Le Vol au Vent

Duck Foie Gras Terrine

Veal Sweetbread Vol-au-vent

Snail Fricassée

Octopus Panna Cotta

Andouille Cake with Camembert

Roasted Monkfish

Duck Sauté

Sautéed Veal Kidneys

Duck Breast with Cherry Sauce

Market Fish with Shrimp Sauce

Slow-cooked Veal

Normandy Cheese Plate

Cheese Plate

Chocolate Dessert

Pommeau Frozen Parfait

Mint Chocolate Dome with Walnut Brownie

Fruit Soup with Fromage Blanc

Red Fruit Dessert with Rhubarb Sorbet

Set Menu 22€ — Entrée du Jour, Plat du Jour, Dessert du Jour

Set Menu 55€ — deux entrées, une viande et un dessert

Set Menu 31€ — Choix d'entrée (Panna Cotta aux Légumes du Soleil Poulpe Mariné au Basilic, Petit Cake à l'Andouille de Vire Crème de Camembert, Fraîcheur Printanière Tartare de Pommes de Terre au Saumon Label Rouge), Choix de plat (Sauté de Canard Jus Bourguignon et Carottes, Poisson du Marché Sauce Crevette au Vin Blanc, Croustillant de Porc aux Herbes Sauce Diablotine), Choix de dessert (Assiette de 5 Fromages, Dôme Menthe Chocolat Brownie aux Noix et Glace After Eight, Soupe de Fruits Mousse Fromage Blanc, Douceur de Fruits Rouges Sorbet Rhubarbe Verveine)

Set Menu 41€ — Choix d'entrée (Fricassée d'Escargots des Fourneaux aux Champignons Petit Flan d'Ail, Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto, Terrine de Foie Gras de Canard Mariné à l'Abrosia Camut), Choix de plat (Filet de Canette Sauce Aigre Doux aux Griottes, Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé, Pièce de Veau Basse Température Sauce Foie Gras), Choix de dessert (Assiette de 5 Fromages, Dessert Choix à la Carte)