Winstub au Cygne
rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
Stängt nu · öppnar tor 19:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Entrées et Salades
Potage du jour
7.00
Soup of the day
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
12 Escargots Maison
18.00
Snails
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
6 Escargots Maison
9.00
Snails
uppskattning≈ 225 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saumon Fumé et ses Toastspescatarian
17.50
Smoked Salmon and Toast
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydrater
Presskopf Vinaigrette
12.50
Head Cheese Vinaigrette
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade "Vigneronne"vegetarian
13.00
Vigneronne Salad
uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade Composéevegetarian
12.50
Mixed Salad
uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade de Cruditésvegan, vegetarian
11.00
Raw Vegetable Salad
uppskattning≈ 180 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade aux Croutons de Chèvre Chaudvegetarian
13.50
Warm Goat Cheese Salad
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade au Saumon Fumé et Crevettespescatarian
14.50
Smoked Salmon and Shrimp Salad
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade de blanc de Volaille tiede, à la Vinaigrette tomatée
13.50
Warm Chicken Breast Salad
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plats
Bouchée à la Reine
20.00
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater
Boeuf Gros Sel
21.00
Beef with Coarse Salt
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterbalanserat 65
Emincé de Veau au Curry
21.00
Veal Curry
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Escalope de Veau à la Crème
21.00
Veal Escalope with Cream
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydrater
Faux Filet au Poivre
21.00
Pepper Steak
uppskattning≈ 760 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
Faux Filet Nature
20.00
Sirloin Steak
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Emincé de Faux Filet aux Graines de Moutarde
21.00
Sirloin Steak with Mustard Seeds
uppskattning≈ 740 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
Pièce du Boucher "Onglet à l'Echalotte"
21.00
Hanger Steak with Shallots
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
Steack Tartare
20.00
Steak Tartare
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 65
Steack de Saumon Grillé, sauce à l'Oseillepescatarian
21.00
Grilled Salmon Steak
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tarte Flambée
9.80
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Tarte Flambée Gratinée
11.00
Gratin Tarte Flambée
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
Lawerknaepfla
17.00
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Quenelles de Foie d'Alsace
Alsatian Liver Dumplings
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Jambonneau Braisé à l'Ancienne
21.00
Braised Pork Knuckle
uppskattning≈ 900 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tête de Veau Vinaigrette
19.50
Calf's Head Vinaigrette
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Foie de Lapin Sauté
19.50
Sautéed Rabbit Liver
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade de Boeuf Garnie
19.50
Beef Salad
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Bibelakas et son Munstervegetarian
16.00
Bibelakas with Munster Cheese
uppskattning≈ 700 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fromage et Desserts
Palette de Fromagesvegetarian
7.50
Cheese Platter
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Portion de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese
uppskattning≈ 150 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Portion de Roquefortvegetarian
6.50
Roquefort Cheese
uppskattning≈ 140 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Portion de Chèvrevegetarian
6.50
Goat Cheese
uppskattning≈ 120 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sorbet Citron, Marc de Gewurtzvegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Marc de Gewurtz
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydratertung 39
Sorbet Framboise, Framboisevegan, vegetarian
8.00
Raspberry Sorbet
uppskattning≈ 160 kcal28 g kolhydratertung 39
Sorbet Poire, Poire Williamsvegan, vegetarian
8.00
Pear Sorbet
uppskattning≈ 170 kcal26 g kolhydratertung 39
Sorbet Citron, Vodkavegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Vodka
uppskattning≈ 190 kcal25 g kolhydratertung 39
Sorbet Pomme, Calvadosvegan, vegetarian
8.00
Apple Sorbet with Calvados
uppskattning≈ 190 kcal25 g kolhydratertung 39
Glace Nature, 3 parfumsvegetarian
6.00
Ice Cream
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydratertung 42
Glace Chantillyvegetarian
6.50
Ice Cream with Chantilly
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
Pêche Melbavegetarian
7.50
Peach Melba
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Poire Belle Hélènevegetarian
7.50
uppskattning≈ 260 kcal32 g kolhydratertung 44
Meringue Glacéevegetarian
8.00
Frozen Meringue
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 41
Profiterolesvegetarian
8.50
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Café Liègoisvegetarian
7.50
Café Liégeois
uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydratertung 34
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh Fruit Salad
uppskattning≈ 120 kcal25 g kolhydrater
Mousse au Chocolat, Blanc et Noirvegetarian
8.50
Chocolate Mousse
uppskattning≈ 350 kcal22 g kolhydrater
Ile Flottantevegetarian
7.00
Floating Island
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
Tarte aux Fruitsvegetarian
7.50
Fruit Tart
uppskattning≈ 400 kcal48 g kolhydratertung 42
Crème Brûlée
7.00
uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydratertung 42
Tarte flambée aux Pommes ou Bananes
8.50
Apple or Banana Tarte Flambée
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydrater
Croustillant de Poire, sauce Choco. ou Caramel
8.50
Crispy Pear with Chocolate or Caramel Sauce
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 41
Café Alsacien
8.50
Alsatian Coffee
uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydratertung 36
Irish coffee
8.50
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Formules et Menus
Menu Enfant
9.50
Kids Menu — Emincé de Blanc de Volaille Sauté ou Bouchée à la reine avec Spätzlés, Pommes Sautées ou Nouilles au Beurre, Iles Flottantes ou Glace deux boules, nature ou Chantilly
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydraterbalanserat 71
Entrée + Plat
14.20
Lunch Formula (Starter + Main) — Formule Midi
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 69
Plat + Dessert du jour
14.20
Lunch Formula (Main + Dessert) — Formule Midi
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36
Plat du jour
12.20
Lunch Main Course — Formule Midi
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Entrée + Plat + Dessert
16.20
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — Formule Midi
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 43
Menu végétarienvegetarian
20.00
Vegetarian Menu — Assiette de Crudités, Croustade aux Champignons et Légumes, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydratertung 43
Menu à 23.00€
23.00
Set Menu 23€ — Salade Composée, Blanc de Volaille à l'ancienne, Späetzles, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
uppskattning≈ 1150 kcal90 g kolhydrater
Menu à 25.00€
25.00
Set Menu 25€ — Tarte à l'oignon, Bouchée à la Reine, Nouilles, Pêche Melba
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 38
Menu à 27.00€
27.00
Set Menu 27€ — Tarte flambée, Choucroute Garnie, Sorbet Citron arrosé Marc
uppskattning≈ 1300 kcal80 g kolhydrater
Menu à 29.50€
29.50
Set Menu 29.50€ — Salade de Blanc de Poulet, Mais, Soja, Paleron de bœuf Braisé 5 heures - Jus réduit, Ecrasée de pomme de Terre aux Herbes, Mousse aux Deux Chocolats
uppskattning≈ 1400 kcal75 g kolhydratertung 29
Menu à 32.50€
32.50
Set Menu 32.50€ — Salade de Saumon fumé et Crevettes, Quasi de Veau aux Girolle, Späetzles, Profiteroles Glacées, Sauce Chocolat
uppskattning≈ 1500 kcal95 g kolhydratertung 25
Menu à 33.00€
33.00
Set Menu 33.00€ — Salade gourmande (Fois Gras - Magret fumé), Assiette du Pêcheur (2 Poissons - Crevette - Petoncle), Assortiment de Sorbets et Fruits
uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydratertung 44
Menu à 36.00€
36.00
Set Menu 36.00€ — Fois gras Canard et ses toasts, Ballotine de Volaille aux Pistaches, Jus Balsamique et sa Garniture, Croustillant de Poire, Sauce Chocolat
uppskattning≈ 1450 kcal70 g kolhydratertung 22
Stämmer den här menyn fortfarande?
73veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns en vegetarisk meny med svampkrostad och grönsaker. Som huvudrätt serveras Bibelakas med Munster-ost.
26 vegetariska och 7 veganska rätter av 68
70dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteiner och sallader. Steack de Saumon Grillé innehåller cirka 8 g kolhydrater.
23 diabetesvänliga · 66 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
- Öppettider
- mån—tis19:00–23:00ons19:00–23:00tor19:00–23:00fre19:00–23:00lör19:00–23:00sön—Le midi: du lundi au vendredi. Le soir : du mardi au samedi de 19h à 23h
- Kontakt
- +33389237626 winstub.au.cygne@calixo.net
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstublecygne.fr/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %