De Middenstand
't Zand 20, 8000 Brugge
Stängt nu · öppnar lör 08:00
Belgian€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 9 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Warme gerechten
Entrecôte 300g.
32.00
entrecôte — met frietjes, salade en saus naar keuze
uppskattning≈ 1150 kcal55 g kolhydrater
Vispannetje
36.00
fish pan — met aardappelpuree of kroketten
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Gamba (6st.)
34.00
king prawns — met lookboter, frietjes en salade
uppskattning≈ 920 kcal52 g kolhydrater
Gebakken zeetong
35.00
fried sole — met tartaarsaus, frietjes en salade
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Verse zalmfilet van de chef
34.00
salmon fillet — met gebakken patatjes
uppskattning≈ 820 kcal48 g kolhydrater
Zalm tartaar
35.00
salmon tartare — met frietjes en salade
uppskattning≈ 850 kcal52 g kolhydrater
Vol-au-vent
29.00
met frietjes of kroketten
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Scampi look (9st.)
31.00
garlic scampi — met frietjes en salade
uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydrater
Escargot (9st.)
27.00
escargot — met toast, salade en frietjes
uppskattning≈ 820 kcal60 g kolhydrater
Mossel curry (pikant)
31.50
mussel curry — met frietjes
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66
Mosselen op Thaise wijze
35.00
Thai style mussels — met frietjes (kokosmelk, curry, koriander en groentjes)
uppskattning≈ 880 kcal62 g kolhydrater
Salades
Ceasar salade
26.00
Caesar salad — met frietjes of brood
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Salade van het huis
30.00
house salad — Gerookte zalm, grijze garnalen & Scampi Met frietjes of brood
uppskattning≈ 820 kcal42 g kolhydrater
Salade Niçoise
24.00
met frietjes of brood
uppskattning≈ 700 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Salade scampi (8st.)
30.00
scampi salad — met appel & curry + frietjes of brood
uppskattning≈ 800 kcal50 g kolhydrater
Salade capresevegetarian
29.50
Caprese salad — met italiaanse ham
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade met fetakaasvegetarian
25.00
feta salad
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Warme en koude hapjes
Tapas plank
34.00
tapas platter — 2 pers.
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
Portie kaas & salami
12.00
cheese and salami
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Gefrituurde calamari’s (7 stuks)
13.00
fried calamari
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kippenboutjes (6 stuks)
12.50
chicken wings
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soepen
Soep van de dag met brood
7.00
soup of the day
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydraterbalanserat 73
Franse uiensoep croutons/kaas
9.50
French onion soup
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Zeebrugse vissoep (specialiteit) met croutons en kaas
18.00
Zeebrugge fish soup
uppskattning≈ 400 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Voorgerechten
Cocktail met grijze garnalen
19.00
shrimp cocktail
uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Artisanale gerookte zalm
19.00
smoked salmon
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio Blauw-wit rundsvlees met parmesaan, notensla, tomaatjes & basilicum
18.00
beef carpaccio
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Scampis fritti (gepanneerd) op slaatje met tartaarsaus
19.00
fried scampi
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Scampi van de chef roomsausje & groentjes
19.00
scampi in cream sauce
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Artisanale garnaalkroketten met slaatje
19.00
shrimp croquettes
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydrater
Artisanale kaaskroketten met slaatjevegetarian
18.00
cheese croquettes
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydrater
Italiaanse ham met meloen
18.00
ham and melon
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Supplement frietjes met verse mayonaise bij voorgerechtvegetarian
3.00
fries
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Salades en koude gerechten
Salade met warme geitekaas honing en spekjes*
22.00
goat cheese salad
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterbalanserat 74
Salade met grijze garnalen*
30.00
shrimp salad
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Tomaat 2 stuks met garnalen en frietjes
32.00
tomato shrimp
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65
Huisbereide filet americian met slaatje en frietjes
25.00
steak tartare
uppskattning≈ 800 kcal50 g kolhydrater
Mosselen
Mosselen natuur
29.00
mussels natural
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Mosselen in de wijn
30.00
mussels in wine
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
Mosselen in de room
32.00
mussels in cream
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Mosselen Provençale
32.00
mussels Provençale
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Mosselen Brugse wijze
32.00
mussels Bruges style
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Paling (verse rivierpaling)
Gebakken paling met tartaarsaus slaatje en frietjes
32.00
fried eel
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Paling in de roomsaus met slaatje en frietjes
34.00
eel in cream sauce
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
Paling in ‘t groen van de chef met slaatje en frietjes
34.00
eel in green sauce
uppskattning≈ 880 kcal56 g kolhydrater
Paling in Provençaalse saus met slaatje en frietjes
34.00
eel Provençale
uppskattning≈ 840 kcal55 g kolhydrater
Paling Brugse wijze met slaatje en frietjes
34.00
eel Bruges style
uppskattning≈ 870 kcal55 g kolhydrater
Visgerechten
Kabeljauwfilet met groentjes en hollandse saus met grijze garnalen en puree
32.00
cod fillet
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gebakken visbrochette (lotte / zalm / kabeljauw / scampi) met groentjes, garnalensaus en frietjes
32.00
fish brochette
uppskattning≈ 820 kcal52 g kolhydrater
Scampis op wijze van de chef (in de room) met groentjes en frietjes of pasta
28.00
Scampi in cream sauce
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Scampis fritti (gepanneerd) op een slaatje met verse tartaarsaus en frietjes
28.00
Fried scampi
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydrater
Tagliatelli met scampis en St. Jacobsnootjes zongedroogde tomaatjes en Boursinroomsaus
30.00
Tagliatelle with scampi and scallops
uppskattning≈ 780 kcal62 g kolhydrater
Zeebrugse Bouillabaisse toast/rouille
38.00
Bouillabaisse — (specialiteit van het huis)
uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tomaat (2 stuks) met grijze garnalen en verse mayonaise met frietjes
32.00
Tomato with grey shrimp
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 66
Vleesgerechten
Rundsfilet mignon met slaatje en frietjes en saus naar keuze: Archiducsaus (champignonroom) of peperroomsaus, Provençaalse saus of kruidenboter
33.00
Beef filet mignon
uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydrater
Rundsfilet Pure (1ste keuze!) met slaatje en frietjes en saus naar keuze: Archiducsaus (champignonroom) of peperroomsaus, Provençaalse saus of kruidenboter
38.00
Beef filet pur
uppskattning≈ 900 kcal52 g kolhydrater
Cote à l’os (2 pers.) met sausjes, slaatje en frietjes
70.00
Bone-in ribeye
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
Lamskoteletjes met graanmosterdsaus, groentjes en frietjes
38.00
Lamb chops
uppskattning≈ 820 kcal50 g kolhydrater
Mixed vleesspies (rund/varken/chipolata/lam/kip) met slaatje en frietjes en 3 sausjes
35.00
Mixed meat skewers
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Rundsstoofvlees met appelmoes of slaatje en frietjes
25.00
Beef stew — Huisspecialiteit
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Kalfsgehaktballetjes op Bruges wijze met puree of frietjes
22.00
Veal meatballs
uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydrater
Kipgerechten
1/2 gebakken kip met slaatje en frietjes
20.00
Roasted half chicken
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydrater
1/2 kip Archiduc met slaatje en frietjes
22.00
Half chicken Archiduc
uppskattning≈ 880 kcal48 g kolhydrater
1/2 kip Provençaalse saus met slaatje en frietjes
22.00
Half chicken Provençale
uppskattning≈ 860 kcal46 g kolhydrater
Kindergerechten
Kinderbiefstuk met appelmoes en frietjes
17.00
Kids steak — Alleen kindjes tot max. 12 jaar
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater
1/4 kip met appelmoes en frietjes
14.00
Kids chicken — Alleen kindjes tot max. 12 jaar
uppskattning≈ 600 kcal42 g kolhydrater
Kinderspaghetti Bolognaise
12.00
Kids spaghetti bolognese — Alleen kindjes tot max. 12 jaar
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 73
Voorgerechten
Vleeskroketten
Meat croquettes
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomaat garnaal (1st.)
Tomato shrimp
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Hoofdgerechten
Scampi van het huis met frietjes of pasta
House scampi
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Vispannetje met aardappelpuree of frietjes
Fish pan
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterbalanserat 65
Dessert
Irish coffee
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydratertung 42
Dame blanche
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Menu
Menu
53.00
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 21
Voorgerechten
Escargot met toast en lookbrood
Escargot
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Salade met grijze garnalen en cocktailsaus
Shrimp salad
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Vitello tonnato
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bordje mosselen van de chef
Mussels
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Hoofdgerechten
Zalm van de chef met gebakken aardappelenpescatarian
Salmon
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Zalm tartaar met salade en frietjespescatarian
Salmon tartare
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 65
Dessert
Crème Brûlée
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydratertung 42
Aardbeiensorbetvegan, vegetarian
Strawberry sorbet
uppskattning≈ 140 kcal32 g kolhydratertung 32
Voorgerechten
Duo van kroketten
Duo of croquettes
uppskattning≈ 350 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Toast met gerookte zalmpescatarian
Smoked salmon toast
uppskattning≈ 280 kcal20 g kolhydrater
Gamba (3st.) met lookboterpescatarian
Gamba with garlic butter
uppskattning≈ 260 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bordje mosselen met roompescatarian
Mussels with cream
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Hoofdgerechten
Entrecôte 300g. met salade, frietjes en saus naar keuze
Entrecôte
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydrater
Vol-au-vent met kroketten of frietjes
Vol-au-vent
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater
Filet pur
met saus naar keuze, salade en frietjes of kroketten
uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydrater
Steak tartaar met salade en frietjes
Steak tartare
uppskattning≈ 720 kcal42 g kolhydraterbalanserat 65
Dessert
verse fruitmix met slagroomvegetarian
Fruit mix with whipped cream
uppskattning≈ 240 kcal22 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
31veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har sallad med fetaost och ostkroketter. Som efterrätt finns jordgubbssorbet och färsk frukt med grädde.
7 vegetariska och 1 veganska rätter av 92
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 't Zand 20, 8000 Brugge
- Öppettider
- mån11:00–21:30tis11:00–21:30ons11:00–21:30tor11:00–21:30fre11:00–21:30lör08:00–21:30sön11:00–21:30The website contains conflicting hours in English and French versions; the Dutch version is used as the primary source.
- Kontakt
- +3250341750
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demiddenstand.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %