tillbaka till sök

Bistrot Racines Chartres

49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres

Stängt nu · öppnar 10:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

À TOUTE HEURE
LE HOUMOUS BEAUCERONvegetarian
7.00
Hummus
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
LE PÂTÉ DE CHARTRES FAÇON “ RACINES ”
15.00
Pâté de Chartres
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
LE PAIN “PREFOU” AU BEURRE PERSILLÉ AU PONTARLIERvegetarian
8.00
Préfou with Garlic Butter
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydrater
L'INTEMPOREL CROQUE-MONSIEUR « RACINES »
13.00
Croque-monsieur
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE RÔTI AUX POMMES AU CALVADOSvegetarian
14.00
Roasted Camembert with Apples
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA RILLETTE DE PORC NOIR "MÉDAILLE D'OR" DE BILLANCELLES
11.00
Pork Rillettes
uppskattning≈ 400 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
LES SARDINES MILLÉSIMÉES 2023 DE SAINT-GILLES CROIX DE VIEpescatarian
13.00
Sardines
uppskattning≈ 380 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
LA PLANCHE DE SAUCISSON SEC DE LA FAMILLE COUPÉ
10.00
Saucisson Sec Board
uppskattning≈ 420 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA TARTINADE DE CONCOMBRE ET FAISSELLE DE CHÈVRE À LA MENTHEvegetarian
7.00
Cucumber and Goat Cheese Spread
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
LE TARAMA À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
9.00
Truffle Tarama
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA GRANDE PLANCHE “LE MEILLEUR DE RACINES” À PARTAGER
35.00
Racines Sharing Platter — Houmous beauceron, pain à l’ail, tartinade de chèvre, saucisson, fromage au lait cru, pickles et légumes croquants !
uppskattning≈ 1800 kcal85 g kolhydratertung 44
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
23.00
Lunch Special — PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, CAFÉ OU THÉ
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 44
MENU « NOTRE TERROIR»
MENU « NOTRE TERROIR»
36.00
Terroir Menu — DEMI-TRANCHE DE PÂTÉ DE CHARTRES, LA FRICASSÉE DE VOLAILE FERMIÈRE AUX GIROLLES, L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
uppskattning≈ 1400 kcal70 g kolhydratertung 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.90
Kids Menu — PLATS ADAPTÉS DE LA CARTE ET BOULE DE GLACE OU ÎLE FLOTTANTE, SIROP À L'EAU OU DIABOLO
uppskattning≈ 900 kcal80 g kolhydratertung 44
NOS ENTRÉES
LE PÂTÉ DE CHARTRES DEMI-FINALISTE AU CONCOURS NATIONAL 2026
8.00
Pâté de Chartres — Pâté bien beurré, cochon fermier, canard, foie gras et chutney du moment
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA BURRATA DU PERCHE ET TOMATES CERISES RÔTIESvegetarian
14.00
Burrata with Roasted Tomatoes — Pesto rosso à la noisette
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
L'OEUF BIO MAYONNAISE DU BISTROT AUX GIROLLESvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Chanterelles — Mayo au cresson
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
LE VELOUTÉ FROID AUX LÉGUMES DU SOLEILvegan
9.00
Cold Vegetable Velouté — Tomate, courgette, fenouil, poivron, servi froid, ou chaud !
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
LES 6 ESCARGOTS DE MADAME PAYSAN
13.00
Escargots — Beurre persillé
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
LE CARPACCIO DE BOEUF DU PERCHE MI-CUIT
13.00
Beef Carpaccio — Sauce Chimichuri, légumes croquants
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LA TRUITE DES EIZIES MI-CUITE AUX EPICES DOUCESpescatarian
12.00
Trout with Mild Spices — Huile du Bosquet au Basilic, piperade froide
uppskattning≈ 240 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
NOS PLATS
LE PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the Day — Toujours cuisiné avec passion
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73
LA BELLE SALADE BEAUCERONNE AU CANARD ET FOIE GRAS DE FREDERIC
23.00
Duck and Foie Gras Salad — Gésiers de canard, magret, amandes torréfiées et taboulé beauceron
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX GIROLLES
22.00
Chicken Fricassée with Chanterelles — Chutney d’abricot, grenailles et haricots verts d’ici
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Gremolata à la tomate, purée d’aubergine rôtie et grenailles
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE DEMI-HOMARD BLEU GRATINÉ AU BEURRE AUGUSTINpescatarian
32.00
Gratinated Blue Lobster — Pommes dauphine, salade de légumes croquants et mayo à l’huile de homard
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
LE TOURNEDOS DE PALERON DE BOEUF DU PERCHE FAÇON ROSSINI À LA TRUFFE D’ETE
27.00
Beef Tournedos Rossini — Pommes dauphine
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
LE BUN DU BISTROT À L’EFFILOCHÉ DE COCHON ÉLÉVÉ ICI, ET EN PLEIN AIR !
21.00
Pulled Pork Burger — Pain brioché, sauce barbecue maison, Ossau Iraty et pommes dauphine
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydrater
LA COCOTTE “RACINES” AUX GIROLLES ET AUX FIGUESvegetarian
19.00
Mushroom and Fig Cocotte — Oeuf de Tom Morizeau mollet et croustillant, taboulé beauceron et éclats de chèvre frais
uppskattning≈ 540 kcal38 g kolhydraterbalanserat 69
LES PETITES GARNITURES À PARTAGERvegetarian
4.00
Side Garnishes — SALADE HARICOTS VERTS, POMMES DAUPHINE, POMMES GRENAILLES
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
À PARTAGER OU NON
LE FAUX FILET DE BOEUF DU PERCHE MATURÉ 5 SEMAINES
65.00
Aged Sirloin Steak — Pour 2 gourmands à partager, jus de viande et pommes grenailles
uppskattning≈ 1400 kcal60 g kolhydrater
NOS DESSERTS
LA PIÈCE DE FROMAGE AFFINÉ DU MOMENTvegetarian
11.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LE DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the Day
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34
L’ENTREMETS CHOCO-NOISETTES D’ICI ET CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
LA CRÈME BRÛLÉE AU THÉ BLEU DE CHARTRESvegetarian
9.00
Blue Tea Crème Brûlée
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydratertung 41
LE GROS CHOU DES CARNUTES À LA CRÈME DIPLOMATE PARFUMÉE AUX GRAINES DE COURGES SAUCE CHOCOvegetarian
10.00
Chocolate Cream Puff
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES SERVIE "À LA LOUCHE”vegetarian
9.00
Floating Island with Pink Pralines — Cuite longuement au four, servie avec crème anglaise à la vanille
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydratertung 41
LA COUPE FRAÎCHEUR DU BISTROT À LA PÊCHE ET À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Peach and Verbena Bowl — Labneh maison, miel de Beauce et granola
uppskattning≈ 360 kcal42 g kolhydrater
NOS GLACES ET COUPES GLACÉES
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
4.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydrater
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydrater
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
10.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
uppskattning≈ 250 kcal35 g kolhydratertung 39
LA DEMOISELLE DE RACINESvegetarian
10.00
Demoiselle de Racines Sundae — Crème glacée à la vanille, sauce choco et sauce caramel beurre salé, Mentchikoff, chantilly et amandes grillées
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 32

Stämmer den här menyn fortfarande?

67veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegetarisk huvudrätt, en cocotte med girolles och fikon. Som förrätt finns beauceron-hummus och burrata med rostade körsbärstomater. Menyn innehåller även crème brûlée med blått te.

19 vegetariska och 1 veganska rätter av 43

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Restaurangen erbjuder många proteinrika för- och huvudrätter. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.

23 diabetesvänliga · 43 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
Öppettider
mån10:00–23:30
tis10:00–23:30
ons10:00–23:30
tor10:00–00:00
fre10:00–01:00
lör10:00–01:00
sön10:00–23:30
Kontakt
+33234400400 contact@bistrotracines.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotracines.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bistrot Racines Chartres? Gör anspråk på din plats.