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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Stängt nu · öppnar 09:30

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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Planches
PLANCHE de fromagevegetarian
16.00
cheese board — Confiture de figue / Comté AOP le « Fort des Rousses » (24 mois ’affinage) / Gorgonzola dulce / Saint Nectaire fermier au lait cru
uppskattning≈ 650 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche ibérique
14.00
Iberian charcuterie board — Sélection de charcuterie ibérique : saucisson de Bellota et chorizo rojo (rouge)
uppskattning≈ 520 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche mixte - petite
16.00
mixed cheese and charcuterie board (small) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
uppskattning≈ 600 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche mixte - grande
28.00
mixed cheese and charcuterie board (large) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
uppskattning≈ 1100 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g
15.00
Bellota ham board (100g)
uppskattning≈ 310 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g
28.00
Bellota ham board (200g)
uppskattning≈ 620 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tapas
Chèvre infusé à l'huilevegetarian
11.00
infused goat cheese — Chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive de Nyons infusée à la ciboulette et au miel, accompagné de noisettes torréifiées et fumées
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Burrata et pesto (spécialité du chef)vegetarian
11.00
burrata and pesto — Burrata di Bufala accompagnée d’un pesto à la Trapanese et de noisettes torréifiées et fumées
uppskattning≈ 420 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rillettes de porc "Roi rose"
11.00
pork rillettes — Porc « Roi rose » A.O.C. au poivre de Kampot et accompagné de noisettes torréifiées et fumées
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartinades
Tartinade de houmousvegan, vegetarian
7.00
hummus — Houmous de coco de Paimpol, huile d’olive de Nyons, ciboulette, citron de Syracus BIO et fleur de sel de Guérande
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Pesto à la Trapanesevegetarian
7.00
Trapanese pesto — « Pesto alla trapanese », recette sicilienne de Trapani : ail, l’huile d’olive vierge extra, amandes, pecorino, basilic et poivre noir.
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plats
Tartare de boeuf à l'italienne
20.00
Italian style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de pesto à la trapanese, tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, ciboulette fraìhe et mayonnaise aux herbes.
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare de boeuf à la japonaise
20.00
Japanese style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, l’huile de sésame toasté, sauce soja sucrée, ail, vinaigre de riz, graines de sésame, ciboulette, mayonnaise au wazabi.
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Saumon à l'italiennepescatarian
20.00
Italian style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et au citron de Syracus, suivit d’une aigrelette à la ciboulette.
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Saumon à la japonaisepescatarian
20.00
Japanese style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et huile de sésame. Sauce soja sucrée, vinaigre de riz, graines de sésame et mayonnaise au wazabi.
uppskattning≈ 460 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade "à la tourangelle"vegetarian
17.00
Tourangelle salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive et infusée à la ciboulette et au miel, vinaigre de banyuls, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et crémeux de coco de Paimpol (fèves blanche bretonne).
uppskattning≈ 410 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade "italienne"vegetarian
17.00
Italian salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées d’une Burrata di Bufala et d’un pesto à la trapanese, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et de vinaigre créma de balsamique de Modène.
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Les Glaces
Glace au choix 1 boule
3.00
ice cream (1 scoop) — Parfums variables en fonction des arrivages !
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydrater
Glace au choix 2 boules
5.50
ice cream (2 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydratertung 42
Glace au choix 3 boules
7.00
ice cream (3 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32

Stämmer den här menyn fortfarande?

70veggie
scoreuppskattning

Franska tapas och sallader

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Här finns burrata med pesto och sallad med zucchini och tomater. Kokoshummus är det veganska alternativet.

7 vegetariska och 1 veganska rätter av 20

78dia
scoreuppskattning

Franska rätter med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika plocktallrikar och tartarer. De flesta rätterna har lågt glykemiskt index.

17 diabetesvänliga · 20 rätter

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Praktiskt

Adress
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Öppettider
mån17:00–00:00
tis17:00–00:00
ons09:30–00:00
tor09:30–00:00
fre09:30–00:00
lör09:30–00:00
sön09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
Kontakt
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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