tillbaka till sök

Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Stängt nu

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
uppskattning≈ 1100 kcal45 g kolhydrater
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
uppskattning≈ 1300 kcal40 g kolhydratertung 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
uppskattning≈ 500 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydratertung 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydrater
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
uppskattning≈ 800 kcal50 g kolhydrater
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterbalanserat 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
uppskattning≈ 700 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
uppskattning≈ 800 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydrater
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydrater
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydratertung 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydrater
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Stämmer den här menyn fortfarande?

39veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder endast ostar och desserter för vegetarianer. Du kan beställa Plateau de Fromages eller Sorbet Verveine.

5 vegetariska och 1 veganska rätter av 30

86dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Bæuf Bourguignon och pilgrimsmusslor har lågt glykemiskt index.

14 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Öppettider
månstängt
tis—
ons—
tor—
fre—
lör—
sönstängt
Kontakt
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Caveau des Arches? Gör anspråk på din plats.