tillbaka till sök

L’Arborescence

152 Chemin du Lac, 74350 Cercier

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENU L’ARBORESCENCE
Menu Arborescence en 5 services
75.00
Arborescence Tasting Menu 5 Courses — Mise en bouche, deux entrées, plat de poisson ou viande, fromage & dessert
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 33
Menu Arborescence en 7 services
95.00
Arborescence Tasting Menu 7 Courses — Mise en bouche, deux entrées, poisson, viande, fromage, pré dessert & dessert
uppskattning≈ 2200 kcal140 g kolhydratertung 33
Menu Arborescence en 9 services
119.00
Arborescence Tasting Menu 9 Courses — Mise en bouche, deux entrées, plat végétal, plat de poisson, plat de viande, fromage, pré dessert & deux desserts
uppskattning≈ 2600 kcal160 g kolhydratertung 33
Les Entrées
Les Haricotsvegetarian
18.00
Garden Beans with Potatoes and Peaches — Haricots maraîchers cuits à l’anglaise, feuille à feuille de pommes de terre à l’huile d’olive & pêches
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydraterbalanserat 70
La Truitepescatarian
21.00
Trout with Broccoli Tabbouleh and Hazelnuts — Truite cuite à basse température, à l’huile d’olive, taboulé de brocolis aux noisettes torréifiées
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le Vitello Ferato
23.00
Veal and Fera Fish with Eggplant Caviar — Fines tranches de Veau en alliance avec la Féra du Lac d’Annecy, caviar d’aubergines
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Les Plats
Le Végétalvegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Main — Rencontre inspirée de nos garnitures gourmandes & de saison
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterbalanserat 79
Le Cochon
39.00
Pork with Tomato Tartare and Basil — Pièce de Cochon de la boucherie Comte, vierge de tartare de tomates et coulis au basilic
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
La Pintade
39.00
Guinea Fowl with Peppers — Pintade Fermière en deux cuissons, déclinaison de Poivrons
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le Ris de Veau
45.00
Braised Veal Sweetbreads — Ris de Veau braisé, espuma de pommes de terre & épeautres soufflés
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
L’Omble Chevalierpescatarian
45.00
Poached Arctic Char with Fennel — Ballotine d’Omble Chevalier pochée & déclinaison de Fenouil
uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les Fromages
L’assiette de Fromagesvegetarian
12.00
Cheese Plate — Sélection de trois pièces de la Crémerie du Salève et/ou Chèvrerie de Choisy, chutney maison & fruits secs
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydrater
Fromage du Chefvegetarian
12.00
Chef's Regional Cheese — Redécouvrir une pièce de fromage de la Région, travaillée par nos soins
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les Desserts
Le Laitvegetarian
15.00
Milk Mousse with Fennel and Honey — Mousse de lait infusée à la graine de Fenouil, coeur glacé au Miel de région
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42
La Crème Brûléevegetarian
15.00
Crème Brûlée — Gourmandise façon crème brûlée, biscuit moelleux caramélisé, glace crème & voile de crème anglaise
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27
Le Citronvegetarian
15.00
Lemon Roll with Meringue — Biscuit roulé en crémeux citron & meringue légère
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 32
Menu ÉphÉmÈre
Menu ÉphÉmÈre
30.00
Ephemeral Tasting Menu — Carpaccio de betteraves & chèvre frais, sarrasin torréifié; Émietté de cuisse de canard confit, purée de pommes de terre; Croustillant chocolat caramel & glace au fromage blanc
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

73dia
scoreuppskattning

Proteinrika val med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera huvudrätter med hög proteinhalt och låga kolhydrater. Pintade (pervogel) och Le Cochon (fläsk) har cirka 15–20 g kolhydrater.

7 diabetesvänliga · 17 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
152 Chemin du Lac, 74350 Cercier
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+33956026896
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arborescence-restaurant.fr/

Äger du L’Arborescence? Gör anspråk på din plats.