tillbaka till sök

Histoire Ancienne

rue Royale 20, 62100 Calais

Stängt nu

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Les Entrées
TARTARE de TRUITE fumée
13.50
Smoked trout tartare — Houmous / Tomates / Coriandre / Graine de courges
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
CORNED-BEEF maison
13.50
Corned beef — Beurre noisette aux Pikles
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de FOIE GRAS de CANARD
15.50
Duck foie gras terrine — Confiture d’oignons rouges aux framboises
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
OEUF POCHÉ / HOLLANDAISE
15.50
Poached egg with hollandaise and smoked salmon — Jeunes pousses d’épinards - Saumon fumé
uppskattning≈ 410 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
BURRATA / CREVETTES ROYALES / TOMATES
15.50
Burrata with royal shrimp and tomatoes — Merlu fumé - Citron - Pistaches
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Velouté de CHAMPIGNONS
13.50
Mushroom cream soup — Espuma à l’ail fumé / Croûtons
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les Poissons
Dos de MAIGRE
27.00
Meagre fillet — Ravigotte de salicornes à la menthe fraîche
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
BAR et GIROLLES en Persillade
30.00
Sea bass with girolles — Purée de rattes du Touquet / Croustilles de Parmesan
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les Viandes
FAUX-FILET grillé
27.00
Grilled sirloin steak — Sauce béarnaise, Gratin de pommes de terre au maroilles, Salade
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de BOEUF (200 gr)
32.00
Beef fillet — sauce Béarnaise, frites maison, salade
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Véritable STEACK au poivre (coupé dans le filet, 200 gr)
32.00
Pepper steak — flambé au cognac, frites maison, salade
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Fricassée de ROGNONS de VEAU à la Graine de Moutarde
27.00
Veal kidney fricassee — Frites Maison
uppskattning≈ 780 kcal50 g kolhydrater
LARD fermier
Farmhouse bacon — Jus réduit Picon-Bière / Cornichon, Frites Maison - mayo légère - Salade
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
GRATIN à l’ARMORICAINE
Armorican gratin — Poulpes / Calamars / Macaronis / Champignons
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Côté Végétarien
CAPONATA d’AUBERGINES aux cranberries & Oeuf miroirvegetarian
20.00
Eggplant caponata with fried egg — Beurre émulsion - Croûtons - Pommes « Anglaise »
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Les Desserts
VACHERIN MÛRES
11.00
Blackberry vacherin — mi-figues mi-raisins, coulis violette
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydratertung 34
MI-CUIT COULANT au chocolat Valrhona
11.00
Chocolate lava cake — coeur spéculoos
uppskattning≈ 550 kcal52 g kolhydratertung 30
PANA-COTA Vanille
11.00
Vanilla panna cotta — Croustillant de blé / Sauce caramel mou rhum-raisin
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 30
POIRE POCHÉE
11.00
Poached pear — Biscuit financier / Glace au lait d’amande / Sauce chocolat Varhona
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 39
Formules et Menus
Les Entrées BIB GOURMAND
40.00
Bib Gourmand starters
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
FORMULE-DEJEUNER
26.00
Lunch formula — Entrée + plat + dessert (Hors samedi soir)
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
MENU P’TIT GOURMET
15.00
Kids gourmet menu — Filet de saumon ou Faux-filet, sauce béarnaise, frites maison + Glace chocolat ou Glace barbe à papa
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydratertung 36
Les Jeudis de l'Histoire Ancienne
Tête de veau, sauce gribiche
26.00
Calf head with gribiche sauce — tête, cervelle, langue, Légumes du pot au feu, Pommes à l’anglaise
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Cassoulet Maison servi gratiné & Salade
26.00
House cassoulet — lard, agneau, saucisse au couteau, confit de canard
uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydrater
Crépinette de pied de cochon
26.00
Pig trotter crepinette — Réduction de balsamique aux échalotes, Frites maison, salade
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
Mise-en-bouche
Tartare de tomates / Burattina en espuma
Tomato tartare with burratina
uppskattning≈ 300 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Sorbet citron-basilic - Crumble à l’ail noir
Lemon-basil sorbet
uppskattning≈ 150 kcal25 g kolhydratertung 39
Entrée
Terrine de Foie Gras de Canard
Duck foie gras terrine — Vinaigrette Asperges et Petits-pois
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Rémoulade de Gambas en mimosa
Prawn remoulade — Avocat / Céleri / Crémeux Piquillos Huile de coriandre
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Plat
Dos de Maigre, Beurre émulsionné au vinaigre de Mûrechen
Meagre fillet with blackberry butter — Betterave / Rhubarbe / Croquette de pomme de terre
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterbalanserat 73
Tournedos de veau /Crème au vin jaune
Veal tournedos with yellow wine cream — Asperges - Fricassée de Champignons - Purée
uppskattning≈ 800 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Dessert
Éclair Fraises / Framboises / Hibiscus
Strawberry raspberry hibiscus éclair
uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydratertung 42
Finger Pistache / Chocolat
Pistachio chocolate finger
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 41
Autres
Bonne Fête Maman
60.00
Mother's Day Special
uppskattning≈ 2000 kcal150 g kolhydratertung 25
Menu P’tit Lou
15.00
Kids menu — (- de 12 ans)
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
Mise en bouche
Velouté Céleri / Pomme-Grany
Celery and apple velouté with haddock — Haddock fumé, Mouillette au beurre homardine
uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Entrée au choix
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared duck foie gras — Tarte fine betteraves / oignons rouges / cranberries, Jus corsé au vinaigre de framboise
uppskattning≈ 500 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
St-Jacques marinées
Marinated scallops — Pikles de topinambours et champignons /avocat, Crème épaisse à l’huile de truffe
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plat au choix
Filet de Saint-Pierre
John Dory fillet — Espuma de beurre noisette / citron / salicornes / croutons, Purée de panais / Carottes miso-miel
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Suprême de Poularde
Poultry supreme with veal sweetbreads — Crème au vin jaune, Fricassée de ris de veau / Champignons / Châtaignes, Purée de rattes / Potimaron
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterbalanserat 74
Dessert au choix
Ile flottante mangue-passion
Mango passion fruit floating island — Nougatine sésame
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydrater
Meringue aux noisettes et Glace au café Irlandais
Hazelnut meringue with Irish coffee ice cream — Crème marron / Siphon de chocolat chaud
uppskattning≈ 610 kcal68 g kolhydratertung 34

Stämmer den här menyn fortfarande?

73dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. Det finns många alternativ med få kolhydrater.

19 diabetesvänliga · 42 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Royale 20, 62100 Calais
Öppettider
månstängt
tis—
ons—
tor—
fre—
lör—
sönstängt
Juillet/Août : Dim. & Lundi.
Kontakt
+33321341120 histoire.ancienne.calais@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), histoire-ancienne.com
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Histoire Ancienne? Gör anspråk på din plats.