tillbaka till sök

Restaurant Guy Lassausaie

1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay

öppettider är inte kända än

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrées à la carte
Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi
46.00
Lobster salad with mushrooms and artichoke
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Gâteau de tourteau, avocat et caviar, salade de pois gourmands, velouté de fromage frais à la menthe fraîche
42.00
Brown crab cake with avocado and caviar
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran
44.00
Langoustines with tomato pineapple chutney
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Poêlée d’huîtres Gillardeau spéciales N°2, fondue de poireaux et galette de sarrasin au caviar
44.00
Sautéed oysters with leeks and buckwheat galette
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydraterbalanserat 66
Œuf mollet au caviar, jus de carotte réduit citronnelle et gingembre, pickles de carottes des sables
43.00
Soft boiled egg with caviar
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Poissons à la carte
Risotto de homard et cèpes
50.00
Lobster and cep mushroom risotto
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65
Rouget barbet cuit sur la peau, purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange
40.00
Red mullet with artichoke and foie gras
uppskattning≈ 580 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de sole cuit sur l’arête, confit de citron, salade d’épinard et jus au genièvre
47.00
Sole fillet with lemon confit
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit
45.00
Steamed turbot fillet with watercress
uppskattning≈ 350 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Filet de bar de ligne rôti, galette de sarrasin au caviar, fine purée d’artichaut
48.00
Roasted sea bass with buckwheat galette
uppskattning≈ 520 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Viandes à la carte
Pigeon de l’Ain cuit au foin en cocotte lutée, jus corsé, jeunes légumes et champignons
47.00
Pigeon cooked in hay
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Ris de veau rôti au beurre noisette, légumes de saison jus de veau infusé à la reine des prés
48.00
Roasted veal sweetbreads
uppskattning≈ 620 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette
45.00
Stuffed Bresse chicken breast
uppskattning≈ 680 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin
45.00
Roasted rack of lamb
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fromages
Assiette de fromages affinés
18.00
Cheese platter
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Desserts à la carte
Fraises et rhubarbe acidulées, coulis de gariguettes au sureau, sorbet rhubarbe
24.00
Strawberries and rhubarb with sorbet
uppskattning≈ 280 kcal42 g kolhydratertung 39
Pomme façon Tatin, sablé breton, rosace de pomme Granny Smith, sorbet pommes vertes et Manzana
24.00
Apple Tatin with Breton shortbread
uppskattning≈ 550 kcal62 g kolhydratertung 30
Citron confit glacé, crémeux et croustillant sur son cake imbibé de Limoncello meringue fondante
24.00
Candied lemon cake with Limoncello
uppskattning≈ 620 kcal68 g kolhydratertung 27
Quatre fruits jaunes rôtis et pochés, noix de Pécan, crème et glace amande
24.00
Roasted yellow fruits with almond ice cream
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater
Sablé cacao, mousse chocolat Guanaja grand cru, croustillant de noisettes et caramélisées, crème glacée chocolat Jivara
24.00
Chocolate mousse with hazelnut cocoa shortbread
uppskattning≈ 680 kcal52 g kolhydratertung 29
Menu à 95 €
Menu à 95 €
95.00
95 Euro Tasting Menu — Araignée de mer et champignons en marinade acidulée au vinaigre de citron, Rouget barbet cuit sur la peau purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange, Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
uppskattning≈ 850 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Menu à 130 €
Menu à 130 €
130.00
130 Euro Tasting Menu — Terrine de foie gras, artichaut et magret de canard fumé, Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran, Filet de Saint-Pierre cuit en fleur de courgette, émulsion au Vin Jaune, Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
uppskattning≈ 920 kcal35 g kolhydraterbalanserat 71
Menu dégustation à 150 €
Menu dégustation à 150 €
150.00
150 Euro Tasting Menu — Œuf brouillé aux grenouilles, cèpes, crème d’ail, Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi, Dos de truite rose, jus de carotte réduit à la citronnelle et gingembre, purée de carotte au caviar, Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit, Granité au Cerdon et pamplemousse, Poitrine de pigeon, petits pois et morilles, jus à la reine des prés, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
uppskattning≈ 780 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Menu enfant
Menu enfant
30.00
Children's Menu — Une entrée, un plat et un dessert servis en petites portions
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

0veggie
scoreuppskattning

Endast rätter med kött

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns inga vegetariska huvudrätter. Du kan bara beställa ostbrickan eller desserter som äppelkaka Tatin.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 24

78dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Det finns alternativ med fisk, duva och kalv.

15 diabetesvänliga · 24 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+33478476259
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guy-lassausaie.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant Guy Lassausaie? Gör anspråk på din plats.