L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
Stängt nu · öppnar sön 12:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Spécialités pour 1 personne
Croûte briançonnaise
24.00
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Tartiflette — Sur une base de gratin de pommes de terre, lard, oignons et fromage artisanal local Servie avec Salade verte
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Le camembert de Pralong
31.00
Baked Camembert — Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
uppskattning≈ 880 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Gratin d'Oreilles d'âne maisonvegetarian
27.00
Oreilles d'âne Gratin — Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, et pâtes maison gratinée au four, Servie avec Salade verte
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Les spécialités pour 2 personnes minimum
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Haut Alpine Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydrater
Fondue Alpine aux cèpesvegetarian
30.00
Porcini Mushroom Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
uppskattning≈ 920 kcal50 g kolhydrater
Fondue Alpine a la truffevegetarian
35.00
Truffle Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
uppskattning≈ 930 kcal50 g kolhydrater
La raclette artisanale Locale à volontévegetarian
36.00
Raclette — Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
uppskattning≈ 1100 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
La raclette aux poivresvegetarian
32.00
Pepper Raclette — FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
uppskattning≈ 1100 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pierrade de viande de bœuf
32.00
Beef Pierrade — viande de boeuf coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater
Pierrade 3 viandes
32.00
Three Meat Pierrade — viande de boeuf poulet et cochon coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
uppskattning≈ 820 kcal50 g kolhydrater
Fondue Bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — Viande de bœuf coupée en morceau a cuire dans l'huile chaude, assortiment de sauces, salade verte et frites maison
uppskattning≈ 880 kcal50 g kolhydrater
Menu du 31/12 au soir
Menu du 31/12 au soir
65.00
New Year's Eve Menu — Spécialité de montagne au choix, DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 37
Desserts
Poire pochée à la vanillevegetarian
7.00
Poached Pear
uppskattning≈ 150 kcal25 g kolhydrater
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crème brulée cafévegetarian
8.00
Coffee Crème Brûlée
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydratertung 42
Tarte citron & chocolatvegetarian
8.00
Lemon and Chocolate Tart
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydratertung 40
affogatovegetarian
6.00
uppskattning≈ 200 kcal20 g kolhydratertung 42
Assiette de Tourtons pommevegetarian
6.00
Apple Tourtons — garnis a la pomme, sauce caramel et chantilly
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 34
Nos salades
Salade Briançonnaise
19.00
Briançonnaise Salad — Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
SALADE THAI
19.00
Thai Salad — CHOUX MÉLANGES,NEMS AUX LÉGUMES,BEIGNET DE CREVETTE. CACAHUÈTES,SÉSAME ET CORIANDRE
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SALADE ITALIENNEvegetarian
18.00
Italian Salad — TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA ET VINAIGRETTE AU PESTO, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PINS
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade avocat poulet
21.00
Chicken Avocado Salad — mélange de salade, poulet pané aux céréales, avocat, oignons rouges et grana padano
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Nos entrées
Os à moelle cuit à la flamme
14.00
Roasted Bone Marrow — Pain grillé et fleur de sel
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette du Champsaur
13.00
Champsaur Platter — 3 tourtons et 3 Ravioles
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydrater
Carpaccio des alpes
14.00
Alpine Carpaccio — Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
La belle planche de charcuterie a partager
15.00
Charcuterie Board
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
foie gras maison
17.00
Foie Gras
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nos pâtes maison
Penne Truffe
26.00
Truffle Penne — Truffe et jambon blanc
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
LINGUINE ALLA PUTANESCA
18.00
Linguine alla Puttanesca — AIL,OIGNONS,TOMATES,ANCHOIS ET CÂPRES
uppskattning≈ 680 kcal72 g kolhydraterbalanserat 71
RIGATONI PESTOvegetarian
17.00
Pesto Rigatoni — BASILIC, PIGNONS DE PINS,AIL ET PARMESAN
uppskattning≈ 780 kcal68 g kolhydrater
Nos plats
Burger Alpin
23.00
Alpine Burger — Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
uppskattning≈ 1100 kcal95 g kolhydrater
Poulpe Grillépescatarian
32.00
Grilled Octopus — Pommes de terre, carotte et Mayonnaise au curry breton
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tartare de bœuf Classique
23.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites maison
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater
Tartare de bœuf Classique
32.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites Maison
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater
L'agneau
33.00
Lamb — Légumes et jus de viande
uppskattning≈ 620 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Tartare de bœuf Italien
32.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tartare de bœuf Italien
23.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cote de Boeuf à partager
90.00
Côte de Boeuf — servie avec frites maison ,salade verte et jus de viande Environ 1kg
uppskattning≈ 2800 kcal120 g kolhydratertung 44
Le cochon
23.00
Porchetta — Porchetta de cochon cuite a basse température, Jus Corsé et Frites de patate douce
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
La recette de famille
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade vertevegan
4.00
Green Salad
uppskattning≈ 80 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Frites maisonvegan
4.00
Homemade Fries
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Aspen friesvegetarian
6.00
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
76veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med ost
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns vegetariska rätter som Gratin d'Oreilles d'âne och olika fonduer. Till efterrätt serveras Poire pochée à la vanille.
19 vegetariska och 3 veganska rätter av 45
82dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter och sallader. Det finns många rätter med lågt glykemiskt index.
19 diabetesvänliga · 45 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- rue centrale 10, 05100 briançon
- Öppettider
- månstängttis—ons—tor—fre—lör—sön12:00–13:30, 19:05–21:30
- Kontakt
- +33465570181
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %
Äger du L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale? Gör anspråk på din plats.