tillbaka till sök

Entre soeurs et saveurs

Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formules
Plat du jour Entrée + Plat
18.00
Starter and Main Course Set
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Plat + Dessert
22.00
Main Course and Dessert Set
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydratertung 36
Entrée + Plat + Dessert
26.00
Starter, Main Course and Dessert Set
uppskattning≈ 1200 kcal85 g kolhydratertung 32
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour)
7.00
Starter and Dessert of the Day
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydratertung 37
Menu du soir et jours fériés
42.00
Evening and Holiday Menu — Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi ou Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes / Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment ou Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic ou Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines / Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis ou Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges
uppskattning≈ 950 kcal40 g kolhydraterbalanserat 75
Menu du soir Signature et jours fériés
50.00
Signature Evening and Holiday Menu — Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise / Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé / Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut ou Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat
uppskattning≈ 1100 kcal55 g kolhydrater
Les entrées
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise
15.00
Crab Salad with Fennel
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansivegetarian
9.00
Cold Eggplant Soup
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes
14.00
Seared Red Mullet
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
12.00
Lyonnaise Salad
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamiquevegetarian
14.00
Burrata with Pea Cream
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Assiette de charcuteries
12.50
Charcuterie Board
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiettes mixte (charcuteries, fromages)
14.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les plats
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment
27.00
Butcher's Cut of Beef
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles
24.00
Beef Tartare
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic
28.00
Fish in Olive Crust
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines
29.00
Seared Octopus
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
18.00
Lyonnaise Salad
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé
30.00
Land and Sea Signature Dish
uppskattning≈ 850 kcal42 g kolhydraterbalanserat 69
Menu des Gones
Menu des Gones
12.00
Kids Menu — Sirop au choix, Volaille et sa garniture, Délice glacé - 2 boules au choix ou Faisselle
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
Fromages
Assiette de fromages Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
Cheese Platter
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Faisselle - coulis ou crèmevegetarian
6.00
Faisselle Cheese
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les doux-soeurs
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis
10.00
Apricots with Vanilla Cream
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timutvegetarian
11.00
Confit Rhubarb
uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 37
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Raspberry Frozen Nougat
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 42
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Creamy Dessert
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
Les glaces artisanales
1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream (1 scoop)
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydrater
2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream (2 scoops)
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydratertung 42
3 boulesvegetarian
7.50
Ice Cream (3 scoops)
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32
Chocolat liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate Liégeois
uppskattning≈ 480 kcal48 g kolhydratertung 30
Café liégeoisvegetarian
8.50
Coffee Liégeois
uppskattning≈ 460 kcal45 g kolhydratertung 31
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodkavegetarian
10.00
Coupe Colonel
uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydrater
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse
uppskattning≈ 330 kcal35 g kolhydratertung 35
Formules
Entrée • Plat
65.00
Starter and Main Course Set
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
Entrée • Plat • Dessert
68.00
Starter, Main Course and Dessert Set
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 37
Entrée
Tartare de tomates
Tomato Tartare with Lobster Jus — Salicorne, Jus de langouste
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plat
Demi-langouste au beurre ’oseille
Half Lobster with Sorrel Butter — Poireau confit, Vierge céleri, citron vert, basilic vert, Pommes grenailles
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Desserts
Mirabellevegetarian
Mirabelle with Vanilla Cream — Crémeux vanille, Sorbet yaourt, Shortbread
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 36

Stämmer den här menyn fortfarande?

62veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med begränsade alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som kall auberginesoppa och burrata. Menyn saknar vegetariska huvudrätter men erbjuder ostbrickor och desserter som chokladkräm.

15 vegetariska och 0 veganska rätter av 38

77dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

17 diabetesvänliga · 38 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
Öppettider
mån12:00–14:00
tis12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:30–22:00
fre12:00–14:00, 19:30–22:00
lör—
sön—
Kontakt
+32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Entre soeurs et saveurs? Gör anspråk på din plats.