tillbaka till sök

Zucker

Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig

Öppet nu · till 15:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Vorspeisen
Taubenbrust mit Möhre, Sesam und Quinoa
21.50
Pigeon breast with carrot, sesame and quinoa
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Kalbstatar mit Frankfurter grüne Sosse, Wachtelei und Gurke
23.50
Veal tartare with green sauce and quail egg
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pfifferlingstarte mit Kräuterschmand und Salat
18.00
Chanterelle tart with herb cream and salad
uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydrater
Suppen
Vichyssoise mit Baeri Kaviar
15.00
Vichyssoise with Baeri caviar
uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
12.50
Beef broth with vegetables and semolina dumplings
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pfifferlingscremesüppchen mit Pfifferlingswantan
13.50
Chanterelle cream soup with chanterelle wontons
uppskattning≈ 310 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hauptgerichte
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
25.00
Veal meatballs with mashed potatoes and cream sauce
uppskattning≈ 720 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat
23.00
Marinated roast beef with roast potatoes
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Kabeljau mit Blumenkohl, Kichererbse und Currynage
44.00
Cod with cauliflower, chickpeas and curry
uppskattning≈ 510 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89
Wildschweinragout mit Böhmischen Knödeln und Kirschkraut
33.00
Wild boar ragout with Bohemian dumplings and cherry cabbage
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Kalbsrückensteak mit Chimichurri, Mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
45.00
Veal sirloin steak with chimichurri
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fregola Sarda mit Tomate, Burrata und Pinienkernen
29.00
Fregola Sarda with tomato, burrata and pine nuts
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Rinderfilet mit grünem Spargel, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelkrapfen
49.00
Beef fillet with asparagus and chanterelles
uppskattning≈ 650 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel (veal) with roast potatoes
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Spaghetti Bolognese mit Rucola und Parmesan
21.50
Spaghetti Bolognese with arugula and parmesan
uppskattning≈ 740 kcal72 g kolhydraterbalanserat 71
Dessert
Crème brûlée mit Aprikose und Sauerrahmeis
13.00
Crème brûlée with apricot and sour cream ice cream
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydratertung 30
San Sebastian Cheesecake mit Maracujasorbet und Karamell
14.00
San Sebastian Cheesecake with passion fruit sorbet
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 28
Windbeutel mit Kirsche, Limette und Minze
14.00
Cream puff with cherry, lime and mint
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydratertung 33
Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
15.00
Honey Panna Cotta with Earl Grey and apple sorbet
uppskattning≈ 360 kcal32 g kolhydratertung 35
Menü
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
79.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
uppskattning≈ 1650 kcal95 g kolhydratertung 29
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
89.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
uppskattning≈ 1850 kcal95 g kolhydratertung 33
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
44.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
54.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

8veggie
scoreuppskattning

Mycket begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Huvudrätten Fregola Sarda med burrata är det enda mättande alternativet. Det finns förrätter som pfifferlingtårta och olika desserter.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 23

70dia
scoreuppskattning

Bra utbud av protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera rätter med kött och grönsaker. De flesta huvudrätterna har en måttlig mängd kolhydrater.

11 diabetesvänliga · 23 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig
Öppettider
mån12:00–15:00, 18:00–22:00
tis12:00–15:00, 18:00–22:00
ons12:00–15:00, 18:00–22:00
tor12:00–15:00, 18:00–22:00
fre12:00–15:00, 18:00–22:00
lör12:00–15:00, 18:00–22:00
sön—
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr. Tage mit geschlossenen Gesellschaften
Kontakt
+49531281980 info@zucker-restaurant.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zucker-restaurant.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Zucker? Gör anspråk på din plats.