De Buren - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum

Stängt nu · öppnar 16:00

bar food€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

CCHHAARRCCUUTTEERRIIEE

coppa di parma + pata negra + truffelsalami + olijven

15.00

Charcuterie Board

uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SURPRISE MENU | CHEF’S CHOICE

49.00

Chef's Surprise Menu — 4 rondes met nagerecht / kaas

uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 39

SUNDAY MENU | CHEF’S CHOICE

45.00

Sunday Chef's Menu — 3 rondes met nagerecht / kaas inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 39

OOEESSTTEERRSS

CHAMPAGNE

4.00

Champagne Oysters — champagneschuim pani puri +kwartelei + tuinkers

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydrater

TRADITIONAL

4.00

Traditional Oysters — citroen + rode wijnazijn + sjalot

uppskattning≈ 80 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

JAPANESE

4.00

Japanese Oysters — ponzu + avrugakaviaar + wakame

uppskattning≈ 90 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

SUNDAY SPECIAL

35.00

Sunday Special Steak or Tuna — sirloin steak of tuna steak + gooise friet + salade inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

uppskattning≈ 1100 kcal65 g kolhydrater

VVLLEEEESS VVEEGGAA

VITELLO TONNATO GVV

12.50

Vitello Tonnato — minimaal 2 stuks kalfsmuis+ tonijnsaus + geroosterde paprika + salie olie

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

STEAK TARTARE (4 st.)

11.00

Steak Tartare — mosterdvinaigrette

uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

BEEF TATAKI GVV

12.50

Beef Tataki — truffelponzu +sake + crispy beans

uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

ASIAN TENDERLOIN GVV

15.00

Asian Tenderloin — gember + pompoencrème + chinese kool + miso

uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

PEKING DUCK STEAMED BUN (2 st.)

12.00

Peking Duck Steamed Bun — hoisin + komkommer + sesam

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater

A5 WAGYU TOAST (4 st.) GVV

18.00

A5 Wagyu Toast — A5 Wagyu carpaccio + avrugakaviaar + kwartelei

uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

CAESAR BITES (4st.) GVV

10.00

Caesar Bites — kippendij + little gem + panko crumble

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

LAMB MEAT BALLS (4 st.) GVV

9.00

Lamb Meatballs — chimichurricrème + feta

uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

SHORT RIB GVV

15.00

Short Rib with Couscous — mediterane couscous + abrikoos + noten + yoghurt + munt

uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

LOADED FRIES RENDANG

10.50

Loaded Rendang Fries — rendang +verse friet + atjar +citroenmayo

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater

ZZEEEEVVRRUUCCHHTTEENN && VVIISS

WATERMELON TATAKIvegan

7.00

zwarte seam + wasabi kroepoek + rijstazijn

uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

ARTICHOKE GVVvegetarian

13.00

Artichoke — null

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

TRUFFEL RAVIOLI (2 st.)vegetarian

8.00

Truffle Ravioli — pecorino +salieboter +spinazie +pijnboompit

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

SPRING BURRATA GVVvegetarian

13.00

Spring Burrata — cherrytomaat +druiven+ aardbei +toast

uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydrater

CAULIFLOWER DELIGHT GVVvegan

11.50

Cauliflower Delight — harissa +tahini + granaatappel

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SALMON SASHIMI GVVpescatarian

11.00

Salmon Sashimi — groene asperge+meiknol +bieten mayo

uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SUMMER ROLL GVVvegan

9.00

Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

uppskattning≈ 210 kcal28 g kolhydraterbalanserat 77

ZUCCHINI ROLLS (2 st.) GVVvegetarian

10.00

Zucchini Rolls — courgette + ricotta + spinazie + truffelbrie

uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

SUMMER ROLL KINGCRAB GVVpescatarian

13.00

King Crab Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

uppskattning≈ 230 kcal28 g kolhydraterbalanserat 77

TUNA TARTARE GVVpescatarian

11.50

Tuna Tartare — ponzu, wasabi parels, miso mayo

uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

DUTCH KINGFISH CEVICHE GVVpescatarian

12.00

Kingfish Ceviche — roodlof, ikura +gele tomaat +citrusderessing

uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

SAUTEED SCALLOPS GVVpescatarian

14.50

Sauteed Scallops — in de schelp + halzelnootschuim + patanegra

uppskattning≈ 260 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

FRIED CALAMARIpescatarian

9.00

gefrituurde inktvisringen +citroenmayo

uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

CANNED SARDINES GVVpescatarian

12.00

Canned Sardines — on fire + kappertjes +toast

uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

CCHHEEFF’’SS SSPPEECCIIAALLSS TTOO SSHHAARREE

SIRLOIN STEAK 400 gr

47.00

Sirloin Steak 400g — salade + gepofte knoflookjus

uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SIRLOIN STEAK 600 gr

66.00

Sirloin Steak 600g — salade + gepofte knoflookjus

uppskattning≈ 1200 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

TUNA STEAK per 200 grpescatarian

24.00

Tuna Steak — salade + tomatensalsa

uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 86

DDEESSSSEERRTT

CHEESE CAKEvegetarian

8.00

Cheesecake — frambozencompote + bastogne

uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30

KNAFEHvegetarian

8.00

Turks zoet dessert + vanille-ijs + aarbei crumble

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27

BRIOCHEvegetarian

8.00

Brioche with Pistachio Ice Cream — pistache-ijs + brioche + salted caramel + crunch

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydratertung 25

AFFOGATOvegetarian

8.00

caramel zeezout ijs + espresso

uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydratertung 42

SGROPPINOvegetarian

12.00

citroensorbet + vodka + prosecco

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater

FRIANDISESvegetarian

6.00

3 heerlijke ‘She is de Bon’-bonbons

uppskattning≈ 210 kcal20 g kolhydratertung 42

CAFE GOURMAND GVV

12.00

Café Gourmand — koffie met iets lekkers

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31

CHEESE GVV

3 kazen uit ons assortimentvegetarian

11.00

Cheese Selection (3) — kazen van Cheesery No. 13

uppskattning≈ 360 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

4 kazen uit ons assortimentvegetarian

14.00

Cheese Selection (4) — kazen van Cheesery No. 13

uppskattning≈ 480 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

BBOORRRREELL BBUUBBBBEELLSS

OLIJVEN MET PITvegan

5.00

Olives — castelvetrano (Sicilië)

uppskattning≈ 150 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

BORRELPLANK (2 pers.) GVV

20.00

Borrelplank — fuet + pata negra + coppa di parma + olijven + manchego + spread + toast

uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt

MINI CRUSTED BREAD TO SHAREvegetarian

7.00

Mini Crusted Bread — olijfolie + gezouten boter

uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydrater

NOTENMIXvegan

5.50

Mixed Nuts

uppskattning≈ 180 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

BITES

BITTERBALLEN (6 st)

9.00

Bitterballen — holtkamp

uppskattning≈ 420 kcal24 g kolhydrater

CRISPY KOREAN CAULIFLOWERvegan

7.00

bloemkool + sesam + miso + limoen

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

BRUSCHETTA (4 st)

10.00

Bruschetta — krokante toast + topping van het seizoen

uppskattning≈ 380 kcal36 g kolhydrater

MINI KAASFONDUE GVV

9.00

Mini Cheese Fondue — chorizo-olie + vijg + lenteui

uppskattning≈ 340 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

GYOZA KIP (4 st)

7.00

Chicken Gyoza — crispy deegzakjes + kip + sojamayo

uppskattning≈ 280 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

GYOZA VEGA (4 st)vegetarian

7.00

Vegetable Gyoza — crispy deegzakjes + groente + sojamayo

uppskattning≈ 240 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

CRISPY CHICKPEA MEZZE (4 st.)vegetarian

9.00

Crispy Chickpea Mezze — feta + baba ghanoush + zoetzure rode kool

uppskattning≈ 290 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

GOOISE FRIET

8.00

Gooise Fries — verse friet + truffelmayo + parmezaan

uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

77veggie
scoreuppskattning

Bredt utbud av vegetariskt

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder tryffelravioli och blomkål med harissa. Veganska alternativ inkluderar watermelon tataki och summer rolls.

21 vegetariska och 6 veganska rätter av 56

74dia
scoreuppskattning

Många kolhydratsnåla alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika rätter med få kolhydrater. Sirloin steak och tuna steak serveras med sallad.

36 diabetesvänliga · 56 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum
Öppettider: mån—
tis—
ons16:00–23:30
tor16:00–23:30
fre16:00–00:00
lör16:00–00:00
sön16:00–22:00
De keuken sluit elke dag om 22.00 uur. Hoewel De Buren normaal vanaf 12:00 uur geopend is, maken we voor vroege afspraken graag een uitzondering
Kontakt: +31854021207 contact@deburenbussum.nl
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburenbussum.nl/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 84 %

Äger du De Buren - Bussum, Kapelstraat? Gör anspråk på din plats.