tillbaka till sök

Bistrot Chambon

Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydrater
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
uppskattning≈ 560 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydraterbalanserat 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
uppskattning≈ 620 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
uppskattning≈ 650 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydrater
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
uppskattning≈ 820 kcal52 g kolhydrater
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydratertung 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydratertung 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydrater
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
uppskattning≈ 1000 kcal90 g kolhydratertung 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydratertung 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydrater
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
uppskattning≈ 420 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydratertung 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
uppskattning≈ 500 kcal55 g kolhydratertung 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Stämmer den här menyn fortfarande?

90dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Det finns flera alternativ med kött och fisk med grönsaker.

32 diabetesvänliga · 57 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:00, 19:15–21:30
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:15–21:30
fre12:00–14:00, 19:15–22:15
lör12:00–14:00, 19:15–22:15
sönstängt
fermé le mercredi soir. fermé jours fériés
Kontakt
+33555223683
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bistrot Chambon? Gör anspråk på din plats.