De Botanist Breda
Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
Stängt nu · öppnar 11:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 7 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 17 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
LEKKERS VOOR BIJ DE KOFFIE
Chocolade Churros
11.50
Chocolate Churros — Gevulde chocoladechurros met kaneelsuiker, vanille-ijs of Holtkamp Patisserie
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 26
Appelkruimeltaart
5.20
Apple Crumble Tart
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater
Mango-passievrucht cheesecake
5.80
Mango Passion Fruit Cheesecake
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 32
Bonbons per stuk
2.00
Bonbons — van La Bohème
uppskattning≈ 110 kcal9 g kolhydrater
LUNCH
Broodkeuze
Bread Selection — Lepinja wit of Vloerbrood bruin
uppskattning≈ 180 kcal32 g kolhydrater
Fluffy Pancakes
12.00
Fluffy pancakes met lemon curd, witte chocolademousse en krokante gesuikerde amandelen
uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydrater
The Crunchy Capresevegetarian
14.00
Caprese Pinsa — Pinsa met mozzarella, gepofte tomaat, groene asperge, pesto en pijnboompitten
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Il Magnifico
15.50
Beef Carpaccio — Rundvlees carpaccio met een Botanistdressing, pijnboompitten, krokante kappertjes en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Italian Eggsvegetarian
12.50
3 gebakken eieren met spinazie en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
La Dolce Pinsa
16.00
Mortadella Pinsa — Pinsa met dungesneden mortadella, crème van stracciatella, pistache, zwarte olijven en truffelolie met focaccia toast en aioli
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Bollywood Chicken
15.00
Tandoori Chicken Lepinja — Lepinja met kruidige tandoori met kippendijen, raita en mango-kashmiri chutney
uppskattning≈ 680 kcal58 g kolhydraterbalanserat 79
Chili Verdevegetarian
14.00
Avocado Pinsa — Pinsa met smashed avocado, citrus-ricottacrème, granaatappel, groene asperges, chili olie en zaden
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydraterbalanserat 79
Tuna Deluxe
13.50
Tuna Melt Pinsa — Pinsa tuna melt met tonijnsalade, kaas, pico de gallo, rucola en bieslookolie
uppskattning≈ 610 kcal52 g kolhydraterbalanserat 69
Puff & Spice
15.50
Rendang Vol-au-vent — Het klassieke pasteitje op Oosterse wijze met rendang en seroendeng, geserveerd met frietjes en frisse coleslaw
uppskattning≈ 920 kcal75 g kolhydrater
Surf-Turf-Earth
19.50
Surf-Turf-Earth Platter — Oosters pasteitje, Chili verde met gemarineerde zalm/zalmsalade en doperwtensoepje
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 68
Holtkamp Rundvleeskroketten
14.00
Beef Croquettes Sandwich — Twee draadjesvleeskroketten op brood met truffelmayo
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater
Doperwtensoepje
9.50
Pea Soup — met focaccia toast en aioli
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydraterbalanserat 71
Bisque van Langoustine
12.50
Langoustine Bisque — met focaccia toast en aioli
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydrater
Salade Primaveravegetarian
17.50
Primavera Salad — met gepofte tomaat, groene asperge, burrata, gekarameliseerde Granny Smith en walnoot
uppskattning≈ 520 kcal22 g kolhydraterbalanserat 74
Salade Il Magnifico
16.50
Beef Carpaccio Salad — Rundvlees carpaccio met Botanistdressing, pijnboompitten, krokante kappertjes en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SNACKS
Luxe notenmixvegan
5.00
Mixed Nuts — van 'NOTEN & NOTEN'
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gemarineerde knoflookolijvenvegetarian
5.00
Garlic Olives — met paprika en feta
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brood met smeerselsvegan
8.50
Bread with Spreads — Vers brood met pesto en aioli
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Holtkamp ambachtelijke draadjesvlees bitterbal 8st.
9.50
Beef Bitterballen
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydrater
Vegan draadjesvlees bitterbal 8st.vegan
9.50
Vegan Beef Bitterballen
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydrater
Indonesian samosa's
8.50
Indonesian Samosas — met chilisaus 8st.
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
PETITE CROQUETTES
Rendang Croquettes 6st.
8.50
Rendang Croquettes
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydrater
Gamba Croquettes 6st.
8.50
Shrimp Croquettes
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Chorizo Croquettes 6st.
8.50
Chorizo Croquettes
uppskattning≈ 460 kcal28 g kolhydrater
Truffel Croquettes 6st.vegetarian
9.50
Truffle Croquettes
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
Croquettes mix 8st.
11.50
Croquettes Mix
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydrater
BORRELPLANKEN EN MEER
Botanist Borrelplank
23.50
Botanist Platter — Brood met smeersels, knoflookolijven, notenmix, nacho's, mortadella, bitterballen en samosa's
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 28
Charcuterie
15.50
Charcuterie Board — Brood met smeersels, diverse vleeswaren, worst en paté
uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydrater
Seacuterie
27.50
Seacuterie Board — Brood met smeersels, zalmsalade, gemarineerde zalm, tonijnsalade, oesters naturel 2st, gamba croquettes en samosa’s
uppskattning≈ 1400 kcal70 g kolhydratertung 41
Nacho's
17.00
Nachos with Chicken — Nachochips met pulled chicken, cheddar, guacamole, chiliroomkaas en pico de gallo
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Oester naturelpescatarian
4.00
Natural Oyster — met klassieke mignonette-azijn en citroen
uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Oester oosterspescatarian
4.50
Oriental Oyster — met soja vinaigrette, bosui, rode peper
uppskattning≈ 70 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Oester POMApescatarian
5.00
POMA Oyster — met pornstar martinifoam
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Crispy Coconut Gyoza
12.50
Coconut Gyoza — Gyoza met kokos-limoendressing, sesam en kimchi
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydrater
STARTERS
Fromage Festifvegetarian
12.50
Warm Camembert — Warme camembert met gekarameliseerde notenmix, frisse cranberry's en knapperige focaccia toast
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydratertung 37
Burrata Primaveravegetarian
14.50
Romige burrata met gepofte cherrytomaat, pistache en citrus-avocadocrème, basilicum olie
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Spicy Cauli Crunchvegan
11.50
Spicy Cauliflower — Knapperige bloemkool met romige vegan 'feta', komijn, harissa, chili olie en frisse granaatappel en parels van bloedsinaasappel
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pepper Beef Tataki
16.50
Beef Tataki — Gemarineerd rundvlees met romige pepercrème, frisse krokante rettich-wortelsalade en krokante sjalot
uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tuna al Marepescatarian
14.50
Tuna Tartare — Tonijntartaar met frisse citruscrème fraîche, zachte krokante ansjovistuille, en romige ansjovismayo
uppskattning≈ 260 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salmon au Soleilpescatarian
15.00
Marinated Salmon — Gemarineerde zalm met frisse citruscrème fraîche, zachte wasabi krokant
uppskattning≈ 240 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crunchy & Healthy 2.0
Crispy Grasshoppers — Krokante sprinkhaan met Kewpie-mayo
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
MEDITERRAANS
Blue Velvet Gnocchivegetarian
13.50
Gnocchi met pistache-gremolata, knapperige kappertjes, venkel en blauwkaas-espuma
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Fideua con Gambapescatarian
14.50
Fideua with Shrimp — Risopasta met zeevruchten en zeebaars, krokante kikkererwten en romige aioli
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Solomillo y Pimientos
15.50
Grilled Sirloin — Gegrilde diamanthaas met gepofte paprikacrème, choronsaus en krokante kaantjes
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
LATIJNS-AMERIKAANS
Viva la Polentavegan
14.00
Barbacoa Polenta — Romige polenta met vegan 'barbacoa', frisse pico de gallo en een schuim van gerookte paprika
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Blaze & Tropic
16.00
Sticky Salmon with Avocado Mango Salsa — Sticky zalm met een exotische avocado-mangosalsa en basilicum-chiliolie
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
Caribbean Heat Ribs
16.50
Malse ribfingers met bbq-ananaslak, baconcrunch, coleslaw en knapperige uitjes
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
OOSTERS
Kombu Kissvegetarian
15.00
Marinated Oyster Mushroom with Miso Cream — Gemarineerde oesterzwam met bloemkool-misocrème, sake-kombuschuim en krokante boekweit
uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Oriental Scampi
16.00
Oriental Scampi in Red Curry Sauce — Scampi’s in een romige rode currysaus, Oosterse groenten en knapperige cashewnoten hazelnoot
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Korean Crunch Belly
16.50
Korean Crunch Pork Belly — Krokant buikspek met kimchi, zwarte knoflookcrème en mosterdzaad met paddenstoelenmix, prei, geroosterde amandel en krokante oesterzwam
uppskattning≈ 640 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SCANDINAVISCH
Nordic Forestvegetarian
16.00
Slow-cooked Celeriac with Dill Cream — Zachtgegaarde knolselderij met dillecrème, cranberry’s, gerookte rode biet en knoflook-tijmjus
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Boreal Spring
17.00
Crab Ravioli — Krabravioli met zeewier-beurre blanc, groene asperges en geroosterde
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Risoni Nord
19.50
Shortrib with Risoni — 12 uur gegaarde shortrib met romige risoni, paddenstoelenmix, prei
uppskattning≈ 690 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
SIDE DISHES
Italiaanse frietjesvegetarian
6.00
Italian Fries — met Parmezaanse kaas en truffelmayo en citroen
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater
Mexicaanse frietjes
7.50
Mexican Fries with Pulled Chicken — met pulled chicken en Chipotle mayo
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydrater
Japanse frietjes
7.00
Japanese Fries — met kimchi, furikake en mayo
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydrater
Indonesische frietjes
7.50
Indonesian Fries with Rendang — met rendang en crumble van saté
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Hollands frietjevegetarian
5.50
Dutch Fries — met mayo
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydrater
Gepofte zoete aardappelvegetarian
7.00
Baked Sweet Potato — met olijven, raita en feta
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
Bimivegan
7.50
Bimi with Teriyaki — met teriyakisaus en sesam
uppskattning≈ 180 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
DESSERTS
Pornstar Martini Bombe
12.50
IJsbombe van passievrucht en vanille met een sabayon van prosecco
uppskattning≈ 550 kcal52 g kolhydratertung 30
Vegan Chocolademoussevegan
13.50
Vegan Chocolate Mousse — Romige vegan chocolademousse op appelstroop en sorbet van witte perzik en pecancrumble
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 37
Pistache Dreamvegetarian
12.50
Pistachio Dream Ice Cream — Pistache-ijs met een jasje van witte chocolade en frambozencoulis
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 35
Grand dessert
28.50
Dessert Tasting Menu — Proeverij van de hiernaast benoemde desserts
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydratertung 31
Proeverij van 4 Kazenvegetarian
14.50
Cheese Board — Fromagerie Guillaume met kweepeergelei, een krokante biscuit met noten-rozijnenbrood
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydrater
Liquid Dessert
12.50
Espresso Martini Tiramisu — Espresso Martini Tiramisu Vodka, Tia Maria, Disaronno, crème de cacao, vanille, espresso en room
uppskattning≈ 410 kcal34 g kolhydratertung 33
Stämmer den här menyn fortfarande?
76dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Proteinrika och kolhydratsnåla val
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många alternativ med hög proteinhalt. Prova Korean Crunch Belly eller Pepper Beef Tataki för låga kolhydrater.
24 diabetesvänliga · 71 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
- Öppettider
- mån11:00–00:00tis11:00–00:00ons11:00–00:00tor11:00–00:00fre11:00–01:00lör11:00–01:00sön11:00–00:0024 uur per dag geopend.
- Kontakt
- +31767200010 reserveren@debotanistbreda.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debotanistbreda.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 85 %