tillbaka till sök

Brasserie Maillard

Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux

Stängt nu · öppnar fre 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

STARTERS
Oeufs mimosa
8.00
Organic egg s from the Landes, mayonnaise comté AOP and croutons
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Soupe à l’oignon
11.00
French onion soup — Onion soup au gratin with country bread rubbed with garlic
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater
Os à moelle
10.00
Roasted bone marrow — Slow-roasted bone marrow, rubbed with garlic
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pâté en croête
13.00
Pâté en croûte — Richelieu, Pork and poultry terrine in pastry crust, served with pickled vegetables
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de thon rouge
13.00
Tuna tartare — Hand-cut bluefin tuna tartare, seasoned with citrus
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Foie gras de canard
19.00
Duck foie gras — IGP Gers duck foie gras, mi-cuit, toasted brioche and chutney
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots de Bourgogne
11.00
Large snails, with parsley butter
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots de Bourgogne
20.00
Large snails, with parsley butter
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
MAINS - CLASSICS
Tartare de bëëf
23.00
Beef tartare — Hand-cut raw beef, prepared tableside, fries and green salad
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Le cordon-bleu
28.00
Chicken Cordon Bleu — Breaded chicken stuffed with Comté AOP and emmental, gratin dauphinois, morel sauce
uppskattning≈ 1100 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gnocchi de pomme de terre
25.00
Potato gnocchi — Pan-fried potato gnocchi, piquillo coulis, basil pesto and parmesan
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydrater
Bëëf bourguignon
27.00
Beef Bourguignon — Slow-braised beef in red wine, served with seasonal vegetables
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sole Meunière ou Grillée
39.00
Sole Meunière — Prepared tableside, mashed potatoes, sautéed mushrooms
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La Grande César
23.00
Caesar Salad — Crisp romaine heart, chicken, parmesan, croutons and homemade Caesar dressing
uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
MAINS - GRILLS
Bavette d’Aloyau
23.00
Flank steak — Flank steak, with shallots, french fries and green salad
uppskattning≈ 820 kcal50 g kolhydrater
Côte de veau
36.00
Veal chop — Veal chop, morel sauce, mashed potatoes
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Entrecôte Angus
36.00
Angus Entrecôte — Angus Entrecôte, sauce béarnaise, fries and green salad
uppskattning≈ 950 kcal50 g kolhydrater
Magret de canard
28.00
Duck breast — Duck breast, IGP, approx. 350g, duck jus with orange, fries and green salad
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydrater
TO SHARE
Aged Côte de bëëf
38.00
Aged Côte de bœuf — French breed approx. 500g per person, Unlimited fries and salad
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
THE CLASSICS MENU
THE CLASSICS MENU
40.00
Øufs mimosa, Soupe à l’oignon, Cordon bleu, Bëëf Bourguinon, Profiteroles au chocolat
uppskattning≈ 1800 kcal140 g kolhydratertung 25
SIDES
Homemade French fries
6.00
French fries
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydrater
Mashed potatoes
6.00
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
Green beans en persillade
6.00
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Green salad
6.00
uppskattning≈ 100 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
CHILDREN’S MENU
Cordon bleu & French fries
13.00
Cordon bleu & fries
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Potato Gnocchi
13.00
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Little profiterole
13.00
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 42
Fruit cordial
13.00
uppskattning≈ 110 kcal28 g kolhydratertung 32
DESSERTS
Profiterole
12.00
crisp choux puffs baked golden, a generous scoop of vanilla ice cream tucked inside, a veil of airy chantilly, the whole thing crowned with a warm chocolate sauce
uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydratertung 26
Soufflé vanille
10.00
Vanilla soufflé — Airy vanilla soufflé, topped with roasted cashews
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 39
Tartelette fraise et rhubarbe
10.00
Strawberry and rhubarb tart — Rhubarb and strawberry tart, vanilla ice cream topped with light whipped cream
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 31
Žle flottante
8.00
Île flottante — Soft meringue floating on vanilla custard, crowned with chantilly, slivered almonds, caramelized popcorn
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 30
Profiteroles
5.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
uppskattning≈ 300 kcal28 g kolhydratertung 42
Profiteroles
8.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 31
Profiteroles
10.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
uppskattning≈ 600 kcal56 g kolhydratertung 28
Profiteroles
25.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
uppskattning≈ 1500 kcal140 g kolhydratertung 21
Mousse chocolat
9.00
Chocolate mousse — Warm chocolate mousse, served with Madagascar vanilla ice cream
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30

Stämmer den här menyn fortfarande?

5veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har endast en vegetarisk huvudrätt, potatisgnocchi. Det finns tillbehör som gröna bönor och grön sallad.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 37

71dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Bëëf bourguignon innehåller cirka 20 g kolhydrater.

14 diabetesvänliga · 36 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
Öppettider
mån—
tis12:00–14:00, 18:30–23:00
ons12:00–14:00, 18:30–23:00
tor12:00–14:00, 18:30–23:00
fre12:00–14:00, 18:30–23:00
lör12:00–14:00, 18:30–23:00
sön—
Kontakt
+33650211451 maillard@maison-amour.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maillard-brasserie.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Brasserie Maillard? Gör anspråk på din plats.