tillbaka till sök

La Maison Carrier

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Stängt nu · öppnar 14:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu à 59 €
Terrine de campagne de la Maison
Country terrine with blueberry compote — compotée de myrtilles acidulées
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Boudin de la Maison « Carti à la Chirve » ou Pied de porc pané farçon Chamoniard
House blood sausage or breaded pig trotter
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pièce de cochon cuite à basse température
Slow-cooked pork with mashed potatoes — écrasé de pommes de terre, carottes nouvelles, petits pois
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les 3 fromages de nos alpagesvegetarian
Alpine cheese selection
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
Grandmother's tart selection
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Carte d’après-midi & plat du jour
Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude
20.00
Dessert and hot drink formula
uppskattning≈ 700 kcal80 g kolhydratertung 30
Le Chariot de fromages de nos Alpagesvegetarian
19.00
Alpine cheese trolley
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
18.00
Grandmother's tart selection
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Assiette de légumes de saisonvegetarian
24.00
Seasonal vegetable plate with gnocchi and pesto — gnocchi maison et pesto
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 80
Plat du jour
27.00
Dish of the day
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les Viandes
Filet de boeuf snacké
52.00
Seared beef fillet with carrots — déclinaison de carottes et jus à l’estragon du jardin
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Carré d’agneau rôti à la broche, à partager à deux
92.00
Spit-roasted rack of lamb — fricassée de pommes de terre grenailles et légumes, jus corsé
uppskattning≈ 1100 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Côte de cochon de Pays
35.00
Country pork chop with chard stew — ragoût de blettes au lard fumé, jus réduit
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Suprême de volaille fermière rôti
32.00
Roasted farm poultry supreme — ratatouille et jus aux herbes du jardin
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les Poissons
Quenelles de brochet de la Maison
33.00
House pike quenelles with risotto — sauce Nantua, risotto à la Valdôtaine
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Pavé de truite poêlé
29.00
Pan-seared trout fillet with squid ink risotto — risotto à l’encre de seiche et beurre blanc citronné
uppskattning≈ 640 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Filet d’omble chevalier rôti sur la peau
32.00
Roasted Arctic char fillet — purée de petits pois et fenouil croquant aux herbes du jardin
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Plats au fromage
Fondue Savoyardevegetarian
35.00
Savoyard Fondue — salade verte
uppskattning≈ 950 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Gratin de Pennevegetarian
29.00
Penne gratin with mushrooms and Beaufort — aux champignons et Beaufort
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Croûte transalpine façon « Valpellinese »vegetarian
35.00
Transalpine crust Valpellinese style
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Entrées
Boudin de la maison « Carti à la Chirve »
23.00
House blood sausage
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tête de veau à l’ancienne
21.00
Old-fashioned calf head — pommes de terre vapeur, sauce gribiche
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de campagne de la Maison
20.00
Country terrine with blueberry compote — compotée de myrtilles acidulées
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Duo de truite du Val d’Aoste fraîche et fuméepescatarian
22.00
Fresh and smoked trout duo — tomates anciennes et pickles de légumes
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade des Alpages
18.00
Alpine salad with ham and Beaufort — crudités, jambon, noix et Beaufort
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Formules
entrée – plat
31.00
Starter and main formula
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
plat – dessert
31.00
Main and dessert formula
uppskattning≈ 1300 kcal90 g kolhydratertung 28
entrée – plat – dessert
39.00
Starter, main and dessert formula
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 25
Menu enfant
17.00
Kids menu — Plat et dessert (Steak de boeuf, filet de poisson, poulet ou pâtes + 1 accompagnement)
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydrater
Menu à 178 €
Tomate du Paysvegetarian
Country tomato with watermelon — Pastèque, basilic, eau de tomate à la Chartreuse
uppskattning≈ 120 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Truite de Morgexpescatarian
Salt-baked trout — cuite au sel et sauce aux agrumes
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Maigre de lignepescatarian
Line-caught croaker with fennel — Fenouil, safran du pays
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Poularde de la ferme d’Alice
Farm poularde with chanterelle ravioli — Raviolis de girolles, jus à la sarriette du jardin
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les fromages, frais et affinésvegetarian
Fresh and aged cheeses
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
La figuevegetarian
Fig with fig leaf — Rafraîchie à la feuille de figuier
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydrater
Dessert au choix
Dessert of choice
uppskattning≈ 500 kcal50 g kolhydratertung 32
Menu à 205 €
Ecrevisses du Lémanpescatarian
Lake crayfish — Tétragone du jardin, tanaisie et nage des pinces, infusée à la reine des prés
uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Haricots verts et caviar Osciètrepescatarian
Green beans and Oscietra caviar — Framboise et émulsion au beurre noisette
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Agneau allaiton de l’Aveyron
Aveyron suckling lamb — Pomme de terre, salicornes, Jus tourbé
uppskattning≈ 620 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pigeon au sang de Pornic
Pornic pigeon — Prune flavor king et basilic
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Menu dégustation
Menu Reflets Alpin (7 services)
178.00
Alpine Reflections Tasting Menu — Tomate du Pays, Truite de Morgex, Maigre de ligne, Poularde de la ferme d’Alice, Les fromages, La figue, Dessert au choix
uppskattning≈ 2400 kcal160 g kolhydratertung 33
Menu dégustation (9 services)
205.00
Tasting Menu — Tomate du Pays, Truite de Morgex, Ecrevisses du Léman, Haricots verts et caviar Osciètre, Maigre de ligne, Agneau allaiton de l’Aveyron ou Pigeon au sang de Pornic, Les fromages, La figue, Dessert au choix
uppskattning≈ 2800 kcal140 g kolhydratertung 38

Stämmer den här menyn fortfarande?

54veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med ostar

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller Fondue Savoyarde och Gratin de Penne med svamp. Det finns även en tallrik med säsongens grönsaker, hemgjorda gnocchi och pesto.

9 vegetariska och 0 veganska rätter av 42

77dia
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med grönsaker. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.

29 diabetesvänliga · 42 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Öppettider
mån—
tis—
ons14:00–18:00
tor14:00–18:00
fre14:00–18:00
lör14:00–18:00
sön14:00–18:00
Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.. Du mercredi au dimanche: De 14h à 16h – Carte d’après-midi & plat du jour; De 15h à 17h30 – Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude; De 14h à 18h – Charcuterie – fromages
Kontakt
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du La Maison Carrier? Gör anspråk på din plats.