Rutz Zollhaus

Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin

Stängt nu · öppnar 18:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Zum Schnabulieren vorweg

Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter

4.50

Sourdough bread, baguette and butter

uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydrater

Wurstwaren-Auswahl

15.50

Sausage selection — Wildsalami, Hirschschinken und Knacker

uppskattning≈ 450 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Inklusive Leberwurst

18.50

Liver sausage

uppskattning≈ 520 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Vorspeisen-Menü

45.00

Appetizer menu — Ein Trip querbeet durch unsere Vorspeisenwelt, 5 Vorspeisen serviert in 3 Etappen

uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater

ZOLLHAUS Menü

ZOLLHAUS Menü zum Kennenlernen

85.00

Zollhaus tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen

uppskattning≈ 2400 kcal180 g kolhydratertung 29

ZOLLHAUS Menü für Fortgeschrittene

95.00

Zollhaus advanced tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen

uppskattning≈ 2500 kcal190 g kolhydratertung 29

VORNEWEG

Gebackene grüne Erbse & Paprikavegetarian

21.00

Baked green peas and pepper — Joghurt, eingelegte Radieschen

uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian

25.00

Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Tatar vom Holsteiner Weideochsen & eingelegte Gurke

25.00

Beef tartare — Geräucherte Crème Fraîche, Forellenkaviar, Speckstaub

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Eifler Tomaten & Ziegenfrischkäsevegetarian

23.00

Tomatoes and goat cheese — Fichte, Walnuss, Brot

uppskattning≈ 340 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Sauerkirsch-Kaltschale & Kerkower Schinken

16.00

Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill

uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gegrillter Kopfsalat & ausgelassener Landspeck

16.00

Grilled lettuce — Honig-Estragon-Vinaigrette

uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree

27.00

Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern

uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydraterbalanserat 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree

21.00

Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

HAUPTSACHE

BBQ-Rippe vom Wollschwein & Honigkarotte

32.00

BBQ pork ribs — Mohn, Röstzwiebel, Frühlingslauch

uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65

Fang des Tages aus unseren Gewässernpescatarian

36.00

Catch of the day — Ackerbohnen & Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar

uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89

Konfierter Kohlrabi & Ucker-Eivegetarian

30.00

Confited kohlrabi and egg — Kartoffel, Bärlauch, Kaper

uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse

30.00

Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße

uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse

25.00

Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße

uppskattning≈ 600 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Roulade vom deutschen Rind

36.00

Beef roulade — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Nackensteak vom Iberischen Schwein aus Westfalen

38.00

Iberian pork neck steak — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Geschmorte Ochsenschulter

32.00

Braised ox shoulder — 12Std. geschmort, Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Brust vom Weidehuhn

32.00

Chicken breast — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Entrecôte vom Atterox von Allgäuer Weide

59.00

Entrecôte — 42 Tage gereift / 50°C Kerntemperatur

uppskattning≈ 750 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

ZUM ABSCHLUSS

Weizengras-Parfait & Erdbeerevegetarian

15.50

Wheatgrass parfait and strawberry — Holunderbeere, Holunderblüte, Mandel

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian

15.50

Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser

uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydratertung 42

Sorbetvariationvegan

15.50

Sorbet variation — Saisonale Auswahl mit 3 Sorten Sorbet

uppskattning≈ 240 kcal45 g kolhydratertung 32

Deutscher Rohmilchkäsevegetarian

22.00

German raw milk cheese — von Blomeyer

uppskattning≈ 350 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Deutscher Rohmilchkäsevegetarian

25.50

German raw milk cheese — von Blomeyer

uppskattning≈ 400 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

WILLKOMMENS HAPPEN

Leberwurststulle

5.00

Liver sausage sandwich

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater

Berliner Knacker

6.00

Berlin sausage

uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Gebackene grüne Erbse & grüne Paprika, Joghurt, eingelegte Radieschenvegetarian

5.00

Baked green peas and pepper

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Tatar vom Weideochsen & Rauch-Crème Fraîche, Forellenkaviar

6.00

Beef tartare

uppskattning≈ 150 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Deutscher Hartkäse & Gewürzhonig, Knäckebrotvegetarian

5.00

German hard cheese and honey

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Dreifach gebackenes Krustenbrot mit saisonaler Kräuterbuttervegetarian

4.00

Crusty bread with herb butter

uppskattning≈ 200 kcal22 g kolhydrater

UNSERE MENÜS

3 Gänge

69.00

3-course menu

uppskattning≈ 1400 kcal80 g kolhydratertung 31

4 Gänge

79.00

4-course menu

uppskattning≈ 1600 kcal95 g kolhydratertung 29

5 Gänge

89.00

5-course menu

uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 29

6 Gänge

99.00

6-course menu

uppskattning≈ 2000 kcal125 g kolhydratertung 29

In der Tisch voll! Variante: 3 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

79.00

Tasting menu variant 1

uppskattning≈ 1500 kcal90 g kolhydratertung 29

In der Tisch voll! Variante: 5 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

89.00

Tasting menu variant 2

uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 25

Überraschungsmenü

85.00

Surprise menu — Eine Reise durch unsere Karte mit 5 kleinen Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

uppskattning≈ 2100 kcal150 g kolhydratertung 25

Sommermenü 2026

Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian

Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Sauerkirsch-Kaltschale & knuspriger Schinken

Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

BBQ-Rippe vom Hohenloher Schwein & Honigkarotte

BBQ pork ribs — Mohn, Röstwiebel, Frühlingslauch

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65

Fang des Tages & Ackerbohnenpescatarian

Catch of the day — Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar

uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian

Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser

uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater

4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4x 0,1 l)

99.00

4-course menu with wine pairing

uppskattning≈ 2600 kcal180 g kolhydratertung 25

Stämmer den här menyn fortfarande?

60veggie
scoreuppskattning

Goda vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller konfiterad kålrabi med Ucker-ägg. Som förrätt finns Eifler-tomater med getost. Till efterrätt serveras Brandenburger-blåbär med citronglass.

12 vegetariska och 1 veganska rätter av 48

87dia
scoreuppskattning

Stort utbud av låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med få kolhydrater. Entrecôte har 0 g kolhydrater.

27 diabetesvänliga · 48 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
Öppettider: månstängt
tis18:00–00:00
ons18:00–00:00
tor18:00–00:00
fre18:00–00:00
lör18:00–00:00
sönstängt
Closing time not specified, set to midnight as placeholder
Kontakt: +4930233276670 info@rutz-zollhaus.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rutz-zollhaus.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Rutz Zollhaus? Gör anspråk på din plats.