tillbaka till sök

CARBO

rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne

Stängt nu · öppnar 18:30

Italian€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 15 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Antipasti
Parmigianavegetarian
12.00
Eggplant Parmigiana — Gratin d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gaspacho de tomate avec burrata & crumble de parmesanvegetarian
13.00
Tomato Gazpacho with Burrata
uppskattning≈ 380 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bruschetta scamorza (mozzarella fumée), coppa & crème figue, balsamique
13.00
Scamorza Bruschetta with Coppa
uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydrater
Artichaut frit à la carbonara
12.50
Fried Artichoke Carbonara
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Provolone en stick, sauce tomatevegetarian
11.00
Provolone Sticks
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Focacciavegan
6.50
uppskattning≈ 250 kcal35 g kolhydrater
Piatti & Pasta fresca
Pasta alla carbonara
18.00
Pasta Carbonara — Guanciale, jaune d'oeuf, parmesan & poivre
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Pasta al pestovegetarian
17.00
Pesto Pasta — Pistaches, parmesan, basilic
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydrater
Pasta alla vongolepescatarian
23.00
Pasta Vongole — Palourdes, ail, persil, tomate, citron
uppskattning≈ 620 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Risotto all'amatriciana
20.00
Amatriciana Risotto — Riz, sauce tomate avec levetto, pecorino, guanciale
uppskattning≈ 720 kcal75 g kolhydraterbalanserat 67
Loup de mer all'Acqua Pazza & Riz noirpescatarian
25.00
Sea Bass Acqua Pazza
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydraterbalanserat 85
Carpaccio de boeuf sauce cèsar, roquette, câpres frit, parmesan, pain sarde
25.00
Beef Carpaccio Caesar
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Dolci
Tiramisùvegetarian
9.00
Tiramisu
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
Crémeux au citron, spéculoosvegetarian
9.00
Lemon Cream with Speculoos
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 30
Panna cotta abricotvegetarian
9.00
Apricot Panna Cotta
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42
Yaourt, Nutella, crumble noisettesvegetarian
9.00
Yogurt with Nutella and Hazelnuts
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 42
Affogatovegetarian
7.00
Glace vanille noyée dans un espresso, noisettes caramélisées
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydratertung 42
Assiette de gorgonzolavegetarian
7.00
Gorgonzola Platter
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Boule de glace/sorbetvegetarian
3.50
Ice Cream or Sorbet — Vanille, Noisette, Pistache, Citron
uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

80veggie
scoreuppskattning

Italsk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Förrätterna inkluderar parmigiana och tomatgazpacho med burrata. Som huvudrätt finns pasta al pesto. Efterrätterna omfattar tiramisù och aprikospanna cotta.

12 vegetariska och 1 veganska rätter av 19

64dia
scoreuppskattning

Italienska val med färre kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera förrätter med lågt glykemiskt index. Huvudrätterna består främst av pasta och risotto med höga kolhydratvärden.

6 diabetesvänliga · 19 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne
Öppettider
månstängt
tis12:00–13:30, 18:30–21:00
ons12:00–13:30, 18:30–21:00
tor12:00–13:00, 18:30–21:30
fre12:00–13:30, 18:30–21:00
lör12:00–13:30, 18:30–21:00
sönstängt
Kontakt
+33434422749 restaurant.carbo11@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-carbo.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du CARBO? Gör anspråk på din plats.