Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
Stängt nu · öppnar fre 08:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
uppskattning≈ 650 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
uppskattning≈ 680 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydrater
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
uppskattning≈ 280 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
uppskattning≈ 400 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
uppskattning≈ 550 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
uppskattning≈ 220 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Six escargots
10.50
Six Snails
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
uppskattning≈ 480 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
uppskattning≈ 850 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterbalanserat 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
uppskattning≈ 650 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
uppskattning≈ 700 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
uppskattning≈ 600 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
uppskattning≈ 800 kcal70 g kolhydrater
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
uppskattning≈ 550 kcal75 g kolhydraterbalanserat 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydratertung 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
uppskattning≈ 900 kcal80 g kolhydrater
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
uppskattning≈ 1100 kcal40 g kolhydrater
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
uppskattning≈ 700 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
uppskattning≈ 1150 kcal95 g kolhydrater
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
uppskattning≈ 980 kcal65 g kolhydrater
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
uppskattning≈ 920 kcal60 g kolhydrater
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
uppskattning≈ 850 kcal68 g kolhydrater
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
uppskattning≈ 190 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydrater
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
uppskattning≈ 300 kcal36 g kolhydratertung 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
uppskattning≈ 450 kcal54 g kolhydratertung 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydratertung 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
uppskattning≈ 220 kcal38 g kolhydratertung 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
uppskattning≈ 480 kcal62 g kolhydratertung 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 550 kcal62 g kolhydratertung 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 560 kcal60 g kolhydratertung 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 480 kcal58 g kolhydratertung 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydratertung 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 460 kcal58 g kolhydratertung 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
uppskattning≈ 440 kcal56 g kolhydrater
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 26
Stämmer den här menyn fortfarande?
70veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Här finns Malfatti-pasta med ricotta och spenat samt pinsa Margherita. Grönsakscurry med ris är ett veganskt alternativ.
23 vegetariska och 3 veganska rätter av 70
74dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med mycket protein
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många kött- och fiskrätter med låg kolhydrathalt. Salladerna och kalla förrätterna är lämpliga.
26 diabetesvänliga · 69 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- Öppettider
- mån08:00–23:00tis08:00–23:00ons08:00–23:00tor08:00–23:00fre08:00–23:00lör08:00–23:00sön08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- Kontakt
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %
Äger du Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot? Gör anspråk på din plats.