Gasthaus An der Schlossmuhle
Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
öppettider är inte kända än
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
SUPPEN HEISS AUS DER PFANNE DAUERRENNER
Pilzrahmsuppe mit Baguette (Vegetarisch)vegetarian
5.50
mushroom cream soup
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Karotten- Ingwer- Kokossuppe (Vegan)vegan
6.50
carrot ginger coconut soup — mit Wasabi-Erdnüssen und Steinofenbaguette
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater
Rinderkraftbrühe nach asiatischer Art
6.90
asian beef broth — Rindfleisch, Gemüse und Wasabi-Erdnüsse
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Soljanka mit Zitrone und Steinofenbaguette
6.90
solyanka
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydraterbalanserat 69
VORSPEISEN HUNGRIG
Hausgemachtes Würzfleisch
6.90
seasoned meat with mushrooms — mit Champignons verfeinert, überbacken mit Käse, dazu frisches Steinofenbaguette
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydrater
Frühlingsrolle „Asia Style“ (Vegan)vegan
8.90
vegan spring rolls — gebackene Reisteigrolle mit Gemüse- Glasnudelfüllung, dazu Karotten- Ingwer- Aioli
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydraterbalanserat 71
Halbes Dutzend Riesengarnelen gebraten
12.90
fried king prawns — mit Karotten- Ingwer- Aioli und Steinofenbaguette
uppskattning≈ 410 kcal32 g kolhydrater
Mediterrane Ofenkartoffel (Vegetarisch)vegetarian
8.90
mediterranean baked potato — mit frischen Tomatensalat und hausgemachtem Kräuterquark
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydraterbalanserat 70
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13.90
fried chicken breast strips — Ergäzung zur Ofenkartoffel
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Lachstatar gebeizt (ca.100g)
13.90
cured salmon tartare — mit gebratener Riesengarnele, Karotten- Ingwer- Aioli und Karottenrösti an Feldsalat, bayrischem Kartoffelsalat und Kürbiskernöl
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
SALATE GESÜNDER
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
4.90
raw vegetable salad
uppskattning≈ 280 kcal38 g kolhydrater
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
6.90
raw vegetable salad
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterbalanserat 69
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
9.90
raw vegetable salad
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65
Salat „Mühlennrad“
15.90
Mühlennrad salad — mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Steinofenbaguette
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Salat „Black Tiger“
19.90
Black Tiger salad — gebratene Riesengarnelen, Tomaten, Zwiebeln, Glasnudeln und Feldsalat, dazu frisches Baguette
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
SPEISEN
Hausgemachte Käsespätzle (Vegetarisch)vegetarian
16.90
cheese spätzle — mit Röstzwiebeln und kleinem Rohkostsalat
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
Schweinemedaillons
17.90
pork medallions — mit Rahmchampignons und hausgemachten Kartoffelkroketten
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Schnitzel vom Schwein
17.90
pork schnitzel — mit Rahmchampignons und Pommes Frites
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Zarte Kalbsleber
18.90
fried veal liver — saftig gebraten, dazu Landhaus Pommes Frites, und hausgemachtem Kartoffelpüree
uppskattning≈ 820 kcal60 g kolhydrater
„Surf and Turf“
29.90
surf and turf — Argentinisches Rumpsteak und Riesengarnelen mit Rotwein-Schalotten Jus und Karotten- Ingwer- Aioli
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Schweinerückensteak
19.90
pork loin steak — mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
HAUSMANNSKOST WIE BEI OMA
„Lammteller“
24.90
lamb platter — Medaillons von der Lammhüfte mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Gepökelte Rinderzunge
19.90
pickled beef tongue — mit grünen Speckbohnen, dazu hausgemachte Karottenröstis und Kräuterbutter
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
21.90
beef roulade — dazu frischer Rotkohl und Klöße
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73
Argentinisches Rumpsteak
24.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Argentinisches Rumpsteak
29.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Argentinisches Rumpsteak
34.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Geschmorte Irische Ochsenbäckchen
22.90
braised ox cheeks — mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
à la Schloßmühle
19.90
breaded chicken — Hähnchenklein paniert und gebacken
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
FISCH LIEBLINGE UNSERER GÃuSTE
Forelle „Müllerin“pescatarian
22.90
trout meuniere — mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oder kleiner Rohkostsalat
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet vom Schwarzen Heilbuttpescatarian
23.90
halibut fillet — in Eihülle gebraten, mit Salzkartoffeln und kleinem Rohkostsalat
uppskattning≈ 550 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lachsfilet gebratenpescatarian
24.90
fried salmon fillet — mit frischem Tomatensalat und Ofenkartoffel, dazu hausgemachter Kräuterquark
uppskattning≈ 640 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
BROTZEIT WIE FRÜHER
Rinderrippchen
19.90
beef ribs — in würziger Marinade zart und saftig geschmort, an Weißkrautsalat und Ofenkartoffel
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Frischer Hackepeter
14.90
Hackepeter — mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu frisches Bauernbrot
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Hausgemachte Eisbeinsülze
14.90
pork knuckle jelly — dazu Bauernbrot
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
BURGERVARIATIONEN NEU
Herzhafter Pulled-Pork-Burger
17.90
pulled pork burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, gezupftes Schweinefleisch, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu rustikale Pommes Frites
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
Herzhafter Pulled-Pork-Burger
16.90
pulled pork burger — mit Bratkartoffeln
uppskattning≈ 880 kcal75 g kolhydrater
Saftiger Chicken-Burger
17.90
chicken burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, gegrilltes Hähnchenfleisch, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu Landhaus Pommes Frites
uppskattning≈ 820 kcal78 g kolhydrater
Würziger Veggie-Burger (Vegetarisch)vegetarian
17.90
veggie burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, Karotten- Mais Pattie, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu rustikale Pommes Frites
uppskattning≈ 780 kcal82 g kolhydraterbalanserat 67
DESSERT ICH BIN SATT
Crème Brülé
5.90
crème brûlée — karamellisiert
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydratertung 42
Süße Frülingsrolle
8.90
sweet spring roll — gebackene Reisteigrolle mit Birnen- Ingwerfüllung, dazu cremiges Schokoladeneis und Chilli Sauce
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 36
Sommerliche Snackvariation
9.90
summer snack variation — Lachstatar, kleine Eisbeinsülze, hausgemachtes Karotten-Ingwer-Aioli, serviert mit Karottenröstis und Steinofenbaguette
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pfifferlingszeit
Pfifferlingrahmsuppevegetarian
6.90
chanterelle cream soup
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Ofenkartoffelvegetarian
13.90
baked potato with chanterelles — mit hausgemachtem Kräuterquark und frischem Pfifferlingssalat
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tatar vom hausgebeiztem Lachs
16.90
salmon tartare with chanterelles — mit Kräuterpfifferlingen und gebratener Riesengarnele dazu frisches Steinofenbaguette
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydraterbalanserat 68
Pfifferlings- Ragoutvegetarian
20.90
chanterelle ragout — in Blauschimmel- Sahnesoße, dazu Petersilienkartoffeln
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pfifferling- Spätzle- Pfannevegetarian
22.90
chanterelle spätzle pan — in Blauschimmel- Sahnesoße
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Zartes Rinderfilet
34.90
beef fillet with chanterelles — rosa gebraten, mit frischen Kräuterpfifferlingen dazu hausgemachte Kartoffelkroketten
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
SUPPEN
Tomatensuppe
tomato soup — mit Steinofembaguette (13)
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Pilzrahmsuppevegetarian
mushroom cream soup — mit Steinofenbaguette (13)
uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydrater
Soljanka
mit Sahnehäubchen und Steinofenbaguette (6,8,13)
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydrater
Knoblauchcremesuppe
Garlic Cream Soup — mit hausgemachten Kartoffelchips (13)
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
VORSPEISEN
Hausgemachtes Würzfleisch
Seasoned Meat with Mushrooms — mit Champignons, überbacken mit Käse dazu Steinofenbaguette (4,13)
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydrater
Strauchtomaten-Salatvegetarian
Tomato Salad with Feta — mit Zwiebeln, überbacken mit Fetakäse dazu Steinofenbaguette (13)
uppskattning≈ 410 kcal32 g kolhydrater
Ziegenkäse gebackenvegetarian
Baked Goat Cheese — an Salatbukett und Preiselbeeren dazu Steinofenbaguette
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Rindercarpaccio
Beef Carpaccio — garniert mit Oliven, Rucola und gehobelten Parmesan dazu Steinofenbaguette (4,5,13)
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydrater
Räucherlachspescatarian
Smoked Salmon — an Salatbukett mit Kartoffelröstis und Kräuterquark (13)
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterbalanserat 65
SALATE
Bunter Salat mit Joghurtdressing(13)vegetarian
Mixed Salad with Yogurt Dressing — klein groß
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salatteller „Mediterran“vegetarian
Mediterranean Salad — mit Schafskäse, Oliven, Joghurtdressing und Steinofenbaguette (13)
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Salatteller „Mühlenrad“
Chicken Breast Salad — mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Joghurtdressing dazu Steinofenbaguette (13)
uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Salatteller „Neptun“pescatarian
Seafood Salad — mit gebratenen Garnelen, gebackenen Tintenfischringen, Knoblauchdressing und Steinofenbaguette (13)
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Salatteller „Ente trifft Marone“
Smoked Duck Breast Salad — geräucherte Entenbrust, geröstete Maronen, Orangen und winterlicher Vinaigrette (8,13)
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterbalanserat 78
VEGETARISCH
Spinat-Käsebandnudelnvegetarian
Spinach Cheese Pasta — (4,13)
uppskattning≈ 610 kcal65 g kolhydrater
Buntes Gemüse mit Rahmchampignons und Kartoffelnvegetarian
Mixed Vegetables with Creamy Mushrooms — * (13)
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Champignons paniert und gebackenvegetarian
Breaded Mushrooms — an kleinem Salatbukett dazu hausgemachte Remoulade und Steinofenbaguette (7,13)
uppskattning≈ 640 kcal55 g kolhydrater
Rote Beete Puffervegetarian
Beetroot Pancakes — an kleinem Salatbukett dazu hausgemachtes Dressing und Reis (13)
uppskattning≈ 580 kcal75 g kolhydraterbalanserat 70
Zwei kleine Gemüseschnitzelvegetarian
Vegetable Schnitzel — mit Tomatensauce und Reis (13)
uppskattning≈ 540 kcal68 g kolhydraterbalanserat 73
Rigatoninudelnvegetarian
Rigatoni with Seasonal Vegetables — mit geschmortem Gemüse der Saison, in Knoblauchrahm und Parmesankäse (5,13)
uppskattning≈ 620 kcal62 g kolhydraterbalanserat 67
AUS DER PFANNE
Zarte Gänseleber
Goose Liver — mit Apfel- Zwiebelgemüse und Kartoffelpüree
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterbalanserat 73
Buntes Hähnchen-Gemüse-Curry mit Reis
Chicken Vegetable Curry
uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Hähnchenbrustfilet
Chicken Breast with Mozzarella — mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Frischkäse-Kartoffeltaschen (4,8,13)
uppskattning≈ 780 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Thüringer Rostbrät’l
Thuringian Roast Pork — (in Bier eingelegt) mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
uppskattning≈ 820 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Schnitzel* vom Schwein
Pork Schnitzel — mit buntem Gemüse oder Rahmchampignons dazu Pommes frites
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Medaillons von der Schweinelende
Pork Loin Medallions — mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten (13)
uppskattning≈ 740 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Schweinesteak
Pork Steak — mit Würzfleisch überbacken dazu Pommes frites und eine Salatgarnitur (4)
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
Streifen vom Roastbeef
Roast Beef Strips — in feiner Champignon-Rahmsauce auf Bandnudeln (13)
uppskattning≈ 710 kcal52 g kolhydrater
„Mühlenteller“
Mixed Grill Platter — Hähnchenbrust, Schweinemedaillon, kleines Rumpsteak und Grillwürstchen mit Bratkartoffeln * (5,7)
uppskattning≈ 1100 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
„Lammteller“
Lamb Medallions — Medaillons vom Lamm auf grünen Bohnen (mit magerem Schinkenspeck) dazu Kräuterbutter und Kartoffelröstis (13)
uppskattning≈ 780 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Argentinisches Rinderhüftsteak
Argentinian Rump Steak — (ca. 250 g) mit Bohnenbündchen im Schinkenspeck, dazu Kartoffelspalten und Sauercremedip
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Rumpsteak auf Brotsockel
Rump Steak on Bread — mit Madagaskarpfeffer-Sauce und buntem Salat (13)
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydrater
Argentinisches Rinderfilet
Argentinian Beef Fillet — (200g) auf frischem Gemüse der Saison dazu Rosmarin- Drillinge und hausgemachte Kräuterbutter
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
FISCH
Buntbarschfiletpescatarian
Perch Fillet — paniert und gebacken, mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffeln
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70
Forelle „Müllerin“pescatarian
Trout Meuniere — (ohne Mittelgräte) mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oder ein kleiner Salat (13)
uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lausitzer Welsfiletpescatarian
Catfish Fillet — gebraten, mit Bandnudeln und Zuckerschoten an Zitronenbuttersauce
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Heilbuttfiletpescatarian
Halibut Fillet — in Eihülle gebraten, mit buntem Salat und Petersilienkartoffeln (13)
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Karpfenfilet blaupescatarian
Carp Fillet Blue — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 78
Karpfenfilet gebratenpescatarian
Fried Carp Fillet — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
uppskattning≈ 650 kcal42 g kolhydraterbalanserat 78
Karpfenfilet paniertpescatarian
Breaded Carp Fillet — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70
Lachsfilet gebratenpescatarian
Fried Salmon Fillet — auf Rigatoninudeln in Zitronen-Weißweinsoße, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und frischem Spinat
uppskattning≈ 710 kcal58 g kolhydraterbalanserat 71
HAUSMANSKOST
Sülze „Hausmacher Art“
House-style Aspic — mit hausgemachter Remoulade, belegt mit Zwiebeln und Gewürzgurke an Bratkartoffeln (5,6,7,8)
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
Gebratener Kasslernacken
Fried Kassler Neck — mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln (5,7)
uppskattning≈ 680 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Hacksteak
Hamburger Steak — mit Rahmchampignons und Petersilienkartoffeln (13)
uppskattning≈ 740 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gepökelte Rinderzunge
Pickled Beef Tongue — mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
uppskattning≈ 610 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sauerbraten
mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
Rinderroulade
Beef Roulade — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 820 kcal75 g kolhydraterbalanserat 71
Gänsekeule
Goose Leg — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Gänsebrust
Goose Breast — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 880 kcal75 g kolhydrater
Entenkeule von der Barbarie-Ente
Duck Leg — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 920 kcal75 g kolhydrater
Grillhaxe XL
Grilled Pork Knuckle — mit Sauerkraut und Klößen (5,7)
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
BROTZEIT
Frischer Hackepeter
Mince Meat with Egg — mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke an Bauernbrot (5)
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydrater
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72veggie
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scoreuppskattning
Bredt utbud av vegetariska rätter
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder rätter som Käsespätzle och Rigatoni med säsongens grönsaker. Det finns veganska alternativ som morots-, ingefärs- och kokossoppa. För sällskap som äter kött finns många traditionella tyska rätter.
24 vegetariska och 5 veganska rätter av 100
74dia
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Alternativ med färre kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. De flesta rätter serveras med potatis eller bröd.
35 diabetesvänliga · 100 rätter
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Praktiskt
- Adress
- Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +493713352533 info@gasthaus-schlossmuehle.de
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-schlossmuehle.de/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %
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