tillbaka till sök

Restaurant Albert 1er

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Stängt nu · öppnar 19:15

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

The Call of the Summit
The Call of the Summit
205.00
The Call of the Summit Tasting Menu — A 9-course tasting menu: Local tomato, Trout from Morgex, Green beans and Osciètre caviar, Local porcini mushrooms, Artic char “Charles Murgat”, Aubrac Wagyu Beef or Roast squab, Cheese trolley, Fig, Dessert of your choice
uppskattning≈ 2800 kcal180 g kolhydratertung 29
Menu "tout cochon"
Menu "tout cochon"
59.00
Tout Cochon Pork Menu — House-made country-style pork paté, blueberries compote; Home-made black pudding, Chamoniard ‘farçon’ or Crisp-fried pork trotter, Chamoniard ‘farçon’; Slow-cooked pork, crushed potatoes, baby carrots, green peas; A trio of cheeses from our alpine pastures; Selection of Grandmother’s tarts
uppskattning≈ 1600 kcal80 g kolhydratertung 40
Fromage & dessert à la carte
Cheese trolleyvegetarian
19.00
Alpine Cheese Trolley — from our alpine pastures
uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Assortiment of Grandmother’s tartsvegetarian
18.00
Grandmother's Tarts
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
Meats
Seared beef fillet
52.00
with a selection a selection of carrots in a garden tarragon sauce
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Spit-roasted rack of lamb for two
92.00
Roasted Rack of Lamb — sauteed grenaille potatoes, seasonal vegetables, rich sauce
uppskattning≈ 1800 kcal70 g kolhydratertung 44
Local pork chop
35.00
swiss chard ragout with smoked bacon, reduced sauce
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Roasted free-range chicken supreme
32.00
Roasted Chicken Supreme — ratatouille, garden herb sauce
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fishes
House-made pike dumplings
33.00
Pike Dumplings with Risotto — Nantua sauce and Valdostana-style risotto
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Seared trout filletpescatarian
29.00
with cuttlefish ink risotto and a lemon-butter sauce
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
Roasted skin-on Arctic char filletpescatarian
32.00
Roasted Arctic Char Fillet — pea purée, crunchy fennel with garden herbs
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Other Main Dishes
Assorted seasonal vegetablesvegetarian
24.00
Seasonal Vegetable Gnocchi — house-made gnocchi and pesto
uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydraterbalanserat 74
Cheese Fonduevegetarian
35.00
green salad
uppskattning≈ 950 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Penne gratinvegetarian
29.00
with mushrooms and Beaufort cheese
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Valpellinese-inspired trans-alpine croûte
35.00
Trans-alpine Croûte
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Starters
House-made black pudding
23.00
Black Pudding — «Carti à la Chirve » style
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Old-fashioned calf’s head
21.00
Calf's Head — boiled potatoes, gribiche sauce
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
House country-style terrine
20.00
Country-style Terrine — tangy blueberry compote
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
A duo of fresh and smoked Val d’Aoste troutpescatarian
22.00
Trout Duo — heirloom tomatoes, pickled vegetables
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Alpine salad
18.00
crudités, ham, nuts and Beaufort cheese
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Menu of the day
Starter and main dish or main dish and dessert
31.00
Menu of the Day (2 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Starter , main dish and dessert
39.00
Menu of the Day (3 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
uppskattning≈ 1150 kcal75 g kolhydratertung 39
Children’s Menu
Children’s Menu
17.00
Children's Menu — Beef steak, fish fillet, chicken or pasta; 1 side of your choice: vegetables, pasta, mashed potatoes, roasted potatoes or rice; Assortment of Grandmother’s tarts
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 71
Dessert menu
Wild blueberryvegetarian
Wild Blueberry Mousse — Local meadowsweet, delicate mousse with fresh mountain curd cheese
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Peachvegetarian
Peach with Mustard Seed Vinegar — Raw and cooked, garden verbena and mustard seed vinegar
uppskattning≈ 180 kcal30 g kolhydrater
Tuma Yellow 80% Chocolate Soufflé by Maison Xocovegetarian
Chocolate Soufflé — Chartreuse sauce and fresh garden herbs sorbet
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Alpine Gleamvegetarian
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

61veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariskt

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns gnocchi med pesto, ostfondue och penne gratin med svamp. Menyn innehåller även mormors tårtor och chokladsoufflé.

9 vegetariska och 0 veganska rätter av 27

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med lite kolhydrater. Bifffilé och fläskkotlett har lågt glykemiskt index.

12 diabetesvänliga · 27 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Öppettider
mån19:15–21:00
tis19:15–21:00
onsstängt
torstängt
fre19:15–21:00
lör19:15–21:00
sön19:15–21:00
Open from Friday to Tuesday, only for dinner
Kontakt
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/en/gastronomic-restaurant/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Restaurant Albert 1er? Gör anspråk på din plats.