Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin

Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône

öppettider är inte kända än

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Petites entrées

L'œuf mayonnaisevegetarian

Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

La terrine Courtepaille

Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Saumon fumé en saladepescatarian

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre

uppskattning≈ 210 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Cabécou du Périgord® fondant

Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Faisselle estivalevegetarian

Summer Fresh Cheese — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

uppskattning≈ 240 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt

Planches

Planche de fromagesvegetarian

Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Planche de charcuterie

Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Grande planche mixte

Mixed Platter — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

uppskattning≈ 950 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Brochettes

Brochette de poulet

Chicken Skewer — Mariné à la moutarde

uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Brochettes de mouton façon Kebab

Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater

Viandes

Andouillette de Troyes

La recette Courtepaille

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Pavé d'andouille

Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Viande longue et goûteuse

uppskattning≈ 520 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Steak haché pur bœuf façon bouchère

Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

uppskattning≈ 480 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Pavé de rumsteak

Rump Steak — Dans le cœur évidemment

uppskattning≈ 550 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Entrecôte

Son persillé, son gras soulignent son goût

uppskattning≈ 620 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Jambon grillé

Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon

uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Demi filet de canard

Half Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Filet de canard entier

Whole Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g

uppskattning≈ 720 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Super haché

Super Beef Burger Patty — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé

uppskattning≈ 880 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Super haché végévegetarian

Super Veggie Burger Patty — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille

uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Demi-coquelet

Half Roasted Chicken — Rôti à la cheminée

uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Côte de bœuf

Ribeye Steak — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)

uppskattning≈ 1100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Trio de côtes d'agneau

Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte

uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Saucisse de Toulouse

Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

uppskattning≈ 550 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Burgers maison

Le Roub'lard

Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

uppskattning≈ 920 kcal45 g kolhydrater

Le double Roub'lard

Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

uppskattning≈ 1150 kcal48 g kolhydrater

Le burger poulet

Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

uppskattning≈ 820 kcal48 g kolhydrater

Le traditionnel

Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater

Le double traditionnel

Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

uppskattning≈ 1080 kcal48 g kolhydrater

Le burger Farçouvegetarian

Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

uppskattning≈ 840 kcal52 g kolhydrater

Salades

Salade Caesar

Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Quatuor de fromagesvegetarian

Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Tartare de bœuf

Tartare aux couteaux

Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins

uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Poisson

Cocotte estivalepescatarian

Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Pavé de saumonpescatarian

Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Classiques

Faissellevegetarian

Fresh Cheese — Miel ou coulis de fraise*

uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydratertung 42

Moelleux au chocolat*vegetarian

Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille

uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydratertung 30

Profiterolevegetarian

Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydratertung 27

Duo de profiterolesvegetarian

Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydratertung 26

Flan crémeuxvegetarian

Creamy Flan — Onctueux et gourmand

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydratertung 42

Crème brûléevegetarian

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydratertung 41

Brioche façon pain perduvegetarian

French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée

uppskattning≈ 720 kcal85 g kolhydratertung 29

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande

uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !

uppskattning≈ 80 kcal18 g kolhydrater

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Café, déca ou thé gourmandvegetarian

Gourmet Coffee/Tea — Verrine tartare de fraise*, brioche pain perdu pâte à tartiner, boule de glace et pot de crème du jour

uppskattning≈ 850 kcal95 g kolhydratertung 32

Coupes glacées

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydratertung 30

Coupe pavlovavegetarian

Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

uppskattning≈ 580 kcal82 g kolhydratertung 30

Dame Blanche

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydratertung 19

Coupe glacée 2 boules

Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 42

Les Liégeois

Coupe Liégeois — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

uppskattning≈ 680 kcal68 g kolhydratertung 22

Formules

Courtepause

Courtepause Set Menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ

uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73

Formule du Supporter

Supporter Set Menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON

uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 43

FORMULE COMPLÈTE

Complete Set Menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON

uppskattning≈ 1200 kcal50 g kolhydrater

Menu Petit Paillou

Petit Paillou Kids Menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, pâte à tartiner et crème fouettée ou Compote de pommes en gourde ou Glace Petite Maison) + BOISSON

uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

61veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska huvudrätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns burger Farçou och Super haché végé med Aveyron-biffar. Menyn har många desserter, som Moelleux au chocolat.

19 vegetariska och 1 veganska rätter av 57

79dia
scoreuppskattning

Brett utbud av grillat kött

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många kolhydratsnåla huvudrätter baserade på grillat kött. Det finns även lämpliga förrätter med ostar och charkuterier.

31 diabetesvänliga · 57 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
Öppettider: inte känt än
Kontakt: +32385940002
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Post: fullständighet 50 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin? Gör anspråk på din plats.