Maider et Alain

ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN

Stängt nu · öppnar 07:30

bakery€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Nos spécialités

Gâteau basque cerises noires

2.90

Basque cake with black cherries

uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater

Gâteau basque crème

2.90

Basque cake with cream

uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 42

La Boina

2.90

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater

Lentilles vertesvegan

5.05

Green lentils

uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 87

Apéro Saltsa aux olives noires au piment d'Espeletvegan

5.10

Black olive salsa with Espelette pepper

uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Fleur de sel et piment d'Espelettevegan

5.20

Fleur de sel and Espelette pepper

uppskattning≈ 10 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Apéro Saltsa aux légumes grillés au piment d'Espelvegan

5.20

Grilled vegetable salsa with Espelette pepper

uppskattning≈ 110 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Apéro Saltsa aux tomates et noix au piment d'Espelvegan

5.20

Tomato and walnut salsa with Espelette pepper

uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Apéro Saltsa au jambon de Bayonne et au piment d'E

5.20

Bayonne ham salsa with Espelette pepper

uppskattning≈ 160 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Haricots mogettevegan

5.25

Mogette beans

uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Croustillante Chocolat Blanc

5.40

White chocolate crisp

uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydratertung 42

Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne

5.45

Espelette pepper jelly

uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydrater

Crème de Piment d'Espelette

5.45

Espelette pepper cream

uppskattning≈ 140 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Jambonneau

5.50

Hock

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Boudin

5.50

Blood sausage

uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt

Hurepescatarian

5.50

Fish head

uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Gaspacho au piment d'Espelettevegan

5.60

Espelette pepper gazpacho

uppskattning≈ 80 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Gaspacho rougevegan

5.60

Red gazpacho

uppskattning≈ 80 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Haricots tarbaisvegan

5.65

Tarbais beans

uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Caramel beurre salé

5.70

Salted butter caramel

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydratertung 42

Guindillas 345gvegan

6.90

Guindillas

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Bonite au naturelpescatarian

7.70

Bonito in brine

uppskattning≈ 110 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Filet de thon au naturelpescatarian

7.75

Tuna fillet in brine

uppskattning≈ 110 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Ballotin de chocolat mixte

7.90

Mixed chocolate ballotin

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 34

Filet de thon à l'huilepescatarian

8.50

Tuna fillet in oil

uppskattning≈ 280 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Bonite à l'huile d'olive et au citronpescatarian

8.60

Bonito in olive oil and lemon

uppskattning≈ 280 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Filet de thon au piment d'Espelettepescatarian

8.60

Tuna fillet with Espelette pepper

uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Boeuf bourguignon

8.65

Beef Bourguignon

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Garbure de Beñat

8.70

uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 86

Boeuf basquaise

9.30

Basque beef stew

uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Cake parfum au choix fabrication maison

9.50

Homemade cake

uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 42

Axoa de merlupescatarian

9.55

Hake axoa

uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Jambon tranché

9.60

Sliced ham

uppskattning≈ 180 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gésiers de canard confits

9.80

Duck gizzards confit

uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Chipirons à l'encrepescatarian

10.35

Squid in ink

uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Huile d'olive au piment d'Espelettevegan

11.90

Olive oil with Espelette pepper

uppskattning≈ 120 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Civet de sanglier

11.90

Wild boar civet

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Civet de chevreuil

12.10

Venison civet

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

6 Manchons de canard confits

12.20

Duck legs confit

uppskattning≈ 650 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Axoa de thonpescatarian

12.20

Tuna axoa

uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Axoa de veau

12.50

Veal axoa

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Chorizo au piment d'Espelette

12.50

Chorizo with Espelette pepper

uppskattning≈ 520 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Cuisses de canard confites

12.91

Duck thighs confit

uppskattning≈ 680 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Axoa de porc

13.90

Pork axoa

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Cèpes cuisinés à l huilevegan

13.90

Cooked porcini mushrooms in oil

uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Longe confite

14.10

Confit loin

uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Coustous (travers de porc confits)

14.50

Pork ribs confit

uppskattning≈ 720 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Goxedari

15.90

uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Foie Gras entier

19.50

Whole Foie Gras

uppskattning≈ 480 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Boîte de sablés basques

21.40

Basque shortbread cookies

uppskattning≈ 2200 kcal240 g kolhydratertung 21

Agneau confit aux herbes et ail des ours

21.60

Confit lamb with herbs and wild garlic

uppskattning≈ 610 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Cous de canard farci

22.90

Stuffed duck necks

uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Axoa de canard 800g

26.50

Duck axoa

uppskattning≈ 1100 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Sablés basques

4.80

Basque shortbread

uppskattning≈ 220 kcal22 g kolhydrater

Pâté basque

3.40

Basque pâté

uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rillettes de canard

5.70

Duck rillettes

uppskattning≈ 210 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Sachet de sablés basques

9.60

Basque shortbread bag

uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26

Pain d'épices

6.00

Gingerbread

uppskattning≈ 280 kcal42 g kolhydratertung 32

Ventrêche de thon Germon

10.40

Germon tuna belly

uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Saucisse sèche

10.50

Dry sausage

uppskattning≈ 380 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Pâté de canard

7.35

Duck pâté

uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Petits salés au fromage de brebis et au piment d'E

4.10

Salted pork with sheep cheese and Espelette pepper

uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Soupe de poissons

4.50

Fish soup

uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Sauce grillade au piment d' Espelette

3.70

Grill sauce with Espelette pepper

uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Sauce Salsa au piment d'Espelette

8.40

Salsa sauce with Espelette pepper

uppskattning≈ 90 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Terrine de chevreuil aux cèpes

5.40

Roe deer terrine with cep mushrooms

uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rillettes de canard au foie gras

10.70

Duck rillettes with foie gras

uppskattning≈ 350 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rillettes

5.50

uppskattning≈ 280 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt

Pâte à tartiner chocolat-noisette

4.95

Chocolate hazelnut spread

uppskattning≈ 540 kcal35 g kolhydratertung 34

Saucisses confites

8.10

Confit sausages

uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Ttoro basque

8.35

Basque tuna belly

uppskattning≈ 210 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Ventrèche tranchée

4.90

Sliced pork belly

uppskattning≈ 240 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Terrine de sanglier aux fruits rouges

5.40

Wild boar terrine with red fruits

uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Saucisson sec

12.00

Dry salami

uppskattning≈ 310 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Salmis de palombe

18.20

Wood pigeon salmis

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Saucisson de canard

10.80

Duck sausage

uppskattning≈ 300 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Petits salés aux oignons caramélisés

4.10

Salted pork with caramelized onions

uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Terrine de faisan aux noisettes

5.40

Pheasant terrine with hazelnuts

uppskattning≈ 270 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Palombe en confit

1520.00

Confit wood pigeon

uppskattning≈ 520 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Rouille au piment d'Espelette

3.10

Rouille with Espelette pepper

uppskattning≈ 110 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt

Magret de canard confit

17.90

Confit duck breast

uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Petits salés aux olives

4.10

Salted pork with olives

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Petits salés aux tomates provençales

4.10

Salted pork with Provençal tomatoes

uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Tripes basquaise 600g

10.20

Basque tripe

uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Stämmer den här menyn fortfarande?

61veggie
scoreuppskattning

Baskeriskt bageri och lokala specialiteter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns veganska alternativ som gröna linser, tarbais-bönor och gaspacho. Menyn innehåller även olika saltsa med svarta oliver eller grillade grönsaker.

12 vegetariska och 12 veganska rätter av 84

79dia
scoreuppskattning

Stort utbud av kött

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Kötträtterna har lågt glykemiskt index.

71 diabetesvänliga · 84 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN
Öppettider: mån07:30–19:00
tis07:30–19:00
ons07:30–19:00
tor07:30–19:00
fre07:30–19:00
lör08:30–12:30, 14:30–18:30
sön—
Kontakt: +32559265644
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maideretalain.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du Maider et Alain? Gör anspråk på din plats.