Maison Patte Noire
17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Desserts
Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise
12.00
Pistachio cream choux with fresh strawberries
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34
Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches
12.00
Dark chocolate tart with cinnamon crème brûlée and fresh figs
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 29
Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames
12.00
Poached peaches with watermelon granita and sesame nougatine
uppskattning≈ 320 kcal48 g kolhydratertung 42
Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte.vegetarian
12.00
Aged cheese plate with jam and green salad
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Entrées
Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque)
30.00
Pata Negra Bellota ham plate
uppskattning≈ 350 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule
32.00
Snails and artichokes Barigoule style
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimentépescatarian
32.00
Fish ceviche with strawberries and coriander-mint sorbet
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Plats
Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert
50.00
Ribeye steak and grilled octopus with hollandaise
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillagepescatarian
48.00
Wild turbot fillet with cockles and gnocchi
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Desserts
Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager)vegetarian
15.00
Aged cheese trolley
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
La Mûre flottantevegetarian
16.00
Floating blackberry dessert
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembrevegetarian
16.00
Coconut-lemongrass entremet with lychee and ginger granita
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 44
Menu Dégustation
Menu Dégustation
110.00
Tasting menu — Ce menu surprise est composé de 7 plats, élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef.
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 29
Menu Bistro
Menu Bistro : Menu en 5 services
68.00
Bistro menu
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 29
Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiéesvegetarian
Butternut squash velouté with cancoillotte cream and hazelnuts
uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuanpescatarian
Scallop ceviche with clementine and Sichuan pepper
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande
Pluma pork and prawns with potato puree
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue cocovegetarian
Verveine granita with coconut chantilly and meringue
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
Le Pécanvegetarian
Pecan dessert
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydratertung 33
Menu Gastronomique
Menu Gastronomique : Menu en 7 services
135.00
Gastronomic menu
uppskattning≈ 2400 kcal200 g kolhydratertung 35
Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnéepescatarian
Mashed potatoes with Oscietra caviar
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleripescatarian
Seared scallops with clementine and chestnut mousse
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet
Pheasant Rossini with butternut cannelloni — Origine: St Malô du bois
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Curée Nantais retravaillé
Modernized Curée Nantais
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastéevegetarian
Roasted banana with spices and coconut
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
86dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med lågt GI
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteiner med lågt glykemiskt index. Det finns huvudrätter med låg kolhydrathalt.
14 diabetesvänliga · 25 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33241289180
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/