Gustave Brasserie

place Saint Sauveur 21, 14000 Caen

Stängt nu · öppnar 10:00

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu Eiffel

39.00

Eiffel Menu

uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25

Foie gras mi-cuit, chutney, d'oignons or rouge au cassis

Foie gras mi-cuit

uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Saumon graxian, crème citronnéepescatarian

Salmon with lemon cream

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

6 Escargots de Bourgogne au beurre persillépescatarian

Burgundy snails with garlic butter

uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées

Bone-in ribeye steak

uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches

Beef steak with ponzu sauce and fries

uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater

Filet de bar rôti, quinoa au pestopescatarian

Roasted sea bass with pesto quinoa

uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84

Dessert au choix

Dessert of choice

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Supplément de 24 € pour le côté boeuf gourmand

24.00

Beef supplement

uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Supplément de 34 € pour le champignon gourmandvegetarian

34.00

Mushroom supplement

uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Plat du midi

11.00

Lunch special

uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73

Demi lundi au cendrillon sous four frite

11.00

Monday special

uppskattning≈ 700 kcal55 g kolhydrater

Menu enfant

12.00

Kids Menu

uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater

Poulet cornichon et frites fraîches

Chicken and fries

uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydrater

Mousse chocolatvegetarian

Chocolate mousse

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42

Menu Gustave

29.00

Gustave Menu

uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 31

Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits

Country terrine

uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Oeufs mimosa, pain croustillantvegetarian

Mimosa eggs

uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smithpescatarian

Salmon tartare

uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles

Chicken supreme with morels

uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme puréepescatarian

Creamy rice with crispy shrimp

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater

Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches

Caen style tripe and fries

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

Assiette de fromages et saladevegetarian

Cheese plate and salad

uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Mousse chocolat, tuile croustillantevegetarian

Chocolate mousse with tuile

uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 34

Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian

Fromage blanc with red berries

uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydrater

Nos Entrées

Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits

12.00

Country terrine

uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smithpescatarian

12.00

Salmon tartare

uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Oeufs mimosa, pain croustillantvegetarian

10.00

Mimosa eggs

uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Soupe à l'oignon gourmandevegetarian

9.00

Onion soup

uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydrater

Oeufs ochelette, foie et salade la Gustave

10.00

Omelette with foie gras and salad

uppskattning≈ 480 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Burratina et tomates, pesto maisonvegetarian

11.00

Burratina and tomatoes

uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Assiette gourmande : foie gras, saumon graxian, gradle de fromages

15.00

Gourmet platter

uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thymvegetarian

14.00

Roasted Camembert

uppskattning≈ 420 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt

Foie gras mi-cuit, chutney d'oignons rouge au cassis

11.00

Foie gras mi-cuit

uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Saumon graxian, crème citronnéepescatarian

10.00

Salmon with lemon cream

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Escargots de Bourgogne au beurre persillépescatarian

10.00

Burgundy snails with garlic butter — 6 pièces 10 € 12 pièces 19 €

uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Nos Salades

Grand tartare de saumon, citron vert et Granny Smithpescatarian

16.00

Salmon tartare salad

uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

La César, poulet pané, croûtons pomme et fontaine coulis

16.00

Caesar salad with breaded chicken

uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Croque truffé, béchamel crème et champignons

16.00

Truffle Croque Monsieur

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65

Salade burrata et tomates, pesto maisonvegetarian

16.00

Burrata and tomato salad

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Salade saumon graxian et legumespescatarian

16.00

Salmon and vegetable salad

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Nos Plats

Risotto de petits pois et tomates confites parmesan et morillesvegetarian

19.00

Pea and tomato risotto with morels

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67

Filet de bar rôtie, risotto au pestopescatarian

19.00

Roasted sea bass with pesto risotto

uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydraterbalanserat 67

Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme puréepescatarian

19.00

Creamy rice with crispy shrimp

uppskattning≈ 700 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65

Tataki de thon frais sake, sauce ponzu et risotto citron vert et oatmealpescatarian

21.00

Tuna tataki with ponzu and risotto

uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydraterbalanserat 77

Andouillet et pommes, coulis de légumes, sauce ail et citron

21.00

Andouillette with potatoes

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Gambas rôties, risotto de petits poispescatarian

21.00

Roasted gambas with pea risotto

uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydraterbalanserat 71

Sauté de veau

21.00

Veal sauté

uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles

21.00

Chicken supreme with morels

uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Burger de boeuf, confit d'oignons, fromage, lard grillé et frites fraîches

21.00

Beef burger with fries

uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater

Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées

21.00

Ribeye steak with honey jus, mashed potatoes and glazed carrots

uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Belles-oreilles de gnocchis et persillade et pomme purée

21.00

Gnocchi with garlic parsley and mashed potatoes

uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydraterbalanserat 67

Tartelette de boeuf frités fraîches

21.00

Beef tartlet with fresh fries

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches

21.00

Beef steak with ponzu sauce and fresh fries

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydrater

Entrecôte sauce béarnaise et frites fraîches

22.00

Entrecôte with béarnaise sauce and fresh fries

uppskattning≈ 900 kcal45 g kolhydrater

Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches

21.00

Caen style tripe and fresh fries

uppskattning≈ 800 kcal50 g kolhydrater

Grand camembert de boeuf, frites fraîches et salade

21.00

Beef Camembert with fresh fries and salad

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater

Nos Fromages, Desserts et Coupes glacées

Assiette de fromages et saladevegetarian

8.00

Cheese platter and salad

uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68

Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thymvegetarian

10.00

Roasted Isigny Camembert with honey and thyme

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mousse chocolat, tuile croustillantevegetarian

8.00

Chocolate mousse with crispy tuile

uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydratertung 41

Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian

8.00

Fromage blanc with red fruit coulis

uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydrater

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

8.00

Fresh fruit salad

uppskattning≈ 80 kcal18 g kolhydrater

Tarte au citronvegetarian

8.00

Lemon tart

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 41

Café ou thé gourmand

10.00

Gourmet coffee or tea

uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 37

Champagne gourmand

15.00

Gourmet Champagne

uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 29

Baba au rhum et citronnellevegetarian

9.00

Baba au rhum with lemongrass

uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydratertung 39

Profiteroles choc et glace vanille et sauce chocolatvegetarian

10.00

Chocolate profiteroles with vanilla ice cream

uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydratertung 30

Brownie choc, pomme purée, glace vanillevegetarian

10.00

Chocolate brownie with vanilla ice cream

uppskattning≈ 520 kcal50 g kolhydratertung 31

Coupe Melba glace vanille et fraise citronnellevegetarian

11.00

Melba coupe with vanilla ice cream and strawberry

uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydrater

Coupe normande : sorbet pomme et calvadosvegan, vegetarian

11.00

Normande coupe with apple sorbet and calvados

uppskattning≈ 210 kcal30 g kolhydratertung 39

Chocolat légerement : glace chocolat, sauce chocolat et citronnellevegetarian

11.00

Chocolate ice cream with chocolate sauce

uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 35

Café légerement : glace café, sauce café et citronnellevegetarian

11.00

Coffee ice cream with coffee sauce

uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 35

Sorbet citron au citronnellevegan, vegetarian

8.00

Lemon sorbet with lemongrass

uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

74veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns risotto på ärtor och tomater samt gnocchi. Till efterrätt serveras chokladmousse eller citrontårta.

26 vegetariska och 3 veganska rätter av 73

70dia
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter. Det finns fisk- och kötträtter med lågt glykemiskt index.

32 diabetesvänliga · 73 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: place Saint Sauveur 21, 14000 Caen
Öppettider: mån10:00–23:00
tis10:00–23:00
ons10:00–23:00
tor10:00–23:00
fre10:00–23:00
lör10:00–23:00
sönstängt
Kontakt: +33231857434 reservationgroupe@gustavebrasserie.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustavebrasserie.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Gustave Brasserie? Gör anspråk på din plats.