Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg
Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Öppet nu · till 23:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 21 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 21 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Empfangssnack
kleine Falafelbällchenvegetarian
11.00
Falafel
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Mini-Quiche mit Schinken und Lauch
11.00
Mini Quiche with Ham and Leek
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Dattel im Speckmantel
11.00
Dates wrapped in Bacon
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian
11.00
Tomato Mozzarella Skewer with Pesto
uppskattning≈ 110 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian
11.00
Herb Cream Cheese in Zucchini Boats
uppskattning≈ 90 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian
11.00
Salmon Tartare on Pumpernickel
uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Mitternachtssnack
Currywurst mit Baguette
11.00
Currywurst with Baguette
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Hot Dogs zum selber belegen
11.00
Hot Dogs — ab 30 Gästen
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian
11.00
Cheese Selection with Fig Mustard
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydrater
Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter
11.00
Salami and Cheese Platter
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydrater
Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan, vegetarian
11.00
Vegan Burger
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat
14.00
Beef Burger
uppskattning≈ 550 kcal32 g kolhydrater
Menüs
4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ
4-Course Menu
uppskattning≈ 1200 kcal100 g kolhydrater
Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birnevegan, vegetarian
18.00
Pear Carpaccio — Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme
18.50
Tartare with Potato Rösti
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel
14.00
Weisswurst with Pretzel
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydrater
mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernölvegetarian
10.50
Pumpkin Seed Salad
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrotvegetarian
11.00
Cranberry Espuma with Croutons
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salatvegetarian
26.00
Mushroom Semmelknödel
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salatvegan, vegetarian
32.50
Vegan Pumpkin Lasagna
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterbalanserat 74
gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalatpescatarian
34.00
Zander Fillet in Nut Butter
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüreepescatarian
36.50
Sole Fillet with Crustacean Foam
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete
26.50
Rump Steak with Spätzle
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree
35.00
Bavarian Leberkäse with Fried Egg
uppskattning≈ 820 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot
Venison Roast — frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydrater
gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes
37.50
Leberkäse Roll with Fries
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce
25.00
Roasted Duck with Hoisin — Wok-Gemüse & Jasmin-Duftreis
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydrater
saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip
31.50
Wild Game Hack with Couscous — rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 78
Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalatpescatarian
11.50
Fries with Anchovy and Caper — auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +4,50 € )
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel
13.00
Vanilla Ice Cream with Raspberry Sauce
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydratertung 42
mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis
4.00
Fruit Salad with Salted Caramel Ice Cream — mit Fruchtsauce & frischen Früchten
uppskattning≈ 280 kcal40 g kolhydratertung 35
WINTER-BUFFET
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Roast Beef
uppskattning≈ 220 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Räucherfischauswahlpescatarian
Smoked Fish Selection — mit Sahnemeerrettich & Wasabi-Mayonnaise
uppskattning≈ 180 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck
Duck Pate and Pulled Duck — auf Feldsalat mit Sauce Cumberland
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Rotkraut – Pfeffer Salatvegan, vegetarian
Red Cabbage and Pepper Salad
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Saisonale Blattsalatevegan, vegetarian
Seasonal Leaf Salads — 2 hausgemachte Dressings zur Wahl
uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brotkorbvegetarian
Bread Basket with Butter — Meersalzbutter & die Butter der Saison
uppskattning≈ 200 kcal25 g kolhydrater
Schwarzwurzel- Honig Suppe
Black Salsify Honey Soup — mit Tiroler Speck-Crumble
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen/Herzogin & Entensauce
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Wildschweinbraten in Wachholderjus
Wild Boar Roast — mit Vanille-Spitzkohl & Herzoginkartoffeln/Semmelknödeln
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Saucepescatarian
Skrei Fillet with Orange Pepper Sauce — mit gestovtem Wirsing & Pastinaken – Kartoffelpüree
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Bratapfeleis
Baked Apple Ice Cream
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydrater
Glühwein-Kirschenvegetarian
Mulled Wine Cherries
uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 35
Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian
Vegan Chocolate Mousse
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Winter-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
Winter Buffet with Soup
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 25
Winter-Buffet mit servierter Suppe
67.00
Winter Buffet with Served Soup
uppskattning≈ 1950 kcal165 g kolhydratertung 25
FRÜHJAHRS-BUFFET
Mini Quiche mit Schinken und Lauch
Mini Quiche with Ham and Leek
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Saucepescatarian
Cured Salmon with Dill
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Couscous Salat “1001 Nacht”vegan, vegetarian
Couscous Salad 1001 Nights — mit Spitzpaprika, Minze, roter Zwiebel & Gurke
uppskattning≈ 240 kcal32 g kolhydraterbalanserat 77
Cole Slawvegetarian
mit Karotte und Weißkraut
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison
bread basket with sea salt butter
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Karotten-Orangen-Suppevegetarian
carrot orange soup — mit kandiertem Ingwer
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydraterbalanserat 65
Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis
chicken schnitzel with lemon cream sauce
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
Geschmorte Lammkeule in Thymianjus
braised leg of lamb — mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Kartoffelgratin
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsaucepescatarian
grilled salmon fillet
uppskattning≈ 610 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Cheesecakevegetarian
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydratertung 41
Karamellmousse mit Schokoladensaucevegetarian
caramel mousse with chocolate sauce
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydratertung 35
Dreierlei Sorbet aus der Truhevegan
sorbet assortment
uppskattning≈ 180 kcal40 g kolhydratertung 32
Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
spring buffet
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 25
Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe
67.00
spring buffet with served soup
uppskattning≈ 1950 kcal165 g kolhydratertung 25
SOMMER-BUFFET
Arrosto tonnato mit Thunfischcreme
vitello tonnato
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüsevegan
bulgur salad with chickpeas
uppskattning≈ 210 kcal28 g kolhydraterbalanserat 82
Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäsevegetarian
greek shepherd salad
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdipvegetarian
grilled zucchini with yogurt dip
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble
yellow pepper foam soup with chorizo
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni
corn-fed poulet with orange fennel
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
braised roast veal
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blancpescatarian
zander fillet with root vegetables
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Limettenmoussevegetarian
lime mousse
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydratertung 42
Panna cotta mit Himbeersaucevegetarian
panna cotta with raspberry sauce
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42
Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
summer buffet
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 31
Sommer-Buffet mit servierter Suppe
67.00
summer buffet with served soup
uppskattning≈ 1900 kcal160 g kolhydratertung 31
HERBST-BUFFET
Tiroler Schinken mit Mango gespießt
tyrolean ham with mango
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunchvegetarian
hokkaido pumpkin with feta
uppskattning≈ 240 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons
lamb's lettuce with pancetta
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gebackene Altländer Betevegetarian
baked beet with figs and mint yogurt — mit frischen Feigen und Minzjoghurt
uppskattning≈ 190 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Kürbis-Ingwersuppevegetarian
pumpkin ginger soup — mit gebrannten Kürbiskernen
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter
braised venison roast
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus
pork fillet medallions — mit Vierländer bunte Bete & Kartoffel-Sellerie Püree
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Saucepescatarian
cod fillet with lemon mustard sauce — mit Schwarzwurzeln & Kräuterkartoffeln
uppskattning≈ 540 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Frisch gebackener Zwetschgen-Crumblevegetarian
plum crumble
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
Vanilleeisvegetarian
vanilla ice cream
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydratertung 42
Tiramisuvegetarian
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 39
Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
autumn buffet
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydrater
Herbst-Buffet mit servierter Suppe
67.00
autumn buffet with served soup
uppskattning≈ 1300 kcal115 g kolhydrater
AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET
Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef
bbq beef chuck roll
uppskattning≈ 320 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomahawk vom Duroc Schwein
bbq pork tomahawk
uppskattning≈ 380 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Chicken Drums
bbq chicken drums
uppskattning≈ 280 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Flame Grilled Gewürzlachspescatarian
flame grilled salmon
uppskattning≈ 260 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mac n Cheese Auflaufvegetarian
mac and cheese
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater
Hausgemachte BBQ-Saucevegan
homemade bbq sauce
uppskattning≈ 80 kcal15 g kolhydrater
Pesto von getrockneter Tomatevegetarian
sun-dried tomato pesto
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hummusvegan
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Limetten-Kräuterquarkvegetarian
lime herb quark
uppskattning≈ 110 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
US Cole Slaw Saladvegetarian
coleslaw
uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nachtvegan
couscous salad ras el hanout
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydraterbalanserat 65
Kartoffelsalat in cremigem Dressingvegetarian
potato salad
uppskattning≈ 250 kcal22 g kolhydrater
Baguette-Variationvegetarian
baguette variation with butter — Meersalzbutter und unsere Butter der Saison
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Eis-Bar mit Sorbets der Saisonvegetarian
ice cream bar
uppskattning≈ 200 kcal30 g kolhydrater
Kirsch-Crumble
Cherry Crumble
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 41
Around the World BBQ-Buffet
67.00
Around the World BBQ Buffet
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 40
MÜHLEN BBQ-BUFFET
Wildbratwurst
Wild Boar Sausage
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pulled Pork
Gezupfter Schweinenacken
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fisch im Duftpäckchenpescatarian
Fish Parcels — nach Tagesempfehlung
uppskattning≈ 220 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Rosmarinkartoffelnvegetarian, vegan
Rosemary Potatoes
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydraterbalanserat 71
Sour Creamvegetarian
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Steaksauce
Steak Sauce
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Senfvegan, vegetarian
Mustard
uppskattning≈ 40 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Hausgemachte Remouladevegetarian
Remoulade
uppskattning≈ 150 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinadevegetarian, vegan
Red Cabbage Salad
uppskattning≈ 110 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapernvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Farmer Salatvegetarian
Farmer Salad
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Apple-Crumblevegetarian
Apple Crumble
uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydrater
Mühlen BBQ-Buffet
67.00
Mühlen BBQ Buffet
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 40
VEGETARISCHE & VEGANE ERGÄNZUNGEN
Mini Quiche mit Grillgemüsevegetarian
Mini Vegetable Quiche
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Geflämmte Altländer Bete mit Schafetavegetarian
Flamed Beetroot with Feta
uppskattning≈ 160 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomatenvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad with Pesto — mit roter Zwiebel, Zucchini, Paprika & Kapern
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater
Sylter Landbrotvegan, vegetarian
Sylt Country Bread
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydrater
Hummus der Saisonvegan, vegetarian
Seasonal Hummus — Rote Bete Hummus, Kürbishummus, etc.
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinatvegetarian
Stuffed Sweet Potato — auch vegan möglich
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydraterbalanserat 80
Saisonale Lasagnevegetarian
Seasonal Lasagna — Spargellasagne, Ratatouillelasagne, Kürbislasagne, Waldpilzlasagne
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 74
Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugovegetarian
Eggplant Rolls with Ricotta
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Saucevegan, vegetarian
Tofu in Tomato Garlic Sauce
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreisvegan, vegetarian
Yellow Vegetable Curry
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydraterbalanserat 66
Mousse Au Chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 34
WINTER MENÜ
Forelle & Rettichpescatarian
Smoked Trout and Radish — geräuchertes Forellenfilet, Kräuter-Pesto, Püree von der grünen Erbse & Carpaccio vom Rettich “süß – sauer”
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
Schwarzwurzelsamtsuppe
Black Salsify Soup — Tiroler Speckchip
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Filet vom Skreipescatarian
Skrei Fillet — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
uppskattning≈ 520 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé”
Grilled Guinea Hen Breast — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Pappardelle (der Pastamacher)vegetarian
Pappardelle with Mountain Cheese — in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, sautierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydrater
Dessertkompositionvegetarian
Dessert Composition — Mousse au Chocolat, hausgemachtes Café Eis, Salzkaramell Sauce & Erdnuss-Crunch
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 30
Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Winter Menu 3-Course with Soup
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 31
Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Winter Menu 3-Course with Starter
uppskattning≈ 1450 kcal115 g kolhydratertung 29
Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Winter Menu 4-Course
uppskattning≈ 1650 kcal130 g kolhydratertung 29
FRÜHLING MENÜ
Tatar vom Matjespescatarian
Herring Tartare — Tatar vom Matjes, Kartoffelrösti Bärlauch – Schmand Dip & Salatbouquet
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydraterbalanserat 66
Lachsfilet ‘Label Rouge’pescatarian
Salmon Fillet Label Rouge — Macadamia Blattspinat, geröstete Süßkartoffel, Sauce Choron
uppskattning≈ 580 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Ziegenfrischkäse Raviolivegetarian
Goat Cheese Ravioli — Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney, Vanille Espuma
uppskattning≈ 510 kcal38 g kolhydrater
Cheesecake, Pistazien-Crumblevegetarian
Cheesecake with Pistachio Crumble — Rhabarberkompott & weiße Schokoladenerde
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydratertung 25
Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Spring Menu 3-Course with Soup
uppskattning≈ 1450 kcal95 g kolhydratertung 29
Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Spring Menu 3-Course with Starter
uppskattning≈ 1520 kcal105 g kolhydratertung 29
Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Spring Menu 4-Course
uppskattning≈ 1750 kcal120 g kolhydratertung 29
SPARGEL MENÜ
Tempura vom grünen Spargelvegetarian
Green Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempurateig gebacken, auf jungen Blattsalaten & Ponzudip
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
Spargelcremesuppevegetarian
Asparagus Cream Soup — Spargel Einlage & Bärlauch Espuma
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Holsteiner Spargelvegetarian
Holsteiner Asparagus — ca. 250 Gramm frischer Spargel mit neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Lachsfiletpescatarian
Salmon Fillet with Asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
kleinem Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel with asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce
Caramel mousse with strawberries and chocolate sauce — Tonkabohneneis & Erdbeersauce
uppskattning≈ 540 kcal52 g kolhydratertung 30
SOMMER MENÜ
Zucchini & Garnele
Grilled zucchini and shrimp with yogurt dip — gegrillte Zucchini, in Joghurt Dip mit frischen Sommerkräutern, gebratene Garnele
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Filet vom Saiblingpescatarian
Arctic char fillet with beurre blanc — Beurre blanc, geflämmter Kohlrabi und Kräuterkartoffeln
uppskattning≈ 620 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Medaillons aus dem Kalbsrücken
Veal medallions with morel cream sauce — Morchelrahmsauce, geflämmter Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
uppskattning≈ 780 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Auberginenröllchen mit Polenta & Sugovegetarian
Eggplant rolls with ricotta and polenta — Auberginenröllchen mit Ricottafüllung, cremige Polenta, Tomatensugo
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydraterbalanserat 74
Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakesvegetarian
Panna cotta with raspberry sauce and mango sorbet
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 36
Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Summer menu 3-course with soup
uppskattning≈ 1380 kcal85 g kolhydratertung 32
Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Summer menu 3-course with starter
uppskattning≈ 1450 kcal95 g kolhydratertung 29
Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Summer menu 4-course with starter and soup
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
HERBST MENÜ
Carpaccio von der Roten Betevegetarian
Beetroot carpaccio with goat cheese — gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Quitten Chutney
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Kürbis – Vanillesuppevegetarian
Pumpkin vanilla soup — gebrannten Kürbiskerne & steirisches Kürbiskernöl
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydraterbalanserat 65
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with apple-vanilla cabbage — Apfel-Vanille-Spitzkohl, Kartoffel-Selleriepüree, Zitronen-Senf Sauce
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan)vegan
Fried Brussels sprouts and sweet potato hummus — gebratener Rosenkohl, Kichererbsen-Sü.kartoffel Hummus, Granatapfel, Salzmandeln und Kürbis-Crunch
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydraterbalanserat 74
Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Autumn menu 3-course with soup
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydrater
Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Autumn menu 3-course with starter
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydrater
Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Autumn menu 4-course with starter and soup
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
Preisliste Getränke und Speisen
Obstkorbvegan
7.00
Fruit basket
uppskattning≈ 150 kcal35 g kolhydrater
Belegte Brötchen zum Empfang
8.00
Assorted sandwiches
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
MITTERNACHTSBUFFET
Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat
11.00
Beef burger
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Stämmer den här menyn fortfarande?
83veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Bred utbud av vegetariska rätter
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller vegansk burgare och vegansk lasagne med Hokkaido-pumpa. Det finns även falafelbollar och couscoussallad.
77 vegetariska och 24 veganska rätter av 172
82dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Bredt utbud av kolhydratsnåla rätter
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter och bufféalternativ med låg kolhydrathalt. Det finns ett stort urval av diabetvänliga kött- och fiskrätter.
85 diabetesvänliga · 172 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
- Öppettider
- mån12:00–23:00tis15:00–23:00ons15:00–23:00torstängtfre12:00–23:00lör12:00–23:00sön12:00–23:00Küche immer bis 21:00 Uhr
- Kontakt
- +4941042028 info@bismarck-muehle.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %
Äger du Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg? Gör anspråk på din plats.