36.00
Veal Orloff Roast
uppskattning≈ 610 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rôti de veau farci Roulé avec notre farce Lorraine veau, porc, oignons, échalottes et persil
36.00
Stuffed Veal Roast
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Escalopes de veau panées Oeuf frais et chapelure maison
40.00
Breaded Veal Escalopes
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydrater
Echine de porc panée
27.00
Breaded Pork Neck
uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydrater
Cordon bleu maison au poulet Filet de poulet fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
10.00
Chicken Cordon Bleu
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydrater
Cordon bleu maison au veau Escalope de veau fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
12.00
Veal Cordon Bleu
uppskattning≈ 530 kcal25 g kolhydrater
Viandes precuites basse temperature
Epaule d'agneau de Lozère, confite 24h, pour 3 personnes
45.00
Lamb Shoulder Confit
uppskattning≈ 850 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gigot d'agneau de Lozère, précuit rosé, pour 6 personnes
75.00
Leg of Lamb
uppskattning≈ 2800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Poulet ou pintade en ballotine, farce Lorraine au porc, veau, oignons, échalotes et persil. Pour un repas festif pour 5 à 6 personnes
75.00
Chicken or Guinea Fowl Ballotine
uppskattning≈ 2400 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Sauces
Sauce entrecôte : échalote, thym frais, foie de volaille, porto, crème, moutarde, persil
3.00
Entrecôte Sauce
uppskattning≈ 150 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sauce poivre vert : jus de veau maison, poivre vert, cognac, moutarde
3.00
Green Pepper Sauce
uppskattning≈ 110 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sauce morilles : jus de volaille maison, morilles sautées au beurre, crème
6.00
Morel Sauce
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crème citron : zeste et jus de citron, crème réduite, infusion de gingembre et povre rose
3.00
Lemon Cream Sauce
uppskattning≈ 140 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crème d'ail : ail blanchi, crème réduite, poivre blanc
3.00
Garlic Cream Sauce
uppskattning≈ 130 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sauce tartare : mayonnaise maison, cornichons, câpres, échalote, herbes fraîches
3.00
Tartare Sauce
uppskattning≈ 120 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Desserts
Mousse au chocolat 10cl*
4.00
Chocolate Mousse
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater
Crème caramel à la vanille de Madagascar 10cl*
4.00
Vanilla Crème Caramel
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydrater
Crumble de fruits de saison 10cl*
4.00
Seasonal Fruit Crumble
uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydrater
Salade de fruits de saison 10cl*vegetarian
4.00
Seasonal Fruit Salad
uppskattning≈ 80 kcal18 g kolhydrater
Mi-cuit au chocolat, à cuire au four 11min*
4.00
Chocolate Fondant
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34
Paris-Brest, praliné maison
6.00
Paris-Brest
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 27
Tiramisu
6.00
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydratertung 30
Charlotte au chocolat, biscuits cuiller maison
6.00
Chocolate Charlotte
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
Tarte aux fruits de saison, 24cm
32.00
Seasonal Fruit Tart
uppskattning≈ 400 kcal55 g kolhydratertung 40
Tarte Morgane, sablé noisette et ganache au chocolat 65%, 24cm Mousse au chocolat et mousse au caramel beurre salé
45.00
Tarte Morgane
uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydratertung 25
Grillée aux pommes, plaque 30x50cm
49.00
Apple Tart
uppskattning≈ 350 kcal50 g kolhydrater
ENTRÉES
La part de quiche maison au jambon
9.00
Ham Quiche — avec salade +3€
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Terrine maison au choix
13.00
House Terrine — veau pistache, campagne ou volaille poivre vert
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Filets de hareng marinés par nos soins à l'huile d'olivepescatarian
14.00
Marinated Herring Fillets
uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tranche de Pâté Lorrain maison, servi chaud
15.00
Lorraine Pâté
uppskattning≈ 350 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pâté en croûte maison aux pistaches
15.00
Pâté en Croûte — ou au foie gras +4€
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Trio de terrines
16.00
Terrine Trio — veau pistache, campagne et volaille poivre vert
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plateau de charcuteries maison et affinées
16.00
Charcuterie Board — 2 pers. min. | +8€ pers. sup.
uppskattning≈ 600 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Makis de boeuf
23.00
Beef Makis — la gourmandise ultime des bouchers
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
PLATS
La viande de votre choix en vitrine (Boeuf, veau, porc...)
15.00
Butcher's Choice Meat
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterbalanserat 65
Filet-escalope de porc plein air (env. 250g)
19.00
Pork Fillet Escalope
uppskattning≈ 680 kcal38 g kolhydraterbalanserat 71
Cuisse de canette confite par nos soins
24.00
Duck Confit
uppskattning≈ 820 kcal35 g kolhydrater
Tournedos royal
31.00
env. 180g de tendreté dans le filet de boeuf
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
Noix d'entrecôte Black Angus (env. 250g)
35.00
Black Angus Ribeye
uppskattning≈ 850 kcal38 g kolhydrater
Carré d'agneau de Lozère
29.00
Rack of Lamb — Pièces à partager (2 pers. min. | prix par personne)
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydrater
Faux-filet en tagliata, servi sur assiette brûlante, huile d'olive du Var
33.00
Sirloin Tagliata
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Côte de veau fermière et sa sauce gourmande aux échalotes
40.00
Veal Chop
uppskattning≈ 780 kcal38 g kolhydrater
Plat du jour
des nouveautés cuisinées chaque semaine par notre chef
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lasagnes des bouchers maison, salade verte
15.00
Butcher's Lasagna
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 71
Assiette végétarienne aux légumes de saisonvegetarian
18.00
Vegetarian Plate — avec oeuf au plat XL bio +2€
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
DESSERTS
Assiette de fromages au lait cru, sélection Yves Cremmervegetarian
9.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 400 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Le dessert du jour en verrine, ou une coupe de deux boules de glace
6.00
Dessert of the Day
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
Dessert du jour à l'assiette, selon disponibilité
8.00
Dessert of the day
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36
La boule de glace supplémentaire, ou chantilly au rhum vanillé
2.00
Extra scoop of ice cream or rum vanilla whipped cream
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33497044294
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmaillard.com/