tillbaka till sök

Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

Öppet nu · till 22:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
uppskattning≈ 540 kcal48 g kolhydratertung 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
uppskattning≈ 610 kcal62 g kolhydratertung 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Menu
23.90
uppskattning≈ 1200 kcal120 g kolhydratertung 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
uppskattning≈ 1500 kcal140 g kolhydratertung 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
uppskattning≈ 680 kcal58 g kolhydraterbalanserat 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
uppskattning≈ 510 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
uppskattning≈ 480 kcal65 g kolhydratertung 37

Stämmer den här menyn fortfarande?

33veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har gaspacho på piquillo-paprika med burrata. Det finns också en ostbricka i fyrättersmenyn. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.

2 vegetariska och 0 veganska rätter av 22

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Det finns kött och fisk med grönsaksalternativ.

11 diabetesvänliga · 22 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–00:00
lör12:00–14:00, 19:00–00:00
sönstängt
Kontakt
+33251749616
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Le Chaumes en Braise? Gör anspråk på din plats.