tillbaka till sök

La Table d'Alais

rue du Plô 32, 11000 Carcassonne

Stängt nu · öppnar fre 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Dégustation
Dégustation
70.00
Tasting Menu — MISE EN BOUCHE / L'OEUF / LE POULPE / LE VEAU / LE FROMAGE / LE CHOCOLAT
uppskattning≈ 2100 kcal140 g kolhydratertung 29
Entrées
LE FOIE GRAS
24.00
Foie Gras Terrine — EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / COMPOTÉE DE CHOU ROUGE / VINAIGRE DE XÉRES / GEL DE BETTERAVE*
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
L’OEUF
18.00
Perfect Egg 64° — CUIT PARFAIT À 64° / POIREAUX VINAIGRETTE à L’AIL NOIR et VINAIGRE DE XÉRÈS / CROÛTONS / VERTS DE POIREAUX FRITS*
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
LA COURGETTE
16.00
Zucchini Cold Soup — VELOUTÉ FROID / CRÈME MASCARPONE AU PAPRIKA FUMÉ / OEUFS DE CAILLES / CROÛTONS / HUILE DE NOIX*
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
AJO BLANCO
17.00
Soupe froide aux amandes et pain. CHÈVRE FRAIS DE DOUTRE-GABELLE / AMANDES TORRÉFIÉES / HUILE D’OLIVE*
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Plats
LE VEAU
32.00
Veal Shoulder — NOIX CUITE A BASSE TEMPÉRATURE / PAVÉ DE POMMES DE TERRE CROUSTILLANT / CONDIMENT ANCHOIS, CÂPRES, AIL et PERSIL / JUS COURT*
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE COCHON
26.00
Pork Shoulder — ÉCHINE BASSE TEMPÉRATURE / POLENTA CRÉMEUSE / CONDIMENT: PIMENT D’ESPELETTE, OLIVES et CITRON / JUS CORSÉ*
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE CASSOULET
28.00
Cassoulet — FAIT MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD*
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LE POULPE
28.00
Grilled Octopus — FONDANT ET GRILLÉ / POMMES DE TERRE AU CHARBON NATUREL / ÉMULSION À L’AIL et ENCRE DE SEICHE / CHORIZO FORT / HUILE D’AGRUMES*
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE RISOTTO
26.00
Saffron Risotto — AU RIZ DE »MARSEILLETTE » / PETITS POIS / PESTO D’ESTRAGON / ÉMULSION CRÈMÉE AU SAFRAN / POP-CORN DE SARRASIN*
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydraterbalanserat 73
Les desserts
LE FROMAGE
15.00
Cheese Selection — SÉLECTION DE FROMAGES*
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
L’ANANAS
12.00
Pineapple Dessert — COMPOTÉ À LA VANILLE / MERINGUE / CRÈME MASCARPONE À LA FLEUR D’ORANGER / CITRON VERT*
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41
LE CHOCOLAT
13.00
Chocolate Finger — FINGER / GANACHE CHOCOLAT NOIR / POIRE POCHÉE AU PIMENT D’ESPELETTE / GEL FRAMBOISE / TUILE CACAO*
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 37
LE PUDDING
11.00
Hazelnut Pudding — COMME LE FAISAIT MAMIE JULIETTE / PRALINÉ NOISETTE / CRÈME VANILLE*
uppskattning≈ 510 kcal38 g kolhydratertung 39
Menus
Remparts
26.00
Remparts Menu — LA COURGETTE OU AJO BLANCO / LE CASSOULET OU LE COCHON OU LE RISOTTO / LE PUDDING OU LE FROMAGE
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydratertung 43
Alaïs
39.00
Alaïs Menu — L'OEUF / LE CASSOULET / L'ANANAS
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 39
SUPPLÉMENT FROMAGES*
9.00
Cheese Supplement
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Inspiration
46.00
Inspiration Menu — AMUSE BOUCHE DU MOMENT / L'OEUF ou LE FOIE GRAS / LE VEAU ou LE POULPE / DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydratertung 35

Stämmer den här menyn fortfarande?

10veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som Ajo Blanco-soppa och VELOUTÉ på zucchini. Som huvudrätt finns Risotto med ärtor och dragonpesto.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 18

76dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika alternativ. Huvudrätterna har en måttlig mängd kolhydrater.

10 diabetesvänliga · 18 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue du Plô 32, 11000 Carcassonne
Öppettider
mån12:00–00:00, 19:15–00:00
tis12:00–00:00, 19:15–00:00
onsstängt
torstängt
fre12:00–00:00, 19:15–00:00
lör12:00–00:00, 19:15–00:00
sön12:00–00:00, 19:15–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Kontakt
+33468716063 contact@table-alais.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), table-alais.fr/fr/accueil-restaurant/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du La Table d'Alais? Gör anspråk på din plats.