tillbaka till sök

Franklin Hofmann

Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz

Stängt nu · öppnar 17:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Vorspeisen und Salate
Würzfleisch vom Schwein
9.50
Seasoned pork with melted cheese — mit Käse überbacken
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomatensalatvegetarian
10.50
Tomato salad with feta cheese — mit eingelegtem Hirtenkäse
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Kleiner bunter Salatvegetarian
8.90
Small mixed salad
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen
19.90
Large mixed salad with turkey breast
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Großer bunter Salat mit Rossfiletstreifen
25.90
Large mixed salad with horse fillet
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Knoblauchbrotvegetarian
6.90
Garlic bread with parmesan — mit rosa Pfefferbeeren und Parmesan
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydrater
Suppen
Tomatensuppevegetarian
7.90
Tomato soup
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soljanka
8.50
Solyanka
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gulaschsuppe vom Ross
8.90
Horse meat goulash soup
uppskattning≈ 380 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenbäckchen
22.50
Braised ox cheeks — mit Rotkraut und Kloß
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Lachs-Nudelnpescatarian
18.90
Salmon pasta — Bandnudeln mit Lachswürfel, Tomaten, Sahne, Weißwein und Kräutern
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 67
Spareribs
21.50
Spareribs with BBQ sauce — mit hausgemachter BBQ Sauce, Salatbouquet und Fritten
uppskattning≈ 920 kcal75 g kolhydrater
Knuspriges Schweineschäufele
22.90
Crispy pork shoulder — mit Sauerkraut und Kloß
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydraterbalanserat 66
Putensteak
18.90
Breaded turkey steak — in der Knusperpanade mit Frischkäsesauce und Reis
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Schweinerückensteak „Strindberg“
21.50
Pork loin steak Strindberg — mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Schweineschnitzel
20.50
Pork schnitzel — mit Bratkartoffeln
uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Spezialitäten vom Ross
„Rossburger“
19.90
Horse burger — mit BBQ-Erdnusssauce, Bacon, Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pommes
uppskattning≈ 980 kcal70 g kolhydrater
Pferdebeff
16.90
Horse beef — mit Mischgemüse und Kartoffeln
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Leberknödel
16.90
Horse liver dumplings — mit Zwiebel-Majoran-Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sülze
18.50
Horse meat aspic — mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gulasch
17.90
Horse meat goulash — mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 82
Sauerbraten
20.50
Horse meat sauerbraten — mit Rotkraut und Kloß
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydrater
Roulade
21.50
Horse meat roulade — gefüllt mit Speck, Möhre und Zwiebel, dazu Rotkraut und Kloß
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“
31.50
Horse fillet steak sous vide — mit gebratenen Zwiebeln, buntem Salat und Knoblauchbrot
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Dessert
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis
8.50
Macadamia nut rye bread ice cream — mit Meersalz und Pflaumenkompott
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater
Aktuelle Angebote
Geröstete Maiscremesuppe
8.90
Roasted corn cream soup — mit Kokosmilch und Chorizo Crunch
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Matjestatarpescatarian
12.90
Pickled herring tartare — mit Apfel, Stangensellerie, würzigem Gurkensud und Meerrettich-Senfeis
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Carpaccio vom Roßfilet
12.50
Horse fillet carpaccio
uppskattning≈ 210 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Zanderfilet im Brotteig gebackenpescatarian
24.90
Baked pike-perch fillet — mit Rahmkohlrabi, Senfschaum, Bratkartoffel Crumble und Kräuteröl
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Zart geschmorte Schweinebäckchen
26.90
Braised pork cheeks — mit Erbsencreme, Pfifferlingen und Kartoffelpralinen
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Schnitzel vom Roß
19.90
Horse schnitzel — mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Senfeier 2.0vegetarian
18.90
Baked eggs with mustard foam — Gebackene Eier mit Spitzkohl, Senfschaum, Röstzwiebel und Kartoffelpüree
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Dessert
Eis Trilogievegetarian
8.90
Ice cream trilogy — hausgemacht
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 41
Italienische Cantuccinivegetarian
8.90
Italian Cantuccini with mascarpone — mit Himbeerkompott und weißer Schokoladen-Mascarponecreme
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
Lauwarmer Schokokuchenvegetarian
8.90
Warm chocolate cake — mit flüssigem Kern und beschwipstem Beerensorbet
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 30

Stämmer den här menyn fortfarande?

53veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns bara en huvudrätt, Senfeier 2.0. Övriga alternativ är sallader, tomatsoppa och vitlöksbröd.

8 vegetariska och 0 veganska rätter av 35

71dia
scoreuppskattning

Proteiner och kötträtter

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många köttalternativ med låga kolhydrater. Det finns flera sallader och soppor med lågt glykemiskt index.

19 diabetesvänliga · 35 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz
Öppettider
mån11:00–15:00, 17:00–22:00
tis11:00–15:00, 17:00–22:00
ons11:00–15:00, 17:00–22:00
tor11:00–15:00, 17:00–22:00
fre11:00–15:00, 17:00–22:00
lör11:00–15:00, 17:00–22:00
sön11:00–15:00, 17:00–22:00
Küchenschluss 21 Uhr
Kontakt
+493716761684 f.j.hofmann@t-online.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pferde-hofmann.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Franklin Hofmann? Gör anspråk på din plats.